தக்காளி பேஸ்ட் நல்லது அல்லது கெட்டதா?

தக்காளி பேஸ்ட் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய தக்காளி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் தக்காளி உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, துடைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகிறது. சமையல் முறையில், ஈரப்பதத்தின் நீராவி ஏற்படுகிறது மற்றும் படிப்படியாக சராசரியாக 45% செறிவுகளின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. மேலும் தக்காளி பேஸ்ட் உலர்ந்த பொருட்கள், சிறந்த இது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, தக்காளி அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, எனவே உயர் தரமான தக்காளி பேஸ்ட் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது.

தக்காளி பசை கலவை

தகுந்த தரத்தின் தக்காளி விழுதுகளில், சாயங்கள், வாசனை திரவங்கள் அல்லது ஸ்டார்ச் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படக் கூடாது. இயற்கை தக்காளி ஒட்டு ஏற்கனவே உப்பு, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், disaccharides, monosaccharides, உணவு நார் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் அடங்கும். தக்காளி விழுது வைட்டமின் A , E, C, PP, B2 மற்றும் B1 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இதில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளது.

தக்காளி பேஸ்ட் கலோரி உள்ளடக்கம்

தக்காளி பசை அடிக்கடி பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது என்பதால், தக்காளி விழுதுகளில் எத்தனை கலோரிகள் இருக்கின்றன என்று பலர் யோசித்து வருகின்றனர். முடிக்கப்பட்ட தக்காளி விழுதுகளில் 100 கிராம் மட்டுமே 100 கிலோகலோரி உள்ளது. எனவே, அதன் பயன்பாடு உணவுகள் கூட உணவு மெனுவில் சேர்க்க முடியும்.

தக்காளி ஒட்டுதல் நன்மைகள்

தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்தி உணவு இரத்தக் குழாய்களை உருவாக்கும் போக்குடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நரம்புகள், கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் நோய்கள் கொண்ட நோய்கள். லைகோபீனின் அதிக செறிவு புதிய தக்காளிகளில் இல்லை என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர், ஆனால் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தனர். இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றானது வயதான வயதான மற்றும் எதிர்மறையான சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளிலிருந்து செல்கள் பாதுகாக்கிறது. வெப்பநிலை சிகிச்சையின் பின்னர், லைகோபீன் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே தக்காளி பேஸ்ட் புதிய தக்காளி விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பொட்டாசியம் நிறைந்த உள்ளடக்கத்தை கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் முழு செயல்பாட்டிற்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்கும் பங்களிப்பு. இந்த உயர்தர தயாரிப்பு முறையான பயன்பாடு புற்று நோய்க்கான ஆபத்துகளை பாதிக்கிறது.

தக்காளி பேஸ்ட் கூட மனதில் இருந்து காப்பாற்ற முடியும் மற்றும் மகிழ்ச்சி ஒரு ஹார்மோன் நன்றி சந்தோஷப்பட - செரோடோனின். இந்த தயாரிப்பு செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. தக்காளி விழுது பயன்படுத்தி, இரைப்பை சாறு சுரக்கும். எனவே, பாஸ்தாவில், எடுத்துக்காட்டாக, கனரக உணவுக்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

தக்காளி முட்டை நன்மை அல்லது தீங்கு அதன் உற்பத்தி தரம் மற்றும் உற்பத்தியாளர் நல்ல நம்பிக்கை பொறுத்தது.