பல்லுயிர் உள்ள ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப்

பிலு என்பது இறைச்சி மற்றும் அரிசி ஒரு சுவையான உணவு. ஆனால் ஒழுங்காக அதை தயார் செய்ய முழு கலை. இந்த மாபெரும் உதவியின் பல்வரிசை. எப்படி ஒழுங்காக ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆட்டிறைச்சி இருந்து pilaf சமைக்க, இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள.

உஸ்பெக் ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கேரட் - 500 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• எலும்பு மீது ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
• zira - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 140 மிலி;
• சூடான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்குட்டி கழுவப்பட்டு, படங்கள் மற்றும் தசைநாண்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன. எலும்புகளை வெட்டுங்கள். நாம் இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டினோம். மெல்லிய semicircles வெங்காயம் மீது மிதக்க. கேரட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை அதை தேய்க்க. முழுமையாக கலக்கவும் மற்றும் சாறு தனிமைப்படுத்த நிற்க நாம். பூண்டு ஒரு தலைவர் denticles பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் வெறுமனே husks கொண்டு கைகளை துடைக்கிறது. தலையை சரியாக வைத்துக் கொண்டு, வளைந்து போகாதபடி கவனமாக வால் வெட்டி விடுங்கள். முற்றிலும் அரிசி சுத்தம்.

பல கிண்ணத்தின் கீழே நாம் கொழுப்பு துண்டுகள் பரவியது. "ஹாட்" முறையில், அது மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை கொழுப்பு விட்டு விடுகிறோம். இலக்கை அடைந்தவுடன், கொழுப்பு கிண்ணத்திலிருந்து நீக்கப்பட்டு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கொழுப்பு நாம் எலும்புகள் வைக்க மற்றும் உப்பு மற்றும் zira ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக அவற்றை வறுக்கவும். ஒரு இனிமையான பழுப்பு வண்ணத்துடன் அவற்றைக் கொண்டு வாருங்கள். கதிரைச் சேர்த்து, கிளறி, அதன் ஒளி வீசுதலுக்குக் கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சி நிறத்தை மாற்றும் வரை, தொடர்ந்து சமைக்கவும், சதை மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். இப்போது கேரட் வைத்து, அதே முறையில் நாம் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். நாம் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். அது கொதித்தது பிறகு, நாம் மலிவான மில்லி மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு வைத்து, முன்பு சுத்தம். "சூப்" முறையில், நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். இப்போது மிளகு மற்றும் பூண்டு மெதுவாக பூண்டு நீக்க. நாங்கள் அரிசி நீர் ஊற்ற மற்றும் மிகவும் கவனமாக multivark அதை ஊற்ற. மையத்தில் மேலே இருந்து நாம் பூண்டு முழு தலை வைத்து. சாதனம் "ப்லோவ்" முறையில் மொழிபெயர்க்கிறோம். சமிக்ஞைக்குப் பின், மூடியை உடனடியாக திறக்க, நாம் 10 நிமிடங்கள் "சூடாக" நிற்கிறோம். பின்னர் மூடி திறந்து, பூண்டு எடுத்து, உண்ணும் உணவை உப்பு உண்ணும் பன்றி இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆட்டுக்குட்டி இருந்து pilaf செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 700 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• வடிகட்டிய நீர் - 1.5 லிட்டர்;
• உப்பு;
• பூண்டு - 1 துண்டு;
• பிலாப்பிற்கான மசாலா.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்குட்டி இருந்து பிலாஃப் தயாரித்தல் தானியங்கள் தயாரிப்பது தொடங்குகிறது. பல முறை முழுமையாக துடைக்கவும். க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி. கேரட் வைக்கோல் காய்ந்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அமிலங்களாக வெட்டிவிடும். சாதனம் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற, கேரட், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மேல் ஊற்ற அரிசி கொண்டு வெங்காயம் எறியுங்கள். தண்ணீர் நிரப்பவும். மையத்தில் இடத்தில் பூண்டு தலைவர், சூடான மிளகு, மற்ற மசாலா வைத்து. சமிக்ஞைக்கு முன் "காஷா" முறையில் சமையல். பின்னர், உடனடியாக சாதனத்தை அவசரம் இல்லை திறக்க, பலிபீடம் "சூடான" முறையில் மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் ஊடுருவ அனுமதிக்க. நன்றாக, பிறகு, கவனமாக ஒரு தட்டையான டிஷ் அதை திரும்ப.

வீட்டில் ஆட்டுக்குட்டி இருந்து pilaf செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 500 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 400 கிராம்;
• பிலாஃபுக்கான மசாலா - 20 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி சிறிய - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

நீரை ஓட்டினால் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. பூண்டு நன்கு கழுவி உலரவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி துண்டுகள், கேரட் வெட்டு - வைக்கோல், மற்றும் ரே - அரை மோதிரங்கள். Multivark ல், எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு 5 மிமீ உயர் சேர்ப்பேன். "பேக்கிங்" முறையில் சூடாகவும். நாங்கள் இறைச்சி போட்டு அதை 3 நிமிடம் வறுக்கவும், பின் மூடி மூடி அதை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும். வெங்காயம், கேரட், மசாலா மற்றும் நீண்ட நேரம் சமையலுக்கு சேர்க்கவும். இப்போது தூங்கி அரிசி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, அரிசி அளவுக்கு 1.5 செ.மீ. அளவு இருக்கும். சமையல் "ப்லோவ்". திட்டத்தின் முடிவிற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்னதாக, மேலே உள்ள பூண்டுகளின் தலைகளை நாங்கள் வைத்துள்ளோம். தயார் பிலாஃப் மெதுவாக கலந்து.