உங்கள் மேஜையில் மிகவும் ருசியான டிஷ் பன்றி சாப்ஸ் ஆகும். அவர்களின் மென்மையான சுவை எந்த நல்ல உணவை சாப்பிடும், மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அவர்கள் ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் மாறும். கேள்வி என்னவென்றால், பன்றி இறைச்சியைச் சாப்பிடுவது எப்படி? இப்போது நீங்கள் எல்லாம் தெரியும்.
பன்றியில் பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு - 1-2 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு மிளகு - 1-2 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 10 கப். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் சுமார் 1-1.5 செ.மீ. தடிமனாக வெட்ட வேண்டும், பிறகு இந்த துண்டுகளை வெட்டி ஒரு சிறப்பு சுத்தி கொண்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் இனிப்பு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, முட்டைகளை எடுத்து, பால் கொண்டு கலந்து, பத்திரிகை பூண்டு மூலம் கசக்கி, கலவையில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் அடித்து.
உடைந்த இறைச்சியை எடுத்து, இரு பக்கங்களிலும் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டு மாவு உருண்ட, பிறகு இடி, மீண்டும் மாவு. நாம் சதைப்பற்றுள்ள பன்றி இறைச்சியைத் தொடர்ந்து செய்கிறோம். இப்போது இந்த இறைச்சி நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஒரு வறுக்க கடாயில் பொறித்திருக்க வேண்டும்.
இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு மேலோடு வறுத்தெடுக்க வேண்டியது அவசியம். உங்கள் இறைச்சி ஆரம்பத்தில் ஒரு பிட் கடுமையான இருந்தால், பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு அது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஒரு சிறிய தீ அதை வெளியே வைக்க வேண்டும். தயார் பன்றி சாப்ஸ் கொழுப்பு குவியும் பொருட்டு, napkins மீது வைக்க வேண்டும். புதிய சாலட் க்ரீன்களுடன் நன்றாக பரிமாறவும்.
பன்றி இறைச்சி சப்பாத்தி
பொருட்கள்:
சாப்பாட்டிற்காக:
- பன்றி இறைச்சி chops - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டைகள் - 1-2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs.
காய்கறி அழகுக்காக:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, இருபுறமும், உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க வேண்டும். நாங்கள் பன்றி இறைச்சிக்காக சமைக்கிறோம் - முட்டைகளை வெட்டி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைகளை முட்டையிடும். நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். பின்னர் நாம் நடவடிக்கைகளை மீண்டும் - அதாவது, நாம் மீண்டும் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள வெட்டுக்கள். வெண்ணெய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம், அது வெட்டுக்கள் பரவியது மற்றும் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு தங்க நிற செய்ய வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு தீ எதிர்ப்பு டிஷ் உள்ள துண்டாக போட்டு அடுப்பில் வைத்து, நாம் 180 டிகிரி 5-7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள எங்கே.
இப்போது நாங்கள் பக்க டிஷ் தயார் செய்கிறோம். இது சிறிய அவுரிநெல்லிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் வெட்ட வேண்டும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. அதே நேரத்தில், தக்காளி வெட்டி மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்க. கலந்து, தக்காளி பசை சேர்க்கவும். வறுத்த பான் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு ஊற்றவும். இறுதித் தொடரான கீரைகள், நீங்கள் அரைக்க வேண்டும், மேலும் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்யும் வரை காய்கறிகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் சாப்பாட்டிற்கும் காய்கறி பக்க டிஷ் டிஷ் மீது வைத்து மேஜையில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
சீஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
மற்ற வகையான பதனிடப்படாத சாப்பாட்டிற்கான விருப்பங்களும் உள்ளன. எனவே, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை சாம்பல், சாக்ஸில் சாக்ஸஸ், காளான்களுடன் வெட்டுதல், மற்றும் ப்ரொன்சுகளுடன் கூட வெட்டுவது மிகவும் பிரபலமானது. உங்கள் கவனத்திற்கு நாங்கள் பால்கனியில் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுவோம்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முந்தைய சமையல் போன்று, பன்றிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் ஒரு சிறப்பு சுத்தி கொண்டு அடிக்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து, இரு பக்கங்களிலும் கிரீஸ் துண்டுகள். நாம் ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டி சாப்பிட்டு முட்டைகளை கலக்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் பன்றி இறைச்சியை எடுத்து, அவற்றை வறுத்தெடுத்து, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக, மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்ட சாப்ஸ் பெறப்படுகிறது.