பைன் தேன்

இத்தகைய தயாரிப்பு சளி, காய்ச்சல், ஆஞ்சினா, சுவாச நோய்கள் மற்றும் அவற்றின் தடுப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பைன் தேன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பு பல நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது, ஆனால் அது மிதமாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பின் வரும் குழந்தைகள் இரண்டு தேக்கரண்டி, பெரியவர்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுக்க முடியாது.

இளம் பைன் கூம்புகள் இருந்து ஹனி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பைன் கூம்புகள் - 75 பிசிக்கள்.
• நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தேனீருக்கான பைன் கூம்புகள் மே மாத இறுதிக்குள் வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், சாலைகள் மற்றும் மக்கள்தொகை பகுதிகளில் இருந்து தொலைவில் உள்ள காட்டில் இந்த இடத்திற்குத் தேர்ந்தெடுங்கள். கூம்புகள் அவசியம் பச்சை மற்றும் இன்னும் திறக்கப்பட வேண்டும். நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து தூய்மையான தண்ணீரில் நிரப்பினால், அது கூம்புகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து இரண்டு சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும். நாங்கள் அடுப்பில் உள்ள உள்ளடக்கங்களுடன் பாத்திரத்தை வைத்து, அதை கொதிக்க வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் நெருப்பின் தீவிரத்தை குறைக்கவும், இருபது நிமிடங்கள் வேலை செய்யும் வேலையை பற்றவைக்கவும். இப்போது நாம் கொள்கலன்களை கூம்புகளுடன் மூடிவிட்டு ஒரு நாள் குளிர்ச்சியாகவும் உட்புகுத்துவதற்கும் விட்டு விடுகிறோம்.

நேரம் கழித்து, அதன் விளைவாக குழம்பு வடிகால் மற்றும் அதன் ஒவ்வொரு லிட்டர் நாம் ஒரு கிலோ கிராம் சர்க்கரை சேர்க்க. நாங்கள் மறுபடியும் நெருப்பிற்குள் கொள்கலனை வைத்து, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிக்க வைக்கிறோம், தொடர்ந்து அதை கிளறி விடுகிறோம். ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உப்பு குறைந்த வெப்பத்தில் விளைவிக்கும் பைன் சிரப்பையை விட்டு வெளியேறவும். சமையல் முடிவில், எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை அமிலம் சேர்க்கவும். தயாராக நாம் பைன் தேன் குளிர் விடு, நாம் ஜாடி அதை ஊற்ற, ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் குளிர் சாதன பெட்டி அதை தீர்மானிக்க. ஒரு நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கு, நாம் மலட்டுத்தன்மையைக் கொள்கையுடன் நிறுத்தி, கார்க் மற்றும் கீழே முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை போர்வை கீழ் வைத்து.

அதே செய்முறையிலும் அதே கொள்கையால், பைன் மொட்டுகள் அல்லது தளிர்கள் இருந்து தேன் கூட சமைக்கப்படுகிறது. இது குறைவான சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இல்லை.

கூம்புகள் இருந்து பைன் தேன் செய்யும் மற்றொரு வழி உள்ளது. அதை செயல்படுத்த, கூம்புகள் நசுக்கிய மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு ஊற்ற வேண்டும், தயாரிப்பு ஒரு பகுதியாக இனிப்பு படிகங்கள் இரண்டு பாகங்கள் எடுத்து. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் கலவை வைத்து, அதை ஒரு தொப்பி தொப்பி கொண்டு இரண்டு மாதங்களுக்கு அறை நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். காலப்போக்கில், விளைவாக தேன் வடிகட்டி மற்றும் தேயிலை சலித்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.