சிக்கன் கேஃபிரில் marinated

கேபிரில் கலந்த கோழி, குறிப்பாக மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறிவிடும், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உன்னையே பார்க்க முடியும்.

கோழி kefir marinated மற்றும் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுட - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள் - 950 கிராம்;
• கேஃபிர் - 450 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1.2 கிலோ;
• பூண்டு - 5-6 பற்கள்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 1-2 பிசிக்கள்;
• இரண்டு புதிய நடுத்தர தக்காளி;
• மணம் கொண்ட இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையாகும்;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
• உப்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

முதலில், கஃபிரில் உள்ள கோழியை எப்படி உறிஞ்சுவது என்பதைப் பற்றி பேசலாம். இந்த தொடையில், கால்கள் அல்லது விரும்பியிருந்தால், பறவை வேறு எந்த பகுதியும் நன்கு கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன. கெஃபிர் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் (இரண்டு பற்கள்), மிளகுத்தூள், நறுமணமிக்க இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தரையில் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கேபிர் கலவையில் கோழி இறைச்சியை குறைத்து, நன்றாக கலந்து, சிறிது தேய்க்கிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணிநேரங்களைக் கடப்பதற்கு பறவை விட்டு விடுகிறோம்.

இந்த நேரத்தில் நாம் ஒழுங்காக காய்கறிகள் தயார் செய்வோம். என்னுடைய, நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் பல்புகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் அல்லது அரைப்புள்ளிகளை சுத்தம் செய்வதுடன், உமிழ்ந்த பூண்டுகளை உறிஞ்சி அகற்றுவோம் மற்றும் அதை முற்றிலும் விட்டு விடுகிறோம். முன்கூட்டியே கழுவப்பட்ட தக்காளிகளின் துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மாமிசப் பிசைந்தபின், காய்கறிகளை தயாரிக்கும்போது, ​​மேலும் சமையல் செய்ய நாம் தொடர்கிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை அடுக்கி வைக்கவும், மசாலா இத்தாலிய மூலிகைகள், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்த கலவையை சேர்த்து காய்கறிகளை இணைக்கவும். நீங்கள் புதிய கீரைகள் ஒரு சில sprigs சேர்க்க முடியும். நாங்கள் ஊறுகாய் கோழி மற்றும் தக்காளி ஸ்லைஸ் துண்டுகள் பரவியது, இறைச்சி எஞ்சியுள்ள ஊற்ற மற்றும் சூடான அடுப்பில் நடுத்தர அளவில் டிஷ் வைத்து. நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி தயார் செய்தல்.

தயிர் - செய்முறையை சிக்கன் வடிகட்டி marinated

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 650 கிராம்;
• கஃபிர் - 350 மில்லி;
• பூண்டு இரண்டு பெரிய கிராம்பு;
• இரண்டு பெரிய பல்புகள்;
• தேர்வு மணம் மூலிகைகள்;
• கருப்பு தரை மிளகு;
• உப்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், கீஃபிரில் உள்ள கோழி வடிகட்டியைச் சேர்ப்பதாகும். இதை செய்ய, க்யூப்ஸ் அல்லது brusochki ஒரு இறைச்சி வெட்டு கழுவி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, kefir ஊற்ற, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, நாங்கள் வெகுஜன நனைத்த பூண்டு மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் உங்கள் சுவைக்கு. கணிசமாக எல்லாம் கலப்பு மற்றும் குறைந்தபட்சம் நாற்பது நிமிடங்கள் marinating விட்டு, மற்றும் பல மணி நேரம் வெறுமனே.

நேரம் முடிந்தபின், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் உறிஞ்சப்பட்ட எண்ணெயில் ஒரு தங்க நிற சாய்வாக நாம் சுத்திகரிக்கிறோம், பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது நேரம் வெங்காயம் வெட்டவும், மற்றொரு எண்ணெய் சேர்த்து, கோழி துண்டுகளை பரப்பி, இறைச்சியை வெளியே எடுத்துக் கொள்ளவும். இறைச்சி marinated மற்றும் வெகுஜன கொதி அனுமதிக்க இதில் இறைச்சி, ஊற்ற பின்னர், வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் திரும்ப. நாம் குறைந்த வெப்ப வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க.