அவர் பன்றி காதுகளில் இருந்து

பன்றி காதுகள் மயக்கம் கொண்ட மனப்பான்மைக்கு ஒரு உபசரிப்பு அல்ல, ஆனால் நீ முயற்சி செய்தால் நீ எப்போதும் காதலில் விழுகிறாய். பீர் ஒரு கண்ணாடிக்கு சிறந்த சிற்றுண்டிகள் மற்றும் கண்டுபிடிக்க, மற்றும் நீங்கள் சரியாக உங்கள் காதுகள் தயார் என்றால், அவர்கள் கூட குடிக்க விரும்பவில்லை. பன்றி காதுகள் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படுகின்றன: கொதி, குண்டு, ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, வறுக்கவும், பெரும்பாலும் முன் marinating. நாங்கள் காதுகளில் இருந்து சமையல் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பன்றியின் காதுகளுக்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 4 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• மைரின் - 100 மிலி;
• Shaoxing மது - 300 மில்லி;
• பனை சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• அரைக்கப்பட்ட இஞ்சி - 15 கிராம்;
• 1 இலவங்கப்பட்டை;
• asterisks - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

காதுகள் தயாரிப்பதற்கு முன், அவை அதற்கேற்ப தயாரிக்கப்பட வேண்டும். முதலில், காதுகள் சோடியைப் பரிசோதிக்க வேண்டும், இருப்பின், பலவிதமான குளிர்ந்த நீரில் காதுகளை ஊடுருவிப் பார்க்க வேண்டும். ஊறவைத்த பின், காதுகள் மெலிந்து நன்றாக கழுவின.

இப்போது நாம் குழம்பு தயார் செய்கிறோம். இந்த குழம்பு வழக்கமான பாரம்பரிய சுவை இல்லை, அது உண்மையான ஆசிய, உப்பு-இனிப்பு புளிப்பு. குழம்பு, நீங்கள் myrin, மது, சோயா சாஸ், தண்ணீர் மற்றும் பனை சர்க்கரை, சர்க்கரை படிகங்கள் கலைத்து சூடான எல்லாம் சேர்த்து, பின்னர் மசாலா மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காதுகள் சேர்க்க வேண்டும். 5 மணி நேரத்திற்குள் குறைந்தபட்ச சாத்தியமான தீவிற்கான காதுகளை தயார் செய்து கொள்கிறோம். நேரம் கழித்து நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக, மணம் marinated காதுகள் காத்திருக்கும்.

பன்றி காதுகள் ஒரு ஹீம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 3.5 கப்;
• ஒளி சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• அனிஸ் - 2 நட்சத்திரங்கள்;
• இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ;
• இருண்ட சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
• பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

முற்றிலும் கழுவி, சுத்தமான மற்றும் பன்றி இறைச்சி காதுகள் ஷேவ் செய்ய. ஒரு மெல்லிய விளிம்பு வரை ஒரு தடித்த ஒரு, ஒரு ரோல் உங்கள் காது திரும்ப மற்றும் ஒரு இறுக்கமான கயிறு அல்லது கயிறு அதை சரி. நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் எங்கள் காதுகளை கொதிக்கவைத்து அவற்றை வாசனைப்படுத்தி வாசனையை அகற்றுவோம்.

ஒரு தனிப் பாத்திரத்தில் நாங்கள் இறைச்சிப்பொருட்களுக்கான தேவையான பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கிறோம்: சோயா சாஸ், சர்க்கரை, சோம்பு நட்சத்திரங்கள், அரிசி இஞ்சி மற்றும் கலவையில் காதுகளை வைக்கவும். குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் மூடி கீழ் ஒரு மணி நேரம் காதுகள் அணைக்க, பின்னர் விரைவாக பனிக்கட்டி தண்ணீர் நிரப்ப, கயிறுகள் இருந்து வெளியீடு மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வினிகர் இருந்து நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் தண்ணீர் இறைச்சி தெளித்தல், சேவை.

பன்றி காதுகள் எளிய ஹீ

பொருட்கள்:

• அரிசி மது - 400 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை;
• சோயா சாஸ் - 200 மில்லி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு - 400 மில்லி;
• சோம்பு நட்சத்திரங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• மிளகு பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றியின் காது.

தயாரிப்பு

கவனமாக rinsed காதுகள் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாக்கப்பட்ட இரைச்சல் சத்தம் உதவியுடன் அகற்றப்பட்டு, சமையல் முடிந்தபின் வேகவைக்கப்பட்ட காதுகள் கழுவப்பட்டு விடுகின்றன. நாம் காதுகளை வேறொரு கொள்கலனில் மாற்றி, அதை தண்ணீரால் நிரப்புகிறோம். குறைந்த வெப்பம் மீது, 3 மணி நேரம் அவர்களை சமைக்க. வைக்கோல் கொண்ட காதுகளை வெட்டி, இறைச்சி, சோயா சாஸ், சாறு, மசாலா ஆகியவற்றை அரை நீராவி கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து ஒரு கலவைடன் இணைக்கவும்.

அவர் கொரிய பன்றி காதுகளில் இருந்து

பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி - 50 கிராம்;
• கேரட் - 60 கிராம்;
• முள்ளங்கி - 40 கிராம்;
• கிரீன்ஸ்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 20 மிலி;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சூடான மிளகு.

தயாரிப்பு

நாம் முதல் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டு, இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். முன் சமைத்த 15 நிமிடங்கள், இறைச்சி உள்ள காதுகள் வைத்து குறைந்தபட்ச வெப்பம் 2 மணி நேரம் அதை சமைக்க. முடிந்த காதுகள் ஐஸ் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மெல்லிய வட்டங்கள் - மேலும் வைக்கோல் வெள்ளரி மற்றும் கேரட், மற்றும் முள்ளங்கி வெட்டி. காதுகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட காய்கறிகள் கலந்து வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து இறைச்சி சேர்ப்பேன்.