இன்று நாம் வேகமாக மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையாக அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள உங்களுக்கு சொல்கிறேன். டிஷ் ஜூசி, மணம், செய்தபின் எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க மற்றும் உங்கள் கிரீடம் டிஷ் மாறும்.
ஒரு ஸ்லீவ் துண்டுகளில் அடுப்பில் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- ஒரு புதிய மாவை ஒரு துண்டு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 40 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு துடைக்கப்பட்டு, ஒரு காகித துடைப்பால் நனைத்த மற்றும் நன்றாக உப்பு மற்றும் தரை மிளகு கொண்டு முற்றிலும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. அடுத்து, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து, சோயா சாஸ் ஊற்ற, பத்திரிகை மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு கசக்கி மற்றும் கலந்து 40 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூல கேரட் துண்டுகளை கொண்டு மாட்டிறைச்சி வெட்டி, மாட்டிறைச்சி சிறிய வெட்டுகள் செய்து. ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து ஒரு துண்டு தயார், இறுக்கமான முனைகளில் கட்டி ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படும். 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அந்தப் பொடி மேலோடு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கவனமாக வெட்டப்பட்டு, பழுப்பு நிறமாக மாறியது.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மாட்டிறைச்சி - 330 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 345 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- மயோனைசே;
- மசாலா ;
- மொஸெரெல்லா - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட. பின்னர் மேசையில் பரவியது மற்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தி கொண்டு அடிக்க. வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் வட்ட வடிவத்தை எண்ணெயுடன் பரப்பினோம், உப்பு மற்றும் கறுப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட உப்பு மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் சீசன் பரவியது. மேலே, நாங்கள் வெங்காயங்களின் மோதிரங்களை பரப்பி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை விநியோகிக்கிறோம். மயோனைசே கொண்டு மேற்பரப்பு பரவி, படலம் கொண்டு மூடி மற்றும் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வடிவம் அனுப்ப. சமையல் முடிவிற்கு சுமார் 50 நிமிடங்கள், மற்றும் 15 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, தேவையான அளவு சீஸ் மொஸெரெல்லா தூவி, தயாராக வரை படலம் மற்றும் பழுப்பு உருளைக்கிழங்கு நீக்க. சூடான வடிவத்தில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு மாட்டிறைச்சி, புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஒரு ஒளி சாலட் கூடுதலாக.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 1 கிலோ;
- பேக்கன் - 290 கிராம்;
- கடுகு - 5 தேக்கரண்டி;
- துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - சிட்டிகை;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
சுவையாக அடுப்பில் அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி சுட வேண்டும், இறைச்சி நாம் ஆழமற்ற கீறல்கள் செய்ய மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு செருக. நாம் கடுகு ஒரு சீரான அடுக்கு விண்ணப்பிக்க மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க. நாங்கள் ஆழமான உணவுகளில் மாட்டிறைச்சி பரப்பினோம், சிறிது குளிர்ந்த தண்ணீரை சேர்த்து, இறைச்சியை குளிர்காலத்தில் 3 மணி நேரம் அனுப்புவோம். இதற்கிடையில், பன்றி இறைச்சி எடுத்து, நீண்ட கீற்றுகள் மற்றும் பருவத்தில் பாப்காரிக்கா மற்றும் உப்பு கொண்டு வெட்டி. வடிவம் படலம் வரிசையாக, நாம் அதை ஊறுகாய் இறைச்சி மீது பரவி மேலே இருந்து சீருடையில் வரிசைகள் பன்றி இறைச்சி விநியோகிக்க. 220 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு படலம், நன்கு சீல் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மாட்டிறைச்சி ஒரு தாள் மறைக்க.
காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- புதிய மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- கேரட் - 40 கிராம்;
- வெங்காயம் - 40 கிராம்;
- பச்சை உறைந்த பட்டாணி மற்றும் சோளம் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் - மோதிரங்கள், மிளகு - வைக்கோல், தக்காளி - க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய tetrochka மீது நீண்ட கீற்றுகள் தேய்க்க இப்போது நாம் அனைத்து காய்கறிகள் செயல்படுத்த மற்றும் அரை:. நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும், இறைச்சியையும் ஒரு எண்ணெயிடப்பட்ட கண்ணாடி வடிவில், உப்பு மற்றும் பருப்பொருளால் பருவத்தில் பரப்பினோம். உலர்ந்த ரோஸ்மேரி ஒரு சில sprigs மேல், அடுப்பில் வைத்து, 45 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் மூடி.