வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் கோடை இனிப்பு ஒரு அதிசயமாக சுவையாக மற்றும் புத்துணர்ச்சி விருப்பம். பிஸ்டாச்சிய ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இன்று சொல்ல வேண்டும். இது அற்புதமான பணக்கார சுவை, மகிழ்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் வாங்கப்பட்ட விருந்தளிப்பவர்களுக்கு மாறாக, எந்த ரசாயன சேர்க்கையையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
Pistachio ஐஸ்கிரீம் ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கிரீம் 20% - 500 மில்லி;
- pistachios - 200 g;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புதிய புதினா - 1 ஸ்ப்ரிக்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில், நாம் pistachios ஷெல் இருந்து சுத்தம், அல்லது நாம் உடனடியாக தயாராக உப்பு உப்பு வாங்க. ஒரு சில கொட்டைகள் அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் மீதமுள்ளவை crumbs மாநிலத்திற்கு ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டிருக்கிறது.
சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகளை தனியாக பிரித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை பெறலாம். அடுத்து, ஒரு கிரீம் கிரீம் எடுத்து, சிறிது சிறிதாக அவற்றை உறிஞ்சி, படிப்படியாக முட்டையின் வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும். தனித்தனியாக ஒரு தடித்த நுரை வரை மீதமுள்ள கிரீம் துடைத்து, பின்னர் முட்டை பால் கலவையை அவற்றை கலந்து.
பின்னர், pistachio crumb சேர்க்க, கவனமாக இந்த காற்று கலந்து கவனமாக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது அதை ஊற்ற. நாம் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான தடிமனான ஐஸ் கிரீம் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சாதனத்தில் இல்லையென்றால், வெறுமனே கொள்கலன்களில் முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் அனுப்பவும். இந்த நேரத்தில் நாம் குளிர்சாதன பெட்டி பல முறை இருந்து உபசரிப்பு எடுத்து முற்றிலும் கலந்து. சேவை செய்வதற்கு முன், சிறிய கண்ணாடி மட்பாண்டங்கள் மீது முடிக்கப்பட்ட பிஸ்டாச்சியோ ஐஸ் கிரீம் போட, நறுக்கப்பட்ட pistachios மற்றும் புதினா புதிய sprigs மேல் அலங்கரிக்க.
பாதாம் கொண்ட ஐஸ் கிரீம் பிஸ்டாச்சி
பொருட்கள்:
- பச்சை மிளகாய் - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- பாதாம் சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- தடித்த கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு உணவு செயலி உள்ள, 1 பிசுக்குரிய குழம்பு மற்றும் ஒரு சர்க்கரை சர்க்கரை ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அரை. பிறகு ஒரு வெந்தயத்தில் இந்த வெண்ணெய் போட்டு பால் கொண்டு அதை ஊற்றுவோம். நாம் ஒரு பலவீனமான தீவனம் போட்டு, கிளறி, கொதிக்கும் வரை வையுங்கள். பின்னர் மெதுவாக தட்டில் இருந்து நீக்கவும் மற்றும் பாதாம் சாறு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்ட முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் மெதுவாக சூடான pistachio வெகுஜன அறிமுகப்படுத்த மற்றும் பான் மீண்டும் ஊற்ற.
கலவையை அடர்த்தியான வரை, ஒரு சிறிய தீ மற்றும் சமைக்கும் வரை, மீண்டும் கிளறவும். பிறகு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், சரியாக 2 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்து விடவும். அடுத்து, தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட pistachios வைத்து, கலந்து மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் வெகுஜன பரவியது. ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஐஸ் கிரீம் கலப்பதை உறைவிப்பதில் பல மணிநேரங்களுக்கு சுவையான உணவை நாங்கள் அகற்றுவோம்.
வீட்டில் Pistachio ஐஸ்கிரீம்
பொருட்கள்:
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- கிரீம் 35% - 300 மில்லி;
- பால் - 100 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
- pistachios - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல், ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிஸ்தாசி கூடுகள் அரைத்து, பின்னர் அவற்றை பால் சேர்த்து கலந்து மெதுவான தீயில் வைக்கவும். பால் பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடனேயே, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, அதை 40 நிமிடத்திற்கு குளிர்ச்சியுங்கள்
அதன் பிறகு, 10-15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேலதிக குளிர்ச்சியைத் தருமாறு நாம் முயல்கிறோம். மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை கொண்ட கிரீம் தனித்தனியாக துடைப்பம் வரை நுரையீரல் நுரை உருவாகிறது. இப்போது நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து குளிரூட்டப்பட்ட வெகுஜன வெளியே எடுத்து அதை தட்டிவிட்டு கிரீம் அதை இணைக்க. நாங்கள் ஒரு ஆழமான பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் முடிக்கப்பட்ட ஐஸ் கிரீம் ஊற்ற, ஒரு மூடி அதை மூட மற்றும் உறைவிப்பான் 4 மணி நேரம் அதை நீக்க.