சமையலறையில் சோதனைகள் எந்த நேரமும் இல்லை என்பதால், கிளாசிக் சுவை சேர்க்கைகள் எந்தவொரு தொகுப்பாளருடனும் உதவலாம், மேலும் குடும்பத்திற்காக ஒரு இதயமான உணவு அவசியம். எங்கள் அழியாத கிளாசிக்கான தக்காளி கொண்ட கோழி fillet எங்கள் தற்போது செய்முறையை உள்ளது. நிச்சயமாக, அது தக்காளி கொண்டு வறுத்த கோழி fillet சமைக்க கடினமாக இருக்காது, ஆனால் நாம் சில குறைந்த தரமான சமையல் வழங்கும்.
தக்காளி கொண்டு சிக்கன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- செர்ரி தக்காளி - 750 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு - ருசிக்க;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய tarragon (நொறுக்கப்பட்ட) - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தக்காளி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து, கவனமாக கலந்து. எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்ல ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் தக்காளி சூடாக. வறுத்த பழங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், வோர்கெஸ்டெர்ஷர் சாஸுடன் ஊற்றவும்.
கோழி வடிகட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், பொன்னிற பழுப்பு (6-8 நிமிடங்கள்) வரை வறுக்கவும். வறுத்த பான் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் மற்றொரு 8-10 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிகளில் சமையல் செய்வோம். 5 நிமிடங்கள் தயாராக இறைச்சி ஓய்வு விடுங்கள்.
மீதமுள்ள தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான மற்றும் ஒரு நிமிடம் அதை வறுக்கவும். நாங்கள் ஒரு துண்டுடன் வறுக்கிற பான்னை ஊற்றி, அங்கு தக்காளிகளைத் திரும்பச் செய்கிறோம். மற்றொரு நிமிடம், உப்பு மற்றும் மிளகு வறுக்கவும். நாங்கள் தக்காளி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி பரிமாறும்.
தக்காளி கொண்ட குழம்பு கோழி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 தலை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 2 கேன்கள்;
- ஆர்கனோ - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- கோழி - 1 பிசி. (1.5 கிலோ);
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 3/4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் வெந்தயத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதை உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் கோழி நீக்க மற்றும் வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பூண்டு ஒதுக்கீடு கொழுப்பு. காய்கறிகள் மென்மையானவை எனில், மது, தக்காளி, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். விரைவில் சாஸ் தடிமனாக மற்றும் 45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா என காய்கறிகள் கோழி திரும்ப. தக்காளி சேர்த்து கோழி வடிப்பான் பாஸ்தா கொண்டு பணியாற்ற முடியும், மற்றும் எஞ்சிய பகுதிகளில் ஒரு தனி டிஷ் போல்.