அடுப்பில் ஒரு பிங்க் சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு செய்தபின் வேகவைத்த ஜூசி மீன் பெற, மயோனைசே துண்டுகள் மேற்பரப்பு நிரப்ப வேண்டிய அவசியம் இல்லை, இந்த பொருள் எங்களுக்கு விவரிக்கப்பட்டது ஒரு சில எளிய தொழில்நுட்பங்கள் கடைபிடிக்க போதுமானதாக உள்ளது.

அடுப்பில் ஒரு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எப்படி தயாரிப்பது பற்றிய விவரங்கள், நாங்கள் மேலும் கவுன்சில்களில் சொல்லுவோம்.

அடுப்பில் ஜூசி சுடப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன்

இந்த செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக, மீன் எலுமிச்சை, பூண்டு மற்றும் மிளகு செதில்களாக ஒரு சிறிய அளவு போன்ற உன்னதமான சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. எளிதில் இங்கு மீன் கூழ் juiciness முக்கிய முக்கியம், மற்றும் எளிமை சேர்த்து, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு அதை உதவும்.

பொருட்கள்:

• சால்மன் வடிகட்டி - 2.3 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• மிளகாய் செதில்களின் சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• பச்சை வோக்கோசு

தயாரிப்பு

ஒரு துண்டு துண்டு மீன் துண்டு மற்றும் எடுத்து எலும்புகள் அதை தலாம், பின்னர் துவைக்க மற்றும் உலர். கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து மிளகாய் சேர்க்கவும். இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் கலவையை பரப்பி, உடனடியாக உடனடியாக உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய மிளகு சேர்த்து உப்பு. 15 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிகளில் எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவை கொண்டு தூவி விடுங்கள். வோக்கோசு தயார் தயார் மீன் புளிப்பு.

படலம் உள்ள அடுப்பில் தாகமாக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எப்படி?

மீன் சாறு மற்றும் சுவை தயார் சாஸ் கொண்டு. இவற்றில் ஒன்று கடுகு, இது தேனீவுடன் இணைந்து, துண்டு மேற்பரப்பில் ஒரு படிந்து உறைந்ததாக பயன்படுத்தலாம். எனவே, நீங்கள் மீன் துண்டுகள் மற்றும் steaks இரண்டும் பார்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மாமிசத்தை - 750 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• கடுகு - 45 கிராம்;
• தேன் - 25 மிலி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஸ்டீக்ஸ் தயாரிக்க முன், தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு கடுகு கலந்து, சிறிது பொருட்கள் கலவையை உப்பு மற்றும் steaks தயாரித்தல் எடுத்து. துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் துவைக்க மற்றும் வறண்டு, தாளில் ஒரு தாள் மீது வைக்க மற்றும் மீது கடுகு சாஸ் ஒரு அடுக்கு பரவியது. 12-15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு தாகமாக fillet எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மீனின் வேகத்திற்கு மற்றொரு முக்கிய குறைந்த வெப்பநிலையில் அதன் மெதுவான எரியும். இந்த செய்முறையை நேரம் செலவழிக்க தயாராக இருக்க வேண்டும், அது மதிப்புள்ளது.

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பைலட் - 260 கிராம்;
• கடுகு dijon - ½ தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• எலுமிச்சை தலாம் - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

மீன் வடிகட்டிகளின் துண்டுகள் எலும்புகளை சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் அவற்றை அகற்றவும். உப்பு, வெண்ணெய், கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட மீன் மேற்பரப்பு தேய்க்க. பேக்கிங் தட்டில் மீன்களை விரித்து, மீன் கூழ் வைக்கவும். 40-45 நிமிடங்கள் 120 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள இளஞ்சிவப்பு சால்மன். நாங்கள் கவனமாக பாதுகாக்க முயன்ற அனைத்து சாறுகளையும், பேக்கிங் செய்த பின், மீன்களை 5-7 நிமிடங்கள் படுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஜூசி இளஞ்சிவப்பு சால்மன்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 780 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் தலை;
• புளிப்பு கிரீம் - 220 கிராம்;
• தானிய கடுகு - 35 கிராம்;
• உமிழும்
• மீன் வடிகட்டி - 2-4 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் அவர்களை கொதிக்க. தனித்தனியாக, மற்றும் முட்டைக்கோசு inflorescences. ஒரு வறுத்த டிஷ்ஷில் காய்கறிகள் பரவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு மீனைப் பிழிந்து, பின்னர் காய்கறிகளுக்கு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அனைத்து பொருட்கள் உயவூட்டு, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க 10 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள விட்டு. பிறகு, கிரில்லை மாற்றவும் மற்றும் டிஷ் மேற்பரப்பு பழுப்பு வரை காத்திருக்கவும்.