மனித உடலில் உள்ள உள்ளடக்கத்தின் அளவை விட, துத்தநாகம் இரும்புக்கு இரண்டாவது ஆகும். மொத்தத்தில் மனித உடலில் 2-3 கிராம் துத்தநாகம் உள்ளது. கல்லீரல், மண்ணீரல், சிறுநீரகம், எலும்புகள் மற்றும் தசைகள் ஆகியவற்றில் அதன் மிகப்பெரிய அளவு குவிந்துள்ளது. ஜின்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய மற்ற திசுக்கள் கண்கள், புரோஸ்டேட் சுரப்பி, விந்தணு, தோல், முடி, அத்துடன் விரல்கள் மற்றும் கால்விரல்கள் ஆகியவையாகும்.
துத்தநாகம் நமது உடலில் முக்கியமாக புரதம் சார்ந்த நிலையில் உள்ளது, மற்றும் அதன் சிறிய செறிவு நாம் அயனி வடிவத்தில் காணலாம். உடலில், துத்தநாகம் சுமார் 300 நொதிகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.
மனித உடலின் பல அம்சங்களில் துத்தநாகம் ஈடுபட்டிருக்கிறது. நாங்கள் பிரதானவை பட்டியலிடுகிறோம்:
- செல் பிரிவு. துல்லியமான உயிரணுப் பிரிவு மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு துத்தநாகம் அவசியம்.
- நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு. மனித உடற்கூறு அமைப்புமுறையின் முக்கிய புரதம் - α- மக்ரோகுளோபூலின் உட்பொருளில் துத்தநாகம் உள்ளது. தைம் (தைமஸ்) சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்காக துத்தநாகம் அவசியம்.
- அபிவிருத்தி. இளமை பருவத்தில் இனப்பெருக்க உறுப்புகளின் முழு வளர்ச்சிக்கும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு துத்தநாகம் அவசியம். பெண்களில் ஆண்கள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குகளில் விந்தணு உற்பத்திக்கு இது தேவைப்படுகிறது.
- கனரக உலோகங்களின் நச்சு நீக்கம். துத்தநாகம் உடலில் இருந்து சில நச்சு உலோகங்கள் அகற்ற உதவுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, காட்மியம் மற்றும் முன்னணி.
- பிற செயல்கள். இன்சுலின் தனிமைப்படுத்தலுக்காகவும், வைட்டமின் ஏ இன் உறிஞ்சுதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கான பார்வை, சுவை உணர்வு மற்றும் வாசனையைப் பாதுகாப்பதற்காக துத்தநாகம் மிகவும் முக்கியம்.
உடலில் துத்தநாகம் இல்லாதது அரிதாகவே நிகழ்கிறது, ஆனால் அது ஏற்பட்டால், அது பின்வரும் அறிகுறிகளுடன் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது:
- மெதுவாக வளர்ச்சி;
- பசியின்மை;
- காயங்கள் நீண்ட சிகிச்சைமுறை;
- வழுக்கை;
- சுவை மற்றும் வாசனை உணர்வு மீறல்;
- மனிதர்களிடத்தில் மயக்கமடைதல்;
- அடிக்கடி தொற்று நோய்கள்;
- தோல் பிரச்சினைகள்;
- இருளில் பார்வை பலவீனம்;
- நகங்களை வெள்ளை புள்ளிகள்.
மறுபுறம், அதிக துத்தநாகம் பல்வேறு (சில நேரங்களில் மிகவும் தீவிரமான) பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறது. அவர்களை அழைக்கிறேன்:
- அதிகரித்த கொழுப்பு;
- இரும்பு உறிஞ்சுதலை குறைத்தல்;
- தாமிர உறிஞ்சுதல் குறைப்பு;
- குடல் வலி;
- வாந்தி;
- வயிற்றுப்போக்கு;
- சிறுநீரக செயலிழப்பு;
- கல்லீரல் சேதம்;
- கோமா;
- மரணம்.
துத்தநாகத்தின் அளவு அதிகமான அளவு, ஒரு விதியாக, துத்தநாக சத்து நிறைந்த உணவு உட்கொள்ளும் பொருள்களின் மிகப்பெரிய அளவிற்கு வழங்கப்படும். எனினும், ஊட்டச்சத்து கூடுதலாக, மனித உடலில் துத்தநாகம் பெறுவதற்கான பிற வழிகள் உள்ளன.
