இடி உள்ள சிக்கன் fillet அதன் பண்பு விரும்பத்தகாத வறட்சி இழந்து, juiciness மற்றும் மென்மை பெற. அத்தகைய ஒரு உணவை எந்த விதமான அழகுபடுத்தும் பொருள்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறீர்கள், வயிற்றில் சோர்வு இல்லாமல், முழு குடும்பத்தையும் இளம் வயதிலேயே அல்லது விருந்தினர்களாகவோ நேரம் இல்லாமல், விசேஷ முயற்சிகள் இல்லாமல் உண்ணலாம்.
சிக்கி வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி கோப்பை
ஒரு வறுத்த பாணியில் ஒரு சிக்கனில் சிக்கன் வடிகட்டி, அதில் செய்முறையானது, பயன்படுத்தப்படும் மசாலா கலவை மற்றும் ரொட்டி கலவையின் பாகங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும், மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள் நீண்ட காலசிகிச்சை மற்றும் நீண்டகால வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படாது, முழு செயல்முறையும் உங்களை நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேலாக எடுத்துக் கொள்ளாது, இது மகிழ்ச்சியற்ற மகிழ்ச்சியுள்ள பிஸினஸ் இல்லத்தரசிகளாக இருக்கும்.
முட்டை மிளகில் சிக்கன் வடிகட்டி
உணவு மிகவும் சிறிய மாறுபாடு முட்டை இடி உள்ள வறுத்த கோழி fillet, உள்ளது. மார்பின் மாமிசத்தை ஒரு சென்டிமீட்டர் விட தடிமனாக இல்லை தட்டுகள் நார்களை முழுவதும் வெட்டி. பலர் கூடுதலாக இறைச்சி துண்டிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை ஒரு துண்டு சுவையை உண்டாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் அதை செய்ய முடியாது.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 600 கிராம்;
- முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 90-100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு கலவையை, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட, promarinovannuyu கோழி ஒரு வாய்-நீர்ப்பாசனம் ப்ளஷ் இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது, ஒரு அடிபட்ட உப்பு lezones உள்ள குறைந்துள்ளது.
- நாப்கின்களில் வைக்கப்படும் இடியுடன் முடிந்த கோழி வடிகட்டி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டு, பணியாற்றினார்.
கோழி fillet உள்ள வெட்டு - செய்முறையை
சிலருக்கு, சாப்பாட்டிற்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவு உண்டு. அவர்களின் வடிவமைப்பு கோழி பயன்படுத்தி வழக்கில், உணவு கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது, அதை தயார் மிகவும் எளிதாக மற்றும் வேகமாக உள்ளது. கோழி வடிகட்டிகள் இருந்து தண்டுகள் ஐந்து குச்சிகளை அதை தடித்த மற்றும் பசுமையான செய்ய, அது இறுக்கமாக இறைச்சி துண்டுகள் மறைத்து உள்ளே அனைத்து சாறுகள் வைத்திருக்கிறது என்று.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 30 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - ¼ தேக்கரண்டி;
- பதப்படுத்தி, காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சிக்கன் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, மெதுவாக அவர்களை அடிக்க, ஒரு உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், மசாலா சுவை, உப்பு மற்றும் அறையில் நிலையில் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு.
- ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டையை மடித்து, மயோனைசே மற்றும் தளர்வான பொருட்களுடன் கலந்து, ஒரு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற பொருட்களின் அடர்த்தி அடையும்.
- சூடான கொழுப்பில் விளைவாக கலவையுடன் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு இடிப்பில் கோழி வடிப்பான்
இந்த உணவை முற்றிலும் வேறுபட்ட ருசியான குறிப்புகளை மசாலாப் பொருட்களாகக் கொடுக்கலாம், மேலும் சிக்கன் ஃபைலெட்டுக்கு ஒரு சுவையான சாமமா தயாரிக்கவும் முடியும். இந்த வழக்கில், இறுதியாக வறுத்த முந்திரி உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பொருட்களை ஷெல் அடிப்படையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் காய்கறி கூழ் அதிக ஈரப்பதம் பெற பின்னர் பொருட்கள் புகழ் செல்ல வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- ஒரு முட்டை தேர்வு - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 20 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 60 கிராம்;
- மசாலா, காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- பறவையின் மாமிசம் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உணவுப் படத்தின் வெட்டுக்கு கீழ் மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள், உப்பு ஆகியவற்றால் பருகின.
- உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய grater மீது grinded அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை மற்றும் சாறு கசக்கி.
- மீதமுள்ள கடின உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை முட்டை வெகுஜன, மயோனைசே மற்றும் தளர்வான பொருட்கள் இணைந்து, ஊற்ற மற்றும் கலக்கப்பட்ட.
- சூடான சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் மிளகாய் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
பீர் இடியுடன் சிக்கன் பைலட்
பீர் பீப்பாய் வறுத்த கோழி வடிகட்டி என்றால் குறிப்பாக பானை, டிஷ் உள்ளது. பிந்தையது நன்கு குளிர்ந்திருக்கும், சிவப்புச் சூடான முன் ஆழமாக பொறித்திருக்க வேண்டும். வெப்பநிலை வேறுபாடு காரணமாக, பொருட்கள் சற்று, சர்க்கரையாக இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சாஸ் அல்லது பக்க டிஷ் பூர்த்தி, உற்சாகம் மற்றும் வெப்ப அவர்களை பரிமாறவும்.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- ஒளி பீர் - 250 மில்லி;
- முட்டை தேர்வு - 2 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 20 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- கறி மற்றும் மிளகு - 2 கிள்ளுகள்;
- ஆழமான வறுக்கவும் கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
- மார்பக சிறிய நீள்வட்ட துண்டுகள், மிளகு, உப்பு, சுவையை கறி வெட்டி.
