சுவர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தோல்வி ஒரு அசாதாரண மீன் என்று உண்மையில் அவளை பார்த்த அனைவருக்கும் தெரியும். வெளிப்படையாக, ஏனெனில் அதன் அசல், இந்த மீன் குறைந்த தேவை அவதிப்பட்டு: ஒரு ஆச்சரியமாக வாங்குபவர் வெறுமனே பொருட்களை சுவாரஸ்யமான டிரிம் பதில் சுவையாக flounder சமைக்க எப்படி, மற்றும் சப்ளையர்கள் தெரியாது. கிடைக்கும் பொருட்கள் இருந்து பல எளிய சமையல் பயன்படுத்தி, நாம் flounder ஒரு மிகவும் நல்ல அணுகுமுறை மீட்க.

சோயா சாஸ் உள்ள தவழும்

பொருட்கள்:

• flounder - 500 g;
• மீன் குழம்பு - பொருளின் 2/3;
• ஐந்து மசாலா சீன கலவையை - 2 தேக்கரண்டி;
• சிப்பி சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
• சூடான மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

புளூட்டரின் வடிகட்டல் ஒரு சீன கலவையுடன் ஐந்து மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. ஒரு சூடான வறுவல் பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கூந்தல் மேற்பரப்பில், மிளகாய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஒரு கலவையை சேர்க்க பின்னர், ஒரு அரை நிமிடம், பின்னர் ஒரு குளிர் குழம்பு உள்ள ஸ்டார்ச் தீர்வு ஊற்ற, மிளகு சூடான மிளகு கொண்டு பூண்டு வறுக்கவும். சாஸ் தடிமனாக இருக்கும்போது, ​​அதிக வெப்பத்தில் ஃப்ளவுண்டை வேகமாக வறுக்கவும், மற்றொரு 6 நிமிடங்கள் சாஸ் மற்றும் கேராம் ஊற்றவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஒரு சுவையான செய்முறையை புளிப்பு கிரீம்

பொருட்கள்:

• flounder வடிகட்டி - 500-750 கிராம்;
• மாவு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாறு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் 1;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
• உலர்ந்த ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

இருபுறமும் ஒரு பெரிய உப்பு கொண்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன் வடிகட்டி பருவத்தில், பின்னர் சமமாக மாவு கொண்டு தெளிக்க. நாம் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை கரைத்துக் கொள்கிறோம், அது வேர்க்கடலை வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், அதன் பின் அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

மீதமுள்ள எண்ணெயில், ரொட்டி மாவு பிறகு விட்டு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி தனித்தனியாக வறுக்கவும், களிமண் மற்றும் மது கலந்த எலுமிச்சை சாறு அதை ஊற்ற, திரவ பாதியாக ஆவியாக்கி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற வரை காத்திருக்க. நாங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆர்கனோ கொண்டு சாஸ் கூடுதலாக, அது flounder வைத்து சாஸ் தடிமன் வரை இளங்கொதிவா.

தக்காளி சாஸ் உள்ள சுடப்பட்ட flounder

பொருட்கள்:

• மிதவை - 450 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
• பூண்டு chives;
• ஒரு சிறிய வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 3/4 பொருட்கள்;
• சரம் பீன்ஸ் - 1 1/2 பொருட்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை உறிஞ்சும் போது, ​​காளான்கள், பூண்டு, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை அரை சமைத்த வரை, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சாஸ் சாஸ், பின்னர் பேக்கிங் டிஸியில் அரை வைக்கவும். சாஸ் இடத்தில் மீன் மீன் fillets மீது, மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

எத்தனை சுவையானது உறிஞ்சி போடுவது?

பொருட்கள்:

• தாவர எண்ணெய் - 1 லி;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• கெய்ன் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• கங்கை தீவனம் - 900 கிராம்;
• முட்டை;
• ஒளி பீர் - 1 உருப்படியை;
• தாக்கல் செய்ய எலுமிச்சை துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

நாம் ஒரு கொதிகலனாக அல்லது காசனோக்கில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடுபடுத்துகிறோம் நடுத்தர வெப்பத்தில் 175-180 டிகிரி வரை. இதற்கிடையில், மீன் வளையத்தை தயாரிப்பதற்கு, எலும்புகள் மற்றும் தோலை சுத்தம் செய்வது, தேவையானால் துண்டுகளை வெட்டுவது ஆகியவை நமக்கு நேரம் கிடைக்கும். சீசன் flounder கெய்ன் மிளகு மற்றும் உப்பு. ஒரு சிறிய உப்பு எங்கள் இனிப்புக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இது பீர் மற்றும் மாவுடன் முட்டையிடும் முட்டை கொண்டிருக்கிறது. நாம் மீன் துண்டுகளை முட்டையில் போடுவோம், அதிகப்படியான ஓட்டம் மற்றும் சூடான எண்ணெய் அனைத்தையும் போட்டு விடுங்கள். ஒரு பண்பு தங்க பொடி தோற்றம் மற்றும் நாப்கின்கள் மீது பரவிய பிறகு ஆழமான வறுத்த இருந்து மீன் எடு. ஒன்றாக எலுமிச்சை மற்றும் உங்கள் பிடித்த வெள்ளை சாஸ் (கூட எளிய மயோனைசே) துண்டுகள், நீங்கள் நுரை ஒரு கண்ணாடி ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மைக்கு சுடப்பட்ட Flounder பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது: முதல் "சாக்கு" பாத்திரத்தில் ஒரு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு "மீன் கறையை" மாற்றுவதற்கு பிறகு மீதமுள்ள அரை மணி நேரம் அடுக்கப்பட்டிருக்கும்.