இறைச்சி குழம்புகளுடன் கூடிய ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த சூப்களின் சமையல் ஒரு பெரிய வித்தியாசம் இருக்கிறது, இது கடினமானது என்பதை புரிந்து கொள்ள. இந்த கருத்தின் மிக அசல் மற்றும் நவீன பதிப்புகள், எங்கள் கருத்தில், பலவற்றை நாங்கள் சேகரித்துள்ளோம்.
இறைச்சியுடன் அரிசி சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - உருப்படி 1/4;
- ரொட்டி குறுக்கு - 1/4 நூற்றாண்டு;
- காய்கறி குழம்பு - 4 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
- ஆர்கனோ - 2 தேக்கரண்டி;
- அரிசி - அரை நூற்றாண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
அரை சமைத்த கேரட்டுகளுடன் ஒன்றாக காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் வெட்டுவது. ஒரு நீண்ட தூள் ஒரு காய்கறி குழம்பு ஊற்ற, நாம் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி அதை வலுவிழக்க, நாம் வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள், எங்கள் சொந்த சாறு மற்றும் குழம்பு உள்ள குழாய் தக்காளி வைத்து . குழம்பு மற்றும் கொதிக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
சூப் சாகுபவை போது, முட்டை, பால் மற்றும் ரொட்டி crumb கொண்டு துண்டு துண்தாக இறைச்சி இரண்டு வகையான கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம். இறைச்சி குழாய்களை ஒரு இறைச்சி கலவையை நாம் சாய்த்து, கொதிக்கும் குழியில் வைக்கிறோம். 10 நிமிடங்கள் கழித்து, அரிசி ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு சூப் மூடி 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சமையல் தொடர. நாம் வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு துண்டுகள் கொண்ட டிஷ் சேவை.
இறைச்சிக் கூடையுடன் அதே அரிசி சூப் ஒரு பல்வகைப் பொருளில் தயாரிக்கப்படலாம். தானியங்கு நேரத்திற்கு சாதனத்தில் "வர்கா" அல்லது "சூப்" என்ற அமைப்பை அமைக்கவும், சமையலுக்கு நடுவில், அடுப்பில் இறைச்சிப்பால் ஏற்கனவே இருக்கும் போது அரிசி ஊற்றவும். ஒரு ஒலி சமிக்ஞை சூப் மேசைக்கு வழங்கப்பட்ட பிறகு.
அரிசி சூப் சமைக்க எப்படி meatballs?
பொருட்கள்:
- அரிசி - அரை நூற்றாண்டு;
- கோழி வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 தேக்கரண்டி
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- கோழி குழம்பு - 1,5 எல்;
- மீன் சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- பச்சை பட்டாணி - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அதைச் செய்ய வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கலந்து இறைச்சி. இதன் விளைவாக கலவையை நாம் சிறிய மீட்பால்ஸை செய்கிறோம்.
குழம்பு ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பட்டாணி மற்றும் மீட்பால்ஸை சேர்க்க. இறைச்சி பாக்கெட்டுகள் தயாராக இருக்கும் வரை குழம்பு சமைக்க, பின்னர் மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் அது. கடைசி நேரத்தில், வேகவைத்த அரிசி ஊற்ற மற்றும் தீ இருந்து டிஷ் நீக்க.
செய்முறையை இன்னும் ஓரியண்டல் கருவிகளைக் கொடுக்க, மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸ் மூலம் அரிசியைப் பதிலாக மாற்றலாம், மேலும் குழம்புக்கு லெமிரானின் தண்டுகளை சேர்க்கலாம். அரிசி சூப் பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படும்.
இறைச்சி பாக்களுடன் அரிசி சூப்
பொருட்கள்:
மீட்பால்ஸுக்கு:
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புதினா, வோக்கோசு, ஆர்கனோ - கட்டுரை 1/4 படி;
- சீரகம் தரையில் - 1 டீஸ்பூன்;
- சூடான மிளகு, உப்பு - சுவை வேண்டும்.
சூப்:
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- கோழி குழம்பு - 1,5 எல்;
- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- அரிசி - 1/4 உருப்படியை;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, முட்டை மற்றும் சீரகம் மூலிகைகள் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. பெறப்பட்ட வெகுமதியிலிருந்து நாம் இறைச்சிகள் தயாரிக்கிறோம்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை வெங்காயம் மீது வெங்காயம் வரை வதக்கவும். வெங்காயம், அத்துடன் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பூண்டு சேர்த்து. 3-5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, காய்கறிகளை சூடான கோழி குழம்பு போட்டு, பின்னர் தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். நாங்கள் தூங்கி அரிசி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சூடாக சூப் சமைக்க, பின்னர் நாம் வெப்பத்தை அதிகரிக்க இது, meatballs இடுகின்றன மற்றும் மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் சமையல் (மீட்பால்ஸை அளவு பொறுத்து) சமையல் தொடர்ந்து.