- அடுத்து, பீர் மீது கோழி வடிப்பான் தயார். பீர் மஞ்சள் கரு, இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் தளர்வான பொருட்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு அடித்துப் பிடிக்க வேண்டும்.
- ஒரு தடித்த மற்றும் தடித்த நுரை புரதங்கள் மற்றும் மெதுவாக பரபரப்பாக தூண்டியது அறிமுகம்.
- மாவு வெகுஜன உள்ள வெற்றிடங்களை ஊற்ற, இதன் விளைவாக மாவை குறைத்து உடனடியாக ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
- முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் நாப்கின்களில் அகற்றப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு செயல்பட்டன.
அடுப்பில் மிளகாய்ப் பொடி
நீங்கள் அடுப்பில் சமைக்கினால், இரைப்பில் கோழி வடிப்பான் துண்டுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த முறையில், புற்றுநோய்களில் பெரும்பாலானவற்றைக் குறைத்து, குறைவான கொழுப்பை உட்கொள்கிறது, ஆனால் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் தக்கவைத்து உணவு பண்புகளை அதிகரிக்கிறது. சாஸ்கள், காய்கறி அல்லது வேறு எந்த பக்க டிஷ் உடன் ருட்ரி இறைச்சி துண்டுகள் பரிமாறவும்.
சீஸ் இடிப்பில் சிக்கன் வடிப்பான்
குறிப்பாக சுவையானது, சீஸ் உடன் அடிபட்டதில் சிக்கன் வடிகட்டியாகும். ஆரம்பத்தில், பொருட்கள் பல விநாடிகளுக்கு ஒரு ஆழமான வறுக்க வைக்கப்பட்டு, உள்ளே உள்ள அனைத்து பழச்சாறுகளையும் அடைத்து, பின்னர் நன்கு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, தேவையான வண்ணம் தயாராகவும் வைத்துக்கொள்ளவும் வைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- பாரமெசான் - 250 கிராம்;
- முட்டைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது சோளம் - 100 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- மார்க்கோரம், ஆர்கனோ, துளசி - பிஞ்சின் மூலம்;
- உப்பு, கொழுப்பு கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
- சிக்கன் வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டி, உலர்ந்த துளசி, ஆர்கனோ, மர்ஜோரம், உப்பு, ஸ்டார்ச் உள்ள பஞ்ச், பருவத்தின் கீழ் அவர்களை வெல்ல, ஆழமான வறுத்த முப்பத்து விநாடிகளுக்கு ஒரு தட்டி முட்டை கலவையை மற்றும் வறுக்கவும் முக்கப்பட்டு.
- ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அடுக்கி, ஒரு 220 டிகிரி அடுப்பில் பத்து நிமிடங்கள் சீஸ் சிப்ஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.
- விரும்பினால், நீங்கள் வெங்காயம், தக்காளி துண்டுகள் அல்லது அன்னாசி கொண்டு காளான் சிற்றுண்டி வைத்து மற்றொரு ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்கள் சேவை.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சிக்கி உள்ள சிக்கன் fillet
ஆழமான வறுத்த இஞ்சில் கோழி வடிப்பால் பல சாதனங்களுடன் வறுக்க முடியும். அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் உள்ள பொருட்கள் அலங்கரிக்கும் போது, சமையல்காரை சுற்றி பறக்கும் கொழுப்பு நீர்த்துளிகள் இல்லாத நிலையில், அத்துடன் பேக்கிங் ஆட்சியின் ஆதரவுடன் ஆழமான வறுக்கத்தின் சரியான வெப்பநிலையில், முறையின் பயன். " பின்வரும் வழிமுறைகளில் இருந்து நீங்கள் கோழி வடிப்பால் இனிப்பு சமைக்க மற்றும் ஒழுங்காக சுவையாக பொருட்களை அலங்கரிக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
பொருட்கள்:
பொருட்கள்:
- மார்பக - 600 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- பாரமெசான் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே ப்ரோவென்சல் - 40 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கர்மாமா, தரையில் கொத்தமல்லி, கறி, இத்தாலிய மூலிகைகள் - ஒரு சிட்டிகை;
- உப்பு, கொழுப்பு கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
- கோழி சதை உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள், தரையில் பூண்டு, மசாலா, மயோனைசே, பாட்ஸலிவெய்யட், காய்ந்து, முப்பது நிமிடங்களுக்கு அறை நிலைமைகளில் துணியுண்டு போகும் பகுதிகளை வெட்டிக் கொள்ளலாம்.
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டைகள் முட்டை, parmesan ஒரு பளபளவென்று நன்றாக grater மற்றும் சூடான காய்கறி கொழுப்பு மீது அரைத்து, செயல்பாடு "பேக்கிங்" சாதனத்தை அமைக்கிறது.
- இறைச்சி துண்டுகள் மாவு வெகுஜனத்தில் அடுக்கிவைக்கப்பட்டு, உடனடியாக லெசோனில் குறைக்கப்பட்டு, பாரமெசான் ஷேவிங்ஸில் துடைத்து, சிவப்பு-கொழுப்புக் கொழுப்பில் முறிந்தது.
- ஒரு கோப்பில் கோழி வடிப்பான் துண்டுகள் ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், மற்றொன்றைத் திருப்பவும், ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை நிற்கவும்.