இனிப்பு மிளகு கொண்ட மாட்டிறைச்சி

காய்கறிகளுடன் கூடிய லென்டன் இறைச்சி - நவீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி மிகவும் ஆரோக்கியமான கலவையாகும். மற்றும் அது சுவையாக இருந்தது, எங்கள் சமையல் பார்க்கவும்!

மாட்டிறைச்சி, பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் சிவப்பு கிரிமினல் - 1 PC;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகளாக, வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட உப்பு நீரில் முன் சமைத்த மாட்டிறைச்சி - semirings, மிளகு - வைக்கோல், மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்ட. இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன். நன்றாக, அது தான் , மாட்டிறைச்சி கொண்ட சாலட் தயாராக உள்ளது!

பல்கேரிய மிளகுடன் ஒரு பல்லுறுப்புத்தகத்தில் மாட்டிறைச்சி குண்டு

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• சூடான மிளகாய் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஜாதிக்காய் (தரையில்) - 1 சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இறைச்சியை நார்கள் முழுவதும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு பழச்சாறு இருந்து சாறு, பத்திரிகை கடந்து பூண்டு மற்றும் ஒரு மிக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மிளகாய் (விதைகள் நீக்க வேண்டும்). கலந்து, உப்பு மற்றும் இந்த இறைச்சி தயார் மாட்டிறைச்சி ஊற்ற. அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

குறிப்பிட்ட நேரத்தை கடந்து போது, ​​பல்லுருவி கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, இறைச்சி கொண்டு அதை இறைச்சி சுமக்க மற்றும் முழு அதை மூடி தண்ணீர் மேல் மேல். 30 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க, மூடி மூடி "Quenching" முறையில் சமைக்க. ஒரு பெரிய வைக்கோல் மற்றும் வெங்காயம் அரை வளையங்களை கொண்டு பல்கேரியன் மிளகு - பின்னர் காய்கறிகள் சேர்க்க. சாலிம், மிளகு சுவை மற்றும் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம். மிளகு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார், அல்லது நீங்கள் வெறுமனே மெல்லிய lavash அதை போர்த்தி முடியும் - மேம்பட்ட வீட்டில் shawarma கிடைக்கும். மிகவும் சுவையாக!

சீனாவில் பெல் மிளகுடன் மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 600 கிராம்;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• சரம் பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 6 பற்கள்;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோயா சாஸ் - 100 கிராம்;
• அரிசி வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தொடக்கத்தில் நாம் இறைச்சி marinate வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கழுவி, அதே நீளம் மற்றும் தடிமனான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு. வினிகர் கலவையுடன், சோயா சாஸ் 4 ஸ்பூன் மற்றும் 3 கிராம்பு பூண்டு, பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்டது. 40 நிமிடங்கள் இறைச்சி விட்டு.

இதற்கிடையில், நாங்கள் சீனாவில் மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு எரிபொருள் நிரப்ப வேண்டும். பத்திரிகை மூலம் மீதமுள்ள பூண்டு கசக்கி, சிவப்பு மிளகு சேர்த்து அதை சோயா சாஸ் அதை நிரப்ப, அதை கலந்து.

ஒரு ஆழமான வறுக்க பாணியில் (முன்னுரிமை வோக்) எண்ணெய் 2 விரல்களைப் பற்றி ஊற்றவும், சிறிது புகைக்கத் தொடங்கும் வரை மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். ஸ்டார்ச் உள்ள ப்ராபஃபிரோவான்னு நன்கு குண்டு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு வைக்க. 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வரை தங்க மேலப்பு உருவாக்கம். இறைச்சி அனைத்து முறை பொருந்தும் என்றால், நாம் பல தொகுப்புகளில் அதை தயார்.

நாங்கள் விஸ்கி வறுத்த துண்டுகளை பிடிக்கிறோம், அவற்றின் இடத்திலேயே நொறுக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் செமிரைகளை அனுப்புகிறோம். 2 நிமிடங்கள் தீவிரமாக கிளறி, தீ வைத்துக் கொள்கிறோம். பின்னர் நாம் இறைச்சி மீன், மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் பீன்ஸ் வறுக்கவும். காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி கலந்து, சமைத்த சாஸுடன் அதை பருகலாம். சீனவில் மிளகு உடன் மாட்டிறைச்சி தயார்! ஆனால் நீங்கள் இந்த டிஷ் சூடாக பரிமாற விரும்பினால், பிறகு என் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அதை விட மீண்டும் அதை 3 நிமிடங்கள், இல்லையெனில் பூண்டு. இறுதியில், எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.