ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஒரு பிளம் பை செய்வதற்கு எளிய சமையல் பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய ஒரு சிகிச்சை தேயிலை அல்லது ஒரு பால் பால் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
பல்வரிசையில் கேபீர் மீது பிளம் பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பிளம் குழம்பு - 380 கிராம்;
- kefir நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 120 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- கோதுமை மாவு மாவு - 260 கிராம்;
- வெண்ணெய் விவசாயி கிரீம் - 155 கிராம்;
- கோழி முட்டை தேர்வு - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 20 கிராம்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
சோதனையிட்டு, நாங்கள் முதலில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கொண்டு yolks தேய்க்க, இந்த உருகிய கிரீம் கிரீம் வெண்ணெய் துறையில் அறிமுகம், kefir ஊற்ற, vanillin ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு sift. அனைத்து கவனமாக ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கலந்து. துடைக்காத நுரை வரை தனித்தனியாக முட்டை வெள்ளை மற்றும் மெதுவாக மற்றும் மெதுவாக intermixing, மாவை அதை வைத்து.
இதன் விளைவாக மாவை ஒரு எண்ணை மல்டிசஸ்டிரிட்டிற்குள் பரப்பினோம். பிளம்ஸ் நீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க, இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்க மற்றும் கல் பிரித்தெடுக்க. மாவை மேல் உள்ள பழங்களின் பகுதிகளை நாங்கள் பரப்பினோம். சாதனம் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கப்பட்டு, ஒரு மணி நேரம் கேக் சமைக்கப்படும்.
குளிர்ந்த பிறகு, உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு கிரில்லை உபயோகித்து பயன்பாட்டின் கிண்ணத்திலிருந்து பிளம் பைனை அகற்றவும், அதை முயற்சி செய்யலாம், பகுதிகள் மற்றும் விருப்பத்திற்குள், ப்ளாஸ்டுயிவ் பவுடர் சர்க்கரைக் குறைக்கவும்.
பலவகைகளில் ஆப்பிள்-பிளம் பை
பொருட்கள்:
- குழாய்களை இல்லாமல் பிளம் - 280 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 180 கிராம்;
- தயிர் அல்லது புளி பால் - 255 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 215 கிராம்;
- கோதுமை மாவு மாவு - 320 கிராம்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 110 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- vanillin - 1 pinch;
- தூள் சர்க்கரை - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
தொடக்கத்தில், ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுகளை கழுவவும், சர்க்கரை, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு கரண்டியால் எல்லாம் கலக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில், சிறிது முட்டை அடித்து, பின்னர் பால் புளிப்பு அல்லது தயிர் சேர்க்க, சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் மாவை திரவ கூறுகள் துடைப்பம். இப்போது அவர்கள் உலர்ந்த கலவை ஊற்ற, முன்பு தயார், கலந்து அனைத்து கட்டிகள் கரைந்து வரை மற்றும் பை வடிவமைப்பு செல்ல.
எலும்புகள் இருந்து கழுவி