பழுத்த எந்த வகை மற்றும் நிலை பீன்ஸ், அத்துடன் கோழி இறைச்சி (குறிப்பாக fillets) - ஒரு சிறந்த இசைவான gastronomic ஜோடி - அடிப்படை இந்த பொருட்களை பயன்படுத்தி, நீங்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள் பல்வேறு தயார் செய்யலாம். இத்தகைய சாலடுகள் உணவை உட்கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அவை மிகுந்த ஊட்டமளிக்கும், இது மிகவும் முக்கியமானதாகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் இருக்கும், அந்த நபரின் ஒத்துழைப்பை பேணுகையில், நெருங்கிய இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவை விரும்பும் நபர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியம்.
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் காளான்கள் ஒரு கோழி ஒரு கலவை ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிறுநீரக பீன்ஸ் சிவப்பு தயார், வேகவைத்த (போய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட) - சுமார் 200-300 கிராம்;
- கோழி இறைச்சி வேகவைத்த, தோல் மற்றும் இடுப்புக்கள் இல்லாமல் (மார்பக மற்றும் / அல்லது தொடைகள், டிரம்ஸ்டிக்ஸ்) - சுமார் 300 கிராம்;
- புதிய காளான்கள்: சிப்பி காளான்கள், காளான்கள் அல்லது வெள்ளை (ஊறுகாய்) - சுமார் 300 கிராம்;
- வெங்காயம் சிவப்பு அல்லது பொதுவான - 1 பிசி, அல்லது இளம் பச்சை;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, முதலியன);
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய்;
- இயற்கை வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தி இருந்தால், பாதுகாக்கும் சாஸ்-சிரப் வாய்க்கால் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் அதை துவைக்க, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மீது ஊற்ற. நிச்சயமாக, நீங்கள் வண்ண பீன்ஸ் அல்லது வெள்ளை பயன்படுத்த முடியும் (பிந்தைய, எனினும், சிவப்பு மற்றும் நிறம் விட குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்).
ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்களைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை இறைச்சியில் இருந்து நீக்கவும், துவைக்கவும். காளான்கள் புதியதாக இருந்தால், அவற்றை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வடிகட்டவும். சிப்பி காளான்கள் சமைக்கப்பட முடியாது, அவற்றின் மூல வடிவத்தில் அவை உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பயனுள்ளவை.
சிறிய துண்டுகள், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் அல்லது காலாண்டில் மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி - குறுகிய வைக்கோல். பூண்டு மற்றும் கீரைகள் நன்றாக வெட்டவும்.
ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து 3: 1 என்ற விகிதத்தில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையிலிருந்து ஒரு கலவை ஊற்றவும், கலந்து கலந்து மேஜையில் பரிமாறவும். எண்ணெய் வினிகர் அலங்காரம் செய்வதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் இயல்பான இனிழியாக நடுத்தர கொழுப்பு தயிர் அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்தலாம் (முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது).
அத்தகைய அற்புதமான கலவைக்கு நல்ல ஒளியேற்றலுக்காக இன்னொரு ஒளிரும் திரவ ஒயின் ஒரு கிளாஸ்க்கு சேவை செய்வது நல்லது.
சிக்கன் சாலட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ்
ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பயனுள்ள சாலட் ஒரு துணியுடன், கேரட், marinated காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு சரம் பீன் இருந்து தயாராக முடியும்.
பொருட்கள்:
- பச்சை பீன்ஸ் - 1 நிலையான தொகுப்பு;
- கோழி இறைச்சி கொதித்தது, தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் - சுமார் 300-400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கொரியன் கேரட் - சுமார் 200 கிராம் (நீங்கள் வீட்டில் சமையலறையில் நிறுவனங்களில் தயார் செய்து வாங்க முடியும்);
- காளான்கள் ஏதேனும் marinate - 200 கிராம்;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பெரியதாக இல்லை - 4-5 துண்டுகள்;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, கொத்தமல்லி);
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- குளிர்ந்த அழுத்தம் தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர், இயற்கை ஆப்பிள் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
உறைந்த பீன்ஸ் பையில் இருந்து எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் (எடுத்துக்காட்டு, 1/2 அல்லது 2/3), மற்றும் பேக்கேஜில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு கொதிக்கவைத்து, அதன் பிறகு அதை மீண்டும் வடிகட்டிக்குத் தூக்கி எறிவோம்.
வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ், வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் - கொதிக்கவைத்த கோழி இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக, வெள்ளரிகள் வெட்டப்படும். என்றால்
நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கோழி, பீன்ஸ், காளான், வெள்ளரிகள், கொரிய பூண்டு மற்றும் பூண்டு கொண்ட கீரைகள் இணைப்போம். வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (விகிதம் 3: 1) உடன் வெண்ணெய் இருந்து டிரஸ்ஸிங் ப்ளைட். அதற்கு பதிலாக வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் அலங்காரம், நீங்கள் இனிப்பு பதனம் அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்தலாம். இந்த சாலட், கூட, குழிகளை இல்லாமல் இளம் பச்சை ஆலிவ்ஸ் வெளியே-ல்-வழி - அவர்கள் துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் 2-3 கடின வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட கோழி முட்டைகள் சேர்க்க முடியும்.
இந்த சாலட்டில் நீங்கள் ஒரு திராட்சைப்பழம் போன்ற திராட்சை மது அல்லது கசப்பான அல்லது பெர்ரி டிஞ்சர் சேவை செய்யலாம்.