விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே கிட்டத்தட்ட நுழைவாயிலில் உள்ளனர், மேலும் தேயிலைக்கு சுவையாக எதுவும் இல்லை. இன்று நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்துகொண்டு, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மென்மையான மற்றும் ருசியான ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி என்று கூறுவோம்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயிர் மீது Buns
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 தேக்கரண்டி;
- kefir - 1 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்;
- முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி இருந்து Buns செய்ய, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலந்து மற்றும் கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெண்ணெயை வெளியே ஊற்ற. பின்னர் சூடான வீட்டில் kefir வெளியே ஊற்ற, மெதுவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் அதை நீக்க. சர்க்கரை மற்றும் வனிலீன் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி களை. நாம் புரதத்தை ஒரு உறுதியான நுரைக்குள் போட்டு, கவனமாக தயிர் உற்பத்திக்குள் நுழைகிறோம்.
பிறகு நாம் செவ்வகங்களாக செவ்வகங்களாக உருட்டிக்கொண்டு, மேலே இருந்து பசுமை நிறைந்த வெகுஜனங்களை விநியோகிக்கிறோம், ஒரு ரோலில் இறுக்கமாகப் பிடுக்கி, அதை குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பேக்கிங் தாள், 180 டிகிரி 35 நிமிடங்கள் மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கிரீஸ் மீது பரவியது.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவை flaky bezdozhzhevoe - 400 கிராம்;
- vanillin - 3 g;
- ஒளி raisins - 20 g;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை எள்;
- எள் கருப்பு - விருப்பம்;
- தூள் சர்க்கரை - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
ரெயின்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, மற்றும் அவரை ஒரு சிறிய நிற்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நாம் பூர்த்தி செய்ய தயார். இதை செய்ய, நாம் கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க, vanillin தூக்கி புளிப்பு கிரீம் வைத்து. பின்னர் முட்டை உடைத்து திராட்சையும் பரவியது. சீருடை வரை அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும். மாவை thawed, ஒரு செவ்வக உருண்டு, ஒரு தயிர் வெகுஜன உடன் சமமாக greased, ஆனால் விளிம்பு அடைய வேண்டாம். பின், ரோல்ஸ் ஆஃப் ரோல், இறுக்கமாக விளிம்புகளை இறுக்க மற்றும் மடிப்பு கீழே திரும்ப.
நாங்கள் வேலையை ஒரே பான்களாக வெட்டி, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கவனமாக மாற்றி, வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது. ஒரு ரொட்டிக்காக முட்டை மற்றும் ரொட்டி எலுமிச்சை கொண்டு தூவ வேண்டும் ஒவ்வொரு ரொட்டி ரோல் நாம் ரோல். தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைகள் நிறைந்த buns கவனமாக பேக்கிங் தட்டில் இருந்து நீக்க, மேல் மற்றும் மேல் சர்க்கரை தூள் தூவி.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ரோஜாக்களின் Buns
பொருட்கள்:
கருத்துக்கு:
- பால் - 250 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- மாவு - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- vanillin - 2 sachets;
- புளிப்பு கிரீம் - விருப்பத்திற்கு;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- திராட்சையும் - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை தலாம் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
ரெயின்கள் கழுவி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் நீராவி அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் சர்ச்சை செய்கிறோம். இதை செய்ய, வெப்ப பால், ஈஸ்ட், சர்க்கரை, மாவு, கலந்து கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். சோதனையிட்டு, வெண்ணெய் உருகும், சிறிது சிறிதாக, முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வனிலின் தூக்கி எறியுங்கள். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட வரை வெகுஜன whisk, அனைத்து மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற, கரண்டியால் மற்றும் கலவை ஊற்ற. ஒரு சூடான இடத்திற்கு தூக்கிச் சாப்பிடுவதற்கும், பூர்த்தி செய்வதற்கும் நாங்கள் மாவை வைத்துள்ளோம்.
இதை செய்ய, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சைப்பழம் சீஸ் சேர்க்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வைத்து. நெருங்கி வரும் சோதனை, நாம் அதே பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை சிறிது விட்டு விடுகிறோம். பின் ஒவ்வொரு பந்து பரவியது, நாம் 3 துண்டுகளாக, நடுத்தர நாம் பூர்த்தி சீஸ் வைத்து பாட்டில் சீஸ் சுற்றி ஒரு பகுதியை போர்த்தி. மேலும், நாம் அனைத்து "இதழ்கள்" அதே செய்ய, ரோஸ் சரிசெய்ய மற்றும் உருவாக்கும்.
ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது buns லே மற்றும் அவர்கள் ஒரு பிட் வரட்டும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் 180 டிகிரி வரை சூடு. நாங்கள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு buns சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர், ஒரு துடைக்கும் அவற்றை வைத்து, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தேநீர் சேவை.