இன்று நடைமுறையில் எந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் நீங்கள் பால் காணலாம் - இந்த தயாரிப்பு சுயாதீனமாக மற்றும் பானங்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் உணவுகள் தயாரித்தல் இருவரும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பல காரணிகள் செல்வாக்கு, இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் அவர்களை பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.
வீட்டில் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
பால் கலவை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நேரடியாக மாடு உணவு மீது சார்ந்துள்ளது. அதிக கலோரி உணவு - தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிக. சராசரியாக, ஒரு வழக்கமான கிராம மாட்டு பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.2-5% கொடுக்கிறது.
மாட்டு பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம்
கடைகளில், நீங்கள் பசுவின் பால் ஒரு பரவலான காணலாம் - முழு, ஒல்லியான, vitaminized, உருகிய மற்றும் உயர் கொழுப்பு. ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் உள்ளன:
- முழு பால் பால் எந்த வழக்கிலும் சாதாரணமாக, கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் குறைந்தது 3.2%;
- வைட்டமினேட் பால் என்பது ஒரு விதமான பால் ஆகும், இது கூடுதலாக வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கும், இது பால் நிறைந்திருக்கும் கால்சியம் நிறைந்த ஒன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது;
- குறைந்த கொழுப்புப் பால் 1.5 முதல் 2.5% கொழுப்பு உள்ளது, இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது;
- பால் நெய் - பால், இது அதிக கொழுப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் இதன் விளைவாக, சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது;
- உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - 6% பால், இது ஒத்திசைவுகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.
எனவே, பசுவின் பால் மட்டுமே கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தெரிந்து, நீங்கள் ஏற்கனவே இயற்கை மாதிரி கலவை எவ்வளவு நெருக்கமாக கற்பனை செய்யலாம்.
பயனுள்ள பால்?
மாட்டு பால், 2.5-3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம், எடை இழந்து போது ஒரு நபரின் உணவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், பாலின நுகர்வு இல்லாத அனைவருக்கும் பால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இந்த தயாரிப்பு பல தனித்துவமான பண்புகள் கொண்டிருப்பதால்:
- முழு உணவு அமினோ அமிலங்களின் விகிதத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- திசு புரதத்தின் தொகுப்பு ஊக்குவிக்கிறது;
- கால்சியம் உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் அவற்றை அளிக்கிறது;
- உடலில் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சிக்கல் - A, B, C, E.
உங்கள் அன்றாட உணவில் பால் 1 குவளையில் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், முழு எலும்பு அமைப்புமுறையை வலுப்படுத்தவும், முடி, தோல் மற்றும் நகங்கள் ஆகியவற்றை மேம்படுத்தவும், மிக முக்கியமாக, பல விதமான வைட்டமின்கள் உங்களை எளிதில் ஜீரணமாக்கலாம்.
பால் தீங்குவிளைவிக்கும் பண்புகள்
பால் பொறுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை: இதில் உள்ள லாக்டோஸ் குடலிறக்கக் கோளாறுகளைத் தூண்டிவிடும், இதனால் பலர் இந்த பானத்தை கைவிட வேண்டியிருக்கும்.
கூடுதலாக, பால் என்பது மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாவிற்கு நல்ல இனப்பெருக்கம். இது தொடர்பாக, பால் பயன்பாடு, சரிபார்க்க ஆவணங்கள் இல்லை, நச்சு வழிவகுக்கும்.