பிசுபிசுப்புகளின் குடும்பத்திலிருந்தும், சிப்பிகளுடன் சேர்ந்து வணிக ரீதியான முக்கியத்துவத்தையும் கொண்டது. முத்துக்கள் மிகவும் விலைமதிப்பற்ற கடல் உணவு, கிட்டத்தட்ட சிப்பிகள் போன்றவை. வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் பயனுள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகியவற்றில் மசாலாக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த, நீங்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பல்வேறு தயார் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அவர்கள் வறுத்த முடியும்.
சாக்லேட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
செய்முறையை எளிது - வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளை தக்காளி சேர்த்து பொடியாக்கப்படும் .
பொருட்கள்:
- சிப்பியினம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- வெங்காயம்;
- புதிய கோழி முட்டைகள்;
- தக்காளி;
- எலுமிச்சை;
- ஒரு சிறிய வெண்ணெய்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு:
காளான்கள் சிறிது சிறிதாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும், இதற்கிடையில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சவக்கிடங்கில் இருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றினால், அவற்றை பான் பாத்திரத்தில் போடுவோம். முதலாவதாக, காளான்கள் தங்களைத் தாங்களே தண்ணீரை விடுவிப்பதோடு குறைந்த வெப்பத்தில் உணவளிக்க அனுமதிக்கப்படும். நாம் ஒரு இடைவெளியில் அவற்றை கலந்து கொள்கிறோம். எத்தனை நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்தது? அது தண்ணீர் கொதிக்கும் நேரத்தை பொறுத்தது. நெய்யில்ஸ் கொதிகலால் வெளியிடப்படும் தண்ணீருக்குப் பின் ஒரு சிறிய எண்ணெயை பான் மற்றும் சிறிது சிறிது நிமிடம் வறுக்கவும். நடுத்தர தீ சேர்க்க, கவனமாக வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை காயவைக்க, மென்மையான வரை அதை வறுக்கவும். வெங்காயம் கொண்ட மிட்ட்கள் தயார். இயற்கை வெண்ணெய் மீது தக்காளி ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் துண்டுகள் (நீங்கள் ஒரு சுட முடியும் - எனவே அது சுவை நன்றாக இருக்கும்). மஞ்சள் கரு வளரவில்லை, அது ஒரு மூடியுடன் மூடிவிடும். மஞ்சள் நிற மெல்லிய வெள்ளை படத்துடன் இறுக்கிக் கொள்ளும் வரையில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். முட்டைகளை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், அதனால் மஞ்சள் கரு அரை ஈரமாக இருக்கும். இப்போது நீங்கள் மேஜைக்கு எல்லாவற்றையும் பரிமாறிக் கொள்ளலாம், எலுமிச்சை பழச்சாறுகளுடன் முதிர்ச்சியடைந்து, கீரைகளின் கிளைகளோடு அலங்கரித்தல். அத்தகைய ஒரு டிஷ், வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு அட்டவணை மது ஒரு கண்ணாடி சேவை செய்ய அற்புதமானது.
பூண்டுடன் பொரித்த முசைகளால்
பொருட்கள்:
- 200 கிராம் உரிக்கப்படுகிற சணல்கள்;
- பூண்டு 4 கிராம்புகள்;
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி);
- endivia இலைகள்;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, ரோஸ்மேரி);
- எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு:
பூண்டு கொண்டு வறுத்த செடிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கடாயில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதை மூடி வைக்கவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின் அதை வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி விடுங்கள். நாம் எண்ணெயை ஒரு வறுக்க கடாயில் சூடுபடுத்தி, காளைகளை வெளியே போடுவோம். ஒரு கத்தி கொண்டு நசுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். வறுத்த எல்லாவற்றையும், 1-2 நிமிடங்களுக்கு, ஒரு மண்வாரி அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அசைப்பதுடன், கிளறிவிடாதீர்கள். பூண்டு கொண்டு வறுத்த முத்தம், முட்டையிடும் ஒரு டிஷ் மீது, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் கீரைகள் கிளைகள் அலங்கரிக்க. இந்த சுவையாக நீங்கள் புதிய தக்காளி, கருப்பு மற்றும் பச்சை ஆலிவ், சீஸ் (மொஸ்ஸரல்லா, feta, மற்றும் பிரைன்ஸா) ஒரு சாலட் கொண்டு வேகவைத்த அரிசி பணியாற்ற முடியும். நீங்கள் ஒரு அட்டவணையை ஒளி அல்லது வலுவான இனிமையான ஒளி மது அல்லது இருண்ட பீர் சேவை செய்யலாம்.
உறைந்த கிளாம்கள்
உறைந்த காளான்கள் எப்படி வறுக்க வேண்டும்? இந்த கேள்வி கடலில் இருந்து வெகுதூரமாக வாழும் அனைவருக்கும் ஆர்வமாக உள்ளது. துவங்குவதற்கு, காளான்கள் உரிக்கப்படுமாயின், குளிர்ந்த நீரில் உள்ள கொள்கலன்களில் அவை முடக்குவது அவசியம், பிறகு முற்றிலும் கழுவி, ஒரு வடிகட்டிக்கு நிரப்பலாம். பிறகு நீங்கள் சமைக்க முடியும்: ஊறுகாய், சமையல், குண்டு, வறுக்கவும். எந்த செயலாக்கமும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. குட்டி ஷெல்களில் மூடப்பட்டிருந்தால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் தூக்கிவிடுவோம், சில விநாடிகளில் அவர்கள் திறந்திருப்பார்கள். நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு கத்தி கொண்டு மூழ்கி திறக்க முடியும்.
உறைந்த mussels ஒரு டிஷ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- 200-300 கிராம் கத்தரிக்காய் முத்தங்கள்;
- 1 வெங்காயம்;
- பூண்டு 4 கிராம்புகள்;
- 1 எலுமிச்சை;
- ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
- வெள்ளை ஒயின் 30-50 மில்லி;
- ஒரு சிறிய டிஜோன் கடுகு தானியங்கள்;
- எலுமிச்சை;
- கீரைகள் (துளசி, கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி).
தயாரிப்பு:
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் மெல்லியதாக வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. நறுமணப் பொன்னுடன், வெங்காயம் வெங்காயத்தில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் எண்ணெய் சுட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வறுத்த பான், 2-4 நிமிடங்களுக்குள் வறுக்கவும். நாங்கள் ஒயின் குடிக்கிறோம் மற்றும் கடுகு சேர்க்கிறோம். ஒரு நிமிடம் ஒரு வைன்-கடுகு சாஸில் வெங்காயம் சேர்த்து தயார் செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டு கீரைகள் கிளைகளுடன் அலங்கரிக்கின்றன. ஒரு பக்க டிஷ், நீங்கள் சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸ், அரிசி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது eggplants, சுண்டவைத்தவை அஸ்பாரகஸ், வேகவைத்த சரம் பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி கொண்ட தக்காளி ஒரு கலவை பணியாற்ற முடியும். இந்த டிஷ் கீழ் மது நீங்கள் எந்த unsweetened மற்றும் சிவப்பு தேர்வு செய்யலாம்.