இன்று ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்திற்கான இறைச்சியைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம். இறைச்சி ஒரு நல்ல தேர்வு அமைப்பு அதன் சுவை இன்னும் தீவிர, மென்மையான மற்றும் திமிர்த்தன செய்யும். மாட்டிறைச்சி ஒரு கடற்பாசி நீங்கள் ஒரு சோதிக்கப்படாத விற்பனையாளர் இருந்து வாங்கிய மற்றும் அதன் தரம் நிச்சயமாக இல்லை என்றால் குறிப்பாக அவசியம்.
ஸ்டீக் riba மாட்டிறைச்சி ஐந்து இறைச்சி - செய்முறை
Ribey ஸ்டீக் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, விலை உயர்ந்த மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு. வழக்கமாக அதன் தயாரிப்பில் குறைந்தபட்சம் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை உபயோகிக்கவும், ஒரு விதியாகவும், மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. பிந்தையது அதன் பழச்சாறுகளை பாதுகாப்பதற்காக வறுத்தெடுக்கும் முடிவில் இறைச்சியால் அடிக்கடி பருகப்படுகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் கிளாசிக் செயல்திறன் இருந்து விலகி சுவை அதிக மாட்டிறைச்சி மற்றும் புதிய நிழல்கள் கொடுக்க இது இறைச்சி, ஒரு போது மாமிசத்தை ஊற முடியும்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு உலர் திராட்சை - 125 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி - 55 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 75 மில்லி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு marinade தயார் மிகவும் எளிது. கிண்ணத்தில், சிவப்பு உலர் திராட்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து ஒரு நிமிடம் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலவை அடிக்க. பிறகு ஒரு மாமிசத்தை உறிஞ்சி, இரண்டு முதல் நான்கு மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள். இந்த பிறகு, நாம் அவசியம் ஒரு துடைக்கும் இறைச்சி காய, நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு சாப்பிட்டு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது செயல்முறை நேரடியாக தொடர முடியும்.
இந்த marinade riba மாமிசத்தை மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், அது ஊறவைத்தல் மற்றும் வேறு எந்த steaks சமையல் உள்ளது.
ஒரு கிரில் மீது ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது இறைச்சி மாமிசத்தை சிறந்த இறைச்சி செய்முறை ஒரு செய்முறை ஆகும்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 90 மிலி;
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
- உங்கள் விருப்பத்திற்கும் சுவைக்கும் உலர்ந்த மூலிகைகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 40-50 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மிதக்கும் கொள்கலன் காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உங்கள் சுவைக்காக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகள் சுவை சேர்க்க. நீங்கள் Provençal, இத்தாலிய அல்லது ஓரியண்டல் மசாலா ஒரு கலவையை எடுத்து கொள்ளலாம், அல்லது ஒரு சிறிய உலர்ந்த துளசி, marjoram, ஆர்கனோ மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு சிறிய உப்பு தூக்கி, ஆனால் சோயா சாஸ் ஏற்கனவே மிகவும் உப்பு உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதே. இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஒழுங்காக துண்டுகள் தயார் மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு மாட்டிறைச்சி steaks விளைவாக இறைச்சி ஊற. உறிஞ்சுவதற்கு முன், நாம் இறைச்சியை துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும்.