கோழி கொண்டு வறுத்த துண்டுகள்

துண்டுகள் - ரஷியன் உணவு ஒரு உன்னதமான டிஷ். உன்னதமான பதிப்பில் மிருதுவான patties, அல்லாத மாவை இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பல்வேறு சூப்கள் பணியாற்றினார். இறைச்சி - மீன் இறைச்சி பூர்த்தி, மீன் குழம்பு :: ஒரு சூப் பை பாடினார் எப்படி பொறுத்து மாறுபடும் அமைப்பு மாறுபட்ட. பை பேட்டி மையத்தில் ஒரு துளை இருந்தது, வழக்கம் போல், குழம்பு அல்லது உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றினார்.

கோழி மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுத்த துண்டுகள்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• பால் - அரை நூற்றாண்டு;
• மாவு - 450 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

பூர்த்தி செய்ய:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

பால் அறை வெப்பநிலையில் சூடாகவும், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கலவையை ஒரு மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சூடான வர கரண்டி விட்டு.

மீதமுள்ள சேர்க்க மீதமுள்ள மாவு, உப்பு, முட்டை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை. மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து அதை 1.5-2 மணி நேரம் செல்ல விட்டு விடுங்கள். மாவை பொருத்தமான நேரத்தில், அது பல முறை நொறுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

மாவை ஏற்றும் போது, ​​பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்கலாம். கோழி துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் வெளிப்படையான வரை தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் சூடு. வெங்காயத்திற்கு கேரட்ஸைச் சேர்த்து, காய்கறிகளைப் பொன்னிறமாக சமைக்க வேண்டும். வறுத்தவுடன் நீங்கள் கோழி போட்டு அதை வறுக்கவும், அது அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து புரிந்து கொள்ளாது.

மாவை அதே அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு கேக் உருண்டப்படுகிறது. பிளாட் கேக்கின் மையத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்து, வெரினிக் முறையில் பாட்டில் விளிம்புகளை பிடுக்கி, மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை விட்டுவிடுகிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மீது கக்கி துண்டுகள் வைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அதை கிரீஸ். சிக்கன் குழம்பு மீது சூப்கள் செய்ய கோழி இறைச்சி கொண்டு துண்டுகள் பரிமாறவும்.

கோழி மற்றும் பூசணி கொண்ட துண்டுகள் ரெசிபி

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• smalets - 300 g;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• மாவு - 1 கிலோ.

பூர்த்தி செய்ய:

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• பூசணி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• வெங்காயம் - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

Smalets உருகிய மற்றும் தண்ணீர் கலந்து. கலவையில் உப்பு மற்றும் sifted மாவு சேர்த்து, செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு துடைக்கும் அதை மறைக்க மற்றும் நிற்க விட்டு.

கோழி நாம் க்யூப்ஸ் வெட்டி. இதேபோல், வெட்டி மற்றும் பூசணி. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் மீது நாம் வாருங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூர்த்தி அனைத்து பொருட்கள், பருவத்தில் கலந்து.

நாம் மாவை பிளக்கும் சம அளவு, பிரிக்கவும், அதை உருட்டவும், மையத்தில் பூர்த்தி மற்றும் விளிம்புகள் பிளவுபடுத்தி. 35-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மூலம் உயவூட்டு.

கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• துண்டுகளாக மாவை (முதல் செய்முறையைப் பார்க்கவும்);
• கோழி தொடைகள் - 4-5 துண்டுகள்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

காளான்கள் வெங்காயம் சேர்த்து, சூடான தாவர எண்ணெய் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வறுத்த. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போது, ​​கோழி செய்வோம். எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட பிளவு, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த பான், உப்பு முழுமையாக, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி சேர்க்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பூர்த்தி கலந்து.

நாங்கள் பகுதிகளை மாவு பிரிக்க, ஒரு தட்டையான கேக் அதை ரோல் மற்றும் மையத்தில் கோழி பூர்த்தி ஒரு தேக்கரண்டி பரவியது. பை விளிம்புகளை சரிசெய்து 180 டிகிரி 25 நிமிடங்களில் கேக் சுட வேண்டும்.