கேக்குகளை சுடுவதற்கு ஹோஸ்டெல்லின் திறனை குறிப்பாக வீட்டின் விருந்தினர் மற்றும் விருந்தினர்கள் பாராட்டியுள்ளனர். பேக்கிங் தயாரித்தல், கேக் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு ருசியான கிரீம் தயார் செய்ய உதவும் நுட்பங்களைக் கொண்டிருக்கும். சிறப்பு சுவையாகும் நுணுக்கங்கள் மற்றும் வீட்டு தயாரிப்புக்கு தேவையான மென்மையானது கேக்கை ஊடுருவி ஊக்குவிக்கிறது. இனிப்பு சுவையானது "உறுதியானது" என்று கேக் தயாரிப்பதற்கு பதிலாக, ஆரம்ப மற்றும் அனுபவமிக்க சமையல்களுக்கு கற்றுக்கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
செய்முறைக்கு இணங்குவது தெளிவான கேக் ஊடுருவி ஒரு நல்ல மருந்து தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை. கேக் ஊடுருவி பல சமையல் உள்ளன. முதலில் மதுபானம் இல்லாத கேக் மிகவும் பிரபலமான உட்புகுப்புகளை வழங்குகிறோம். சமையலுக்கு, துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது சிறிய அளவிலான உணவுகளை ஒரு தடிமனாக வைத்து, சர்க்கரை கரைந்துவிடும், மற்றும் உட்புகுதல் சீரானது.
எலுமிச்சை பிரேக்கிங்
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாரம் - 1 பாட்டில்;
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை சாற்றை வெளியே கசக்கி, தண்ணீரை கொதிக்க, கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசை. சலசலப்பு குறையும்.
சாக்லேட் மியூஸ்
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சருமத்திற்கான கிரீம் - 300 மிலி.
தயாரிப்பு
மஞ்சள் கருவை பிரித்து, ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும். நாங்கள் சர்க்கரை பாகுவை தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் தண்ணீரில் சர்க்கரை குறைத்து, அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். சர்க்கரையின் மீது ஊற்றவும் முட்டை மஞ்சள் கரு, துடைப்பான். சாக்லேட் ஒரு "தண்ணீர்" குளியல் உருகுவதால், மருந்து மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு கலவை சேர்த்து. துடைப்பம் கிரீம் மற்றும் கலவை எல்லாம். சாக்லேட் குளிர்ச்சியடையச் செய்யட்டும்.
கேரமல் சாஸ்
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு) - 100 கிராம்;
- கிரீம் 20% கொழுப்பு - 2/3 கப்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 1/3 கப்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரில் கரைந்துள்ள சர்க்கரை நாம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறோம். கலவையை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். அனைத்து நேரம் கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. மருந்து ஒரு பணக்கார அம்பர் நிறம் வேண்டும். நாங்கள் தட்டில் இருந்து சாப்பாட்டை நீக்கி, துடைப்பத்தைத் தடுக்க, சிரைப்பில் கிரீம் சேர்ப்போம். அறை வெப்பநிலையில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். உட்புகுத்தலின் சுவை மென்மையான உப்புப்பொருளை ஒத்திருக்கிறது.
தயாரிப்பு உற்பத்தி செய்ய தரமான செய்ய, நீங்கள் சரியாக கேக் கேரமல் உட்புகுத்துகை செய்ய எப்படி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- சர்க்கரை தொடர்ந்து கொதித்து வர வேண்டும். மேலும் தலையிட அவசியம் இல்லை.
- நீங்கள் ஒரு திசையில் ஒரு இனிப்பு சாஸ் அசை முடியும்.
- அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் சேர், குளிர் அல்ல.
தேன் சிகிச்சை
பொருட்கள்:
- தேன் - 2/3 கப்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தடித்த சுவர் கலந்த கலவையில் கலக்கப்பட்டு, ஒரு கொதிக்கவைத்து, மெதுவான சுழலில் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க கலவை தயாரிக்க உதவும். உட்புகுத்தல் சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறோம். பிஸ்கட் ஒரு சூடான சருமத்தினால் நிரம்பியுள்ளது.
இறுதியில், நாங்கள் எப்படி சமைத்த வேகவைத்த பொருட்களின் சுவைக்குத் தீனிக்கு ஒரு தொடுதலைச் சேர்க்கும் ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு கேக் ஊறவை தயாரிப்பது பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.
காக்னக் உட்புகுதல்
பொருட்கள்:
- காக்னக் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
பான் தண்ணீர் மற்றும் காக்னாக் மீது ஊற்றவும், மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, தீ வைத்து. ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, கிளறி. சிரப் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
காக்னக்-செர்ரி உட்புகுதல்
பொருட்கள்:- காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செர்ரி சாறு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
உணவுகள் மீது ஊற்ற மற்றும் காக்னக், பாகில், தண்ணீர் கலந்து. நாம் எல்லாவற்றையும் நெருப்பில் சூடுபடுத்துகிறோம், சர்க்கரை சேர்க்கிறோம்,
நீங்கள் கேக் சரியாக ஒழுங்காக எப்படி தெரிய வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சிரமம் படிப்படியாக ஊற்றப்பட்டு, கேக் முழு மேற்பரப்பு விநியோகிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில், நாம் தயாரிப்பு சில பகுதிகளில் அதிகமாக ஈரமாக இருக்கும், மற்றும் மற்றவர்கள் ஊடுருவி இல்லை. கேரளாவுடன் கலக்கப்படும் கேக்குகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும், பிறகு கேக் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படும்.
நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் கேக் சுடுவதற்குப் போகிறீர்கள் என்றால், ஸ்போக்கர் கேக்குகள் தயாரித்தல் மற்றும் பிஸ்கட் ஊடுருவல் ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கான எங்களது உதவிக்குறிப்புகள் உதவும்.