தானியங்கள் பிரதான உணவுப் பொருட்கள் ஒன்றாகும், பண்டைய காலங்களில் அவை ஒரு நபரின் அன்றாட உணவின் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகின்றன. நவீன உணவு மரபுகளில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா இருந்து உணவுகள் நிலவும் தொடங்கியது, இது சுகாதார மற்றும் மக்கள் எண்ணிக்கை சிறந்த விளைவு இல்லை.
பல்வேறு வகை தானியங்களின் முக்கிய குறிகாட்டிகள் அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் , உயிர்வேதியியல் அமைப்பு மற்றும் மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள். தானியங்கள் மிகவும் சத்தான மற்றும் உயர் கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே பல்வேறு தானியங்களிடமிருந்து உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உகந்த உணவை உருவாக்க அவர்களின் ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் பண்புகளை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலான தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம்
பல்வேறு காய்கறி அல்லது இறைச்சி ஒத்திகளுடன் முக்கியமாக தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் எண்ணெய் அல்லது பால் சேர்த்து, அவர்கள் சூப்கள் மற்றும் பிற சிக்கலான உணவுகள் பகுதியாகவும். உலர்ந்த மற்றும் ஆயத்த வடிவத்தில் தானியங்களின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கவனியுங்கள்:
- ஒரு துளை மற்றும் ஒரு முட்டை - பக்ஷீட் இரண்டு வகைகள் உள்ளன. களிமண் முழு தானிய தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 329 கி.க.எல் ஆகும், நொறுக்கப்பட்டது - 326 கி.எ.க., கோரின் தானியமானது 100 கிலோகிராமுக்குள் 100 கிலோகிராம் ஒரு ஆற்றல் மதிப்பு கொண்டது.
- கடின வகைகளில் இருந்து கோதுமை தானியங்கள் 302 கிலோகலோரி, நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை தானியங்கள் - 326 கிகல், கோதுமை தானியங்கள் - 153 கி.க.
- கலோரிஃபிக் மதிப்பின் 326 கி.க.க., பால் மீது பிசுபிசுப்பான சோமோனியா கஞ்சி 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 100 கிலோகலோரி சக்தியின் மதிப்பு உள்ளது.
- முழு தானியங்களிலிருந்து ஓட்மால் 316 கிலோகலோரி, எலுமிச்சை சாறு, 355 கி.எ.கி., தானிய கஞ்சி - 109 கிலோகலோரி, அவற்றின் செதில்கள் - 105 கி.கலை.
- முத்து பார்லி கலோரி உள்ளடக்கம் பார்லி வகை மற்றும் செயலாக்க வகை சார்ந்தது, சராசரியாக அது உலர் தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 315 கிலோகலோரி உள்ளது, தண்ணீர் மீது முத்து பார்லி 121 கிலோகலோரி உள்ளது.
- சோள தானியங்கள் 325 கிலோகலோரி கலோரிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் நீரில் கஞ்சி - 86 கிலோ கிலோகிராம் மட்டுமே உள்ளன.
- வாற்கோதுமை அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பார்லி 32 கிலோகலோரி கலோரிக் கலவை கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் நீர் மீது பார்லி கஞ்சி 98 கிலோகலோரி ஆகும்.
- அரிசி என்ற கலோரி உள்ளடக்கம் தானியத்தின் மூலம் எடுக்கப்பட்ட எந்த சிகிச்சையிலும், 340-348 கிலோகிராம் வரை வெண்ணெய் அரிசி, எரிசக்தி மதிப்பு குறைவாக உள்ளது - 303 கி.க. அரிசி கஞ்சி மிகவும் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் அடர்த்தியான, 100 கிராம் தயாராக உணவு சுமார் 150 கிலோகலோரி சராசரியாக உள்ளது.
மேலே உள்ள பட்டியலில் இருந்து பார்க்க முடியும், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சில தானியங்கள் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவுகள் சரியான உள்ளன. ஊட்டச்சத்து மற்றும் உயர் கலோரி உணவுகள் அரிசி மற்றும் கோதுமை. உணவு மற்றும் ஒளி உணவுகள் சோளம், பார்லி, குங்குமப்பூ மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவை. உங்கள் உணவை திட்டமிடும் போது, காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு அதிக கலோரிகளை சமைக்கவும், இரவு உணவிற்கு குறைந்த கலோரி சாப்பாடு செய்யவும்.
