எல்லோரும் வெங்காயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், சுவையாக மற்றும் ஒரு பதப்படுத்துவதில் போன்ற நல்ல. ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் இந்த ஆலை ஒரு பெரிய பல்வேறு மனதில் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு தரமான தங்க ஷெல்- husks உள்ளது. ஆனால் வெங்காயம் வகைகள் நிறைய உள்ளன, குறிப்பாக, வெங்காயம் வெள்ளை, சிவப்பு, ஊதா இருக்க முடியும். அவர்களது மதிப்புமிக்க குணங்களைப் பற்றி மிகவும் குறைவாக அறியப்படுகிறது. உதாரணமாக, சில நுகர்வோர் ஒரு வெள்ளை வெங்காயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள்.
வெளிப்புறமாக இந்த வகையான வெங்காயம் பொன்னிற தோலில் வழக்கமான வெங்காயம் வெங்காயத்தில் இருந்து வேறுபடுவதில்லை. பல்பின் வடிவம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாகும், மெதுவாக வெண்மையான வண்ணம் உள்ளது. இந்த ஆலை காட்டில் காணப்படவில்லை மற்றும் பயிரிடப்பட்ட தோட்ட பயிர்களின் வடிவில் மட்டுமே உள்ளது. வெள்ளை வெங்காயங்களின் பயன்பாடு முதன்மையாக, அதன் மென்மையான சுவை. ஆனால் அது வளர மிகவும் கடினம், இது மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் நோய் இந்த ஆலை வாய்ப்புகள்.
வெள்ளை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
வெள்ளை வெங்காயத்தின் கலோரிக் கலவை 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு 45 கிலோகிராம் மட்டுமே. இனிப்பு சுவை இருந்தாலும், சில கார்போஹைட்ரேட் சேர்மங்களைக் கொண்டிருக்கும் - மொத்த மொத்த எடையின் 11% மட்டுமே. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்: இங்கே ஒரு சிறிய புரதம் மற்றும் பல, பல மதிப்புமிக்க செயலில் பொருட்கள் உள்ளன. வைட்டஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் சிறப்பு கலவைகள் - பைட்டோடைட்களின் பெரிய எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், முதலில் வெள்ளை வெங்காயங்களின் பயனுள்ள பண்புகளே காரணமாகும். எனவே, இந்த ஆலை வெற்றிகரமாக குளிர்ந்த தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இரத்தச் சுத்திகரிப்பு மற்றும் புண் நோய்களை குணப்படுத்தவும், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும், குடல் வேலையை மேம்படுத்துவதற்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு வெள்ளை வெங்காயம் சேர்த்து கொண்டு வர முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, இது நுரையீரல் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு முரணாக உள்ளது. தீங்கிழைக்கும் வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் நோயாளிகள், இது இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்க உதவுகிறது.