இளஞ்சிவப்பு சால்மன் படலத்தில் வறுத்தெடுத்தது

பிங்க் சால்மன் ஒரு ருசியான மீன், ஆனால் அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக செய்ய எப்போதும் முடியாது. எங்கள் சமையல் படி அதை சமைக்க முயற்சி, மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதன் அசாதாரண நறுமணம் மற்றும் பணக்கார சுவை பாராட்ட வேண்டும். ஒரு சிவப்பு மீன் அரிசி அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு அலங்காரத்தில் செய்தபின் பொருந்தும். படலத்தில் அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.

பாட்டி, அடுப்பில் அடுப்பில் சுத்தப்படுத்தி, துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 துண்டு;
• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• மசாலா ;
• வெண்ணெய்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

நாம் சால்மன் செயல்படுத்துகிறோம், அதை சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. ஒரு மணிநேரத்திற்கு மீன் பிடிக்கிறோம், இதற்கிடையில் நாம் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். தக்காளி மெல்லிய வட்டாரங்களில் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டாக்கப்பட்டன. நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது, மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் அண்ண. ஒரு வறுக்க பாணியில், கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊறவைத்து, வெங்காயம், பொன்னிற பழுப்பு, காய்கறி சாறு, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். சதுரங்கள் மற்றும் ஸ்மியர் ஒவ்வொரு எண்ணையுடனும் படலத்தை வெட்டி விடுகிறோம். வெண்ணெய் ஒரு துண்டு - காய்கறி வறுத்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விநியோகிக்க, பின்னர் ஒரு துண்டு மீன் மற்றும் மேல் அவுட் இடுகின்றன. தக்காளி ஒரு துண்டு கொண்டு மறைக்க, சில உப்பு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. எந்த துளைகள் இருக்க வேண்டும் என்று நாம் இறுக்கமாக படலம் போர்த்தி. இதேபோல், நாம் அனைத்து மீன் துண்டுகளாலும் செய்து, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் billets வைத்து 180 நிமிடங்கள் 30 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

படலத்தில் முழு அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை - அலங்காரத்திற்காக;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• மசாலா;
• ஆலிவ் - அலங்காரம்.

சாஸ்:

• புளிப்பு கிரீம் - 60 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் நீக்க, gills, குடல் மற்றும் முற்றிலும் கழுவி நீக்க. பின் ஒரு மெல்லிய கத்தியுடன் முதுகெலும்புடன் சேர்த்து உலர்ந்த மற்றும் மெதுவாக வெட்டுவோம். நாம் அதை பிரித்தெடுத்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் உள்ளேயும் வெளியேயும் மீன் பிடிப்போம். நாங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பரப்பி படலம் மூடப்பட்டிருக்கும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலா பருப்பு மற்றும் மீன் அடுத்த தீட்டப்பட்டது. மேலே இருந்து நாம் படலம் அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது, விளிம்புகள் இறுக்க மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில், 35 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர், வெப்பநிலை 110 டிகிரிக்கு குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கண்டறிய. தயாராக டிஷ் விதைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அது அனைத்து, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், முற்றிலும் படலம் உள்ள அடுப்பில் சுடப்படும், தயாராக!

சீஸ் உடன் படலம் உள்ள அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எடுக்கவில்லை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - ருசிக்க;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மசாலா;
• எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் துண்டுகளை வெட்டவும், மசாலா கலவையை பருகவும், அவற்றை ஒரு படலத்தில் தட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தூவி, மயோனைசே கொண்டு உறிஞ்சி, வெங்காயம் சேர்த்து தூவி விடுங்கள். இரண்டாவது தாள் படலத்துடன் மேலே மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பவும். நாம் இளஞ்சிவப்பு சால்மோனில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படும் ஒரு சூடான இரண்டாவது டிஷ், பரிமாறவும்.

அடுப்பில் படலத்தில் பிங்க் சால்மன்

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• தக்காளி சாஸ் - 1 உருப்படியை;
• மேஜை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெந்தயம் கீரைகள்.

தயாரிப்பு

மீன் பிணக்கு, குடல், கரைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். பின்னர் சீசனங்களுடன் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் வினிகர் கொண்டு தெளிக்க. இப்போது தாளில் மீன் துண்டுகள் போட்டு, தக்காளி துண்டுகள் கொண்டு மறைக்க மற்றும் grated சீஸ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. நாம் சால்மோனில் சால்மோனில் மடக்கு போட்டு 40 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் அனுப்ப. நாம் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது தக்காளி சாஸ், ஒரு தயாராக டிஷ் சேவை.