ஹெமோடையாலிசிஸ் நடைமுறைகளுக்கு உட்பட்ட நோயாளிகளில் உயர்ந்த துத்தநாகம் காணப்படுகிறது. துத்தநாகம் விஷம் (ஆவி மூலம்) கூட வெல்டிங் இயந்திரங்கள் வேலை மக்கள் ஏற்படலாம்.
எந்த தயாரிப்புகள் துத்தநாகம் நிறைய உள்ளன?
துத்தநாகத்தில் உள்ள உணவுகள் பொதுவாக விலங்கு தோற்றத்தைக் குறிக்கின்றன. தாவர உற்பத்திகளில், துத்தநாகம் நிறைந்தவை காணப்படுகின்றன, ஆனால் அதன் உயிர் வேளாண்மை குறைவாக உள்ளது - அதாவது, இந்த துத்தநாகம் செரிக்கப்படாது மற்றும் ஒரு திருப்திகரமான அளவில் உடலில் பயன்படுத்தப்படாது. மேற்கூறப்பட்டபடி, தாவர உற்பத்தியில் செய்யப்பட்ட ஒரு உணவு துத்தநாகத்தில் பணக்காரனாக இருக்காது என்று பின்வருமாறு கூறுகிறது.
துத்தநாகத்தின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் இருக்கும் சிப்பிகள் சிப்பிகள் மற்றும் மியூசிகளாகும். இந்த தயாரிப்புகள் துத்தநாகத்தில் எவ்வாறு நிறைந்துள்ளன என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்கு பின்வருவனவற்றை பின்வருமாறு குறிப்பிடுகிறோம்: துத்தநாகமுள்ள ஒரு நபர் ஒருவரின் தினசரி தேவைகளில் கிட்டத்தட்ட 70% மட்டுமே சித்திரவதை செய்ய முடியும்.
துத்தநாகம் நிறைந்த தயாரிப்புகள் (mg / 100 g):
- புதிய சிப்பிகள்: 45-75;
- முத்தங்கள்: 21;
- கோதுமை கன்று, தவிடு: 13-16;
- பிரேசில் கொட்டைகள்: 7;
- சிவப்பு இறைச்சி: 4,5-8,5;
- cheese "Cheddar": 4;
- பட்டாணி: 4;
- hazelnut: 3.5;
- முட்டை மஞ்சள் கரு: 3.5;
- மத்தி: 3.5;
- பருப்பு வகைகள்: 3,1;
- கோழி (இருண்ட இறைச்சி): 2.85;
- அக்ரூட் பருப்புகள்: 2.25;
- தவிடு கொண்ட ரொட்டி: 1.65;
- turkish peas: 1.4;
- இறகுகள்: 1.15;
- முட்டை முழு: 1.1;
- பால்: 0.75.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு துத்தநாகம் நபரின் மற்றும் அவரது வயது பாலியல் பொறுத்து, பின்வரும் விகிதங்கள் உள்ளன:
பிறந்த குழந்தைக்கு
- 0-6 மாதங்கள்: 2 மி.கி / நாள்;
- 7-12 மாதங்கள்: 3 மி.கி / நாள்.
குழந்தைகள் மற்றும் இளம் வயதினர்
- 1-3 ஆண்டுகள்: 3 மி.கி / நாள்;
- 4-8 ஆண்டுகள்: 5 மி.கி / நாள்;
- 9-13 ஆண்டுகள்: 8 மி.கி / நாள்.
ஆண்கள்
- 14 ஆண்டுகள் மற்றும் அதற்கு மேல்: 11 மி.கி / நாள்.
பெண்கள்
- 14-18 ஆண்டுகள்: 9 மி.கி / நாள்;
- 19 ஆண்டுகள் மற்றும் அதற்கு மேல்: 8 மி.கி / நாள்.
துத்தநாகத்தின் மிக உயர்ந்த தாங்கத்தக்க அளவு 15 மில்லி / நாள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. கர்ப்ப காலத்தில், அது தேவை அதிகரிக்கிறது.