துருக்கியில் ருசியான காப்பி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வீட்டில் காபி செய்ய அனைத்து வழிகளிலும், ஒரு துருக்கியில் சமையல் மிகவும் எளிய மற்றும் மலிவு ஒன்று கருதப்படுகிறது. இந்த பண்டைய சமையல் தொழில்நுட்பம் நீங்கள் குறைந்தபட்சம் அதிகபட்ச சுவைகளை பெறுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, பல அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் கடைபிடிக்கிறீர்கள். துருக்கியில் ஒரு ருசியான காப்பினை எப்படி கழுவ வேண்டும் என்பதில், கீழே விவரிப்போம்.

ஒரு துருக்கியில் காபி எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்?

துருக்கியில் ருசியான காபியின் இரகசியங்கள் எளிமையானவை. சமையல் முன், நீங்கள் சரியான jezv (இது துருக்கி உள்ள காபி சமையல் ஒரு எளிய கப்பல் பெயர்) தேர்வு செய்ய வேண்டும். சிறந்த dzhezvami செப்பு செய்யப்படுகின்றன அந்த உள்ளன, இது மற்ற பொருட்களின் aggregates இருந்து சமமாக வெப்ப விநியோகம் திறன். துருக்கியர்களின் கழுத்து மிகவும் குறுகியதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் காபி அதை கொதிக்க விடாது மற்றும் அதன் சுவை மற்றும் நறுமண பண்புகளை அதிகபட்சமாக தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

காபி வகையுடன் கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சுவை தண்ணீரின் தரத்தை பாதிக்கிறது, இதில் நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட தானியத்தை சமைக்க முடிவு செய்கிறீர்கள். புதிய வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரைத் தேர்வுசெய்து குழாயில் ஒரு பானம் தயாரிக்க வேண்டாம்!

நீங்கள் ஒரு துருக்கியில் ருசியான காப்பி சமைக்க முடியும் முன், தானிய தரையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு உண்மையான காபி பசு மாடு வீட்டில் எப்போதும் நிலத்தடி தானியங்களை வீட்டிலேயே சேமித்து வைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் நுகர்வுக்கு முன் அவற்றை அரைக்க விரும்புகிறார்கள். ஒரு சேவைக்கு, ஒரு சிறிய ஸ்லைடு கொண்ட காபி டீஸ்பூன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். இனிப்பு காபி குடிப்பீர்களானால் உடனடியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். துருக்கியின் குளிர்ந்த நீரில் காபி காபி ஊற்றப்படுகிறது, அதற்குப் பின் வான்கோள் ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கப்பட்டு அதன் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக கடித்தது. கிளர்ச்சி ஒரு முறை செய்யப்படுகிறது.

உடனடியாக கலவை பிறகு, பானம் மேற்பரப்பில் சூடான என்று ஒரு ஒளி நுரை மூடப்பட்டிருக்கும். துருக்கிய வீட்டில் ஒரு ருசியான காஃபை எப்படி தயாரிப்பது என்று அனைவருக்கும் இந்த நுணுக்கம் மிகவும் முக்கியமானது: முக்கிய விஷயம் குடிப்பழக்கத்தை கொதிக்க விடாது. இருட்டான நுரை மேல்நோக்கி எழுந்தவுடன் விரைவில், உடனே துருக்கியை நெருப்பிலிருந்து அகற்றிவிட்டு அதை மூழ்க விடவும். ஒரு கொதிப்பை நீங்கள் அனுமதித்தால், பானத்தை மூடி ஒரு நுரை வடிவில் "மேலோடு", உடைத்து, அனைத்து சுவையையும் வாசனையையும் வெளியிடுவீர்கள். மூலம், தரையில் தானியங்கள் இருந்து அதிகபட்ச சுவை பிரித்தெடுக்க, துருக்கியின் ஒரு சிறிய தீ திரும்ப மற்றும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு குடிக்க விட்டு.

இத்தகைய நடைமுறை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படலாம்: அடிக்கடி நீங்கள் ஒரு தீவிலிருந்து காபி வெப்பம் மற்றும் வெப்பத்தை அகற்றிவிட்டு, அடர்த்தியான மற்றும் வலுவானதாக மாறலாம். ஒரு கோப்பையில் காபி கொட்டி போது, ​​ஒரு முன்னாள் காபி காதலன் நுரை, காப்பாற்ற முயற்சி, அவள் முதல் பார்வையில் அவரை முன் பானம் தரத்தை பற்றி சொல்ல முடியும்.