அடுப்பில் துருக்கி வான்கோழிகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கோழித் திட்டு, அத்துடன் கோழி வடிப்பான், அனுபவமற்ற சமையல்களுக்கு நிறைய சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உள்ளது - சமையல் செய்யும் போது இந்த இறைச்சி எளிதில் வறண்டுவிடும். அடுத்து, நாங்கள் அடுப்பில் துருக்கி வான்கோழிகளை சமைக்க மற்றும் அதை ஜூசி வைத்து எப்படி பற்றி விரிவாக பேசுவோம்.

காய்கறிகள் ஒரு அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள துருக்கி fillet

அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் தாமதப்படுத்தவும், இறைச்சி பழச்சாறுகள் பேக்கிங்கிற்காக ஸ்லீவ் உதவும். ஒரு சுவையான சுவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு எளிய காய்கறி நிரப்பத்துடன் சேர்த்து அவர் இங்கு பழச்சாறுகளை வழங்குகிறார்.

பொருட்கள்:

• வான்கோழி வடிகட்டி - 520 கிராம்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• பூசணி - 185 கிராம்;
• தேதிகள் - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• கீரை - 85 கிராம்;
• முனிவர் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பூசணி கூழ் பிடு மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை பிரிக்க. பூசணி துண்டுகள் சேர்த்து வெங்காயம் உண்ணும் வரை அரை சமைத்த வரை வெங்காயம் உண்ணுங்கள். கீரை கொண்டு அனைத்தையும் சேர்த்து வெட்டப்பட்ட முந்திரி பருப்புடன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். அவற்றின் நறுமணத்தை வெளியேற்றுவதற்கு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுகளுக்காக காத்திருங்கள், பின்னர் நெருப்பிலிருந்து நிரப்புதலை நீக்கவும், வெட்டு தேதிகள் மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் கலக்கவும்.

அரை டர்க்கி fillets பிரிக்க மற்றும் புத்தகம் முறையில் அதை திறக்க. மையத்தில் நிரப்பப்பட்டதை அடுக்கி, துண்டுகளின் விளிம்புகளை பல் துணுக்கை கொண்டு கட்டுங்கள், அல்லது சமையல் எண்ணெயுடன் அதை கட்டி விடுங்கள். பேக்கிங் ஸ்லீவ் உள்ள fillet வைக்க மற்றும் 190 டிகிரி அரை மணி நேரம் அனுப்ப.

புளிப்பு கிரீம் அடுப்பில் துருக்கி fillet

பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 290 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 135 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• லாரல் இலை - 2 துண்டுகள்;
• வான்கோட்டுத் தகடுகள் - 1.4 கிலோ;
• ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி கிளை.

தயாரிப்பு

குழம்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் இருந்து கலவையை தயார், மாஷ்அப் பூண்டு, ரோஸ்மேரி மற்றும் லாரல் இலைகள் சேர்க்க. துண்டிக்கவும் துண்டுகள் பெற விரைவில் வறுக்கவும், பின்னர் சாஸ் அதை ஊற்ற மற்றும் 180 டிகிரி 10-12 நிமிடங்கள் கிரில்லி கீழ் வைக்க. இந்த நேரத்தில், சாஸ் நறுமணமுள்ள ஒரு அரைப்புள்ளி அரைத்து, மற்றும் துருக்கி அதன் முழு தயார் அடைய வேண்டும்.

சோயா சாஸ் ஒரு அடுப்பில் வான்கோட்டு fillets சமைக்க எப்படி சுவையாக?

பொருட்கள்:

• தேன் - 165 மிலி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 65 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 25 மில்லி;
• இனிப்பு கடுகு - 10 கிராம்;
• ஒரு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1.6 கிலோ.

தயாரிப்பு

சோயா, கடுகு மற்றும் தேன் கொண்ட சிட்ரஸ் சாறு கலந்து ஒரு எளிய படிந்து உறைந்த தயார். சுமார் 10 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் கொதி மீது கலவை வைத்து. மெலிந்த தடிமனாக அனுமதி.

50 நிமிடங்கள் 170 டிகிரிகளில் உப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும், அவ்வப்போது (ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை) ஐசிங் உடன் மசகு எண்ணெய் ஊற்றுவதன் மூலம்.