தயிர் மீது தடித்த பன்றி இறைச்சி

மற்றவற்றுடன், கேபீர் மீது பேக்கிங்கின் மற்றொரு சாதனம் லாக்டிக் அமிலத்தின் முன்னிலையில் இருக்கிறது. இது ஏனெனில், மேலும் குறிப்பாக சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் அதன் எதிர்வினை காரணமாக, மாவை வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்கம் பிறகு கூட கீழே விழுந்து போது, ​​மாறி ஆச்சரியமாக பசுமையான மற்றும் நுண்துகள் மாறிவிடும். காலை மற்றும் காலையில் காலை நேரத்தை காப்பாற்றுவதற்காக மாலையில் விரைவாகவும் வசதியாகவும் தயார் செய்யக்கூடிய தயிர் மீது தடித்த பான்கேக்கின் உதாரணத்துடன் அதை நிரூபிக்கவும்.

தடித்த அப்பத்தை கேஃபிர் இல்லை

டெஸ்ட்டில் லாக்டிக் அமிலம் இருப்பது ஒரு பிளஸ் மற்றும் ஒரு மைனஸ் ஒரே நேரத்தில் இருக்கலாம். இந்த அமிலத்தின் அளவை கணக்கிட முடியாது என்ற உண்மையிலிருந்து கடைசி அறிக்கை பின்வருமாறு கூறுகிறது, எனவே பெரும்பாலும் சர்க்கரை கலவை சோடாவை ஒரு பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்காததால் அனைத்து அமிலத்தையும் மீதிருப்பதற்கும் பெரும்பாலான விமானப் பொருட்களை பெறுவதற்கும். எனவே நாங்கள் செய்ய முடிவு செய்தோம்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 115 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
• கஃபிர் - 235 மிலி;
• ஒரு சில பெக்கன்கள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 45 மிலி.

தயாரிப்பு

எந்தவொரு சோதனையையும் தயாரிப்பது போலவே, இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் முதல் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும், எனவே பட்டியலில் முதல் நான்கு பொருட்கள் முதலில் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படும்.

அடுத்து, திரவங்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். கேஃபிர் முட்டையுடன் அடித்து, காய்கறி எண்ணெயை சேர்க்க வேண்டும் (அது சூடான உணவை மேற்பரப்பில் உறிஞ்சுவதன் மூலம் மாவை தடுக்க வேண்டும்). உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ ஊற்ற, கொட்டைகள் மற்றும் கலவை ஊற்ற. வலது கலவை நுட்பத்தை கவனிக்கவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அது கெஃபிர் மீது எவ்வளவு அடர்த்தியான மற்றும் பசுமையான பைன்ஸ்களை வெளிப்படுத்தும் என்பதை வரையறுக்கும் அளவுகோலாகும். ஒரு மண்வெட்டையுடன் நன்றாக மிக்ஸ் செய்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது இன்னும் கூடுதலாக, ஒரு கலவை கொண்டு அல்ல. நீண்ட மற்றும் மிகவும் கவனமாக நீங்கள் சோதனை வேலை, இன்னும் ரப்பர் அது முடிவடையும், எனவே அது கலவையில் ஒரு சிறிய மாவு விட்டு நல்லது. கலந்து பின்னர், மாவை விட்டு அரை மணி நேரம் நிற்க, மாவு அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உறிஞ்சி அதனால். பழுப்பு வரை மாவை தயார் செய்யவும்.

தயிர் மீது ஈரமான ஈஸ்ட் பாஸ்தா

பொருட்கள்:

• மாவு - 235 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• கெஃபிர் - 290 மில்லி;
• தண்ணீர் 75 மிலி;
• வெண்ணெய் - 65 மிலி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் கேஃபிர் மீது தடிமனான அப்பத்தை சமைக்க முன், சிறிது சிறிதாக தண்ணீரை சுவைக்கலாம். திரவ மேற்பரப்பில் ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் செயல்படுத்தப்படும் வரை அதை விட்டு. சோடா கலந்த மாவுக்கு ஈஸ்ட் கரைசலை ஊற்றவும். முட்டைகளை தயிர் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டையிடும். கேஃபிர் கலவை அடுத்ததை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் ஒரு தடிமனான மாவை மாற்றி விடுங்கள். 40 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். நன்கு சூடான மேற்பரப்பில் மாவை வறுக்கவும் இருபுறமும் ஒரு சிவப்பு நிறமாக அமையுங்கள்.

தயிர் மீது அடர்த்தியான கூந்தல் அப்பத்தை ரெசிபி செய்

கூந்தல் பேன்களை தயாரிப்பது, ஒரு உன்னதமான கூழ்மப்பினைப் போக்கும் திட்டத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது, புழுக்களால் மட்டுமே முட்டைகளைத் தாங்கிக் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் தயிர் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்ற வடிவங்களை விட மெதுவாக அடர்த்தியாக மாறும், ஆனால் கூடுதலாக, இது செய்தபின் வடிவத்தை தக்கவைத்து மேலும் மிகவும் அற்புதமானது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 265 கிராம்;
• சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• சோடா - 5 கிராம்;
• கேஃபிர் - 420 மில்லி;
• நீர் 225 மிலி;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

Sauté பான் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் ரோல். தண்ணீர் கொதிக்க காத்திருக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வுக்கு மாவு சேர்க்கவும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா மூலம் sifted மற்றும் விரைவாக கலந்து. மாவு கீழே ஒட்ட தொடங்குகிறது மற்றும் ஒரு பந்தை சேகரிக்கிறது விரைவில் - மாவை தயாராக உள்ளது. சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுமாறு கோழிப்பருவத்தை விட்டுவிட்டு பின்னர் ஒரு கலவையுடன் அதைத் துடைத்துவிட்டு, படிப்படியாக முதலில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்த்து, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர். தயாராக மாவை உடனடியாக பொறித்திருக்கலாம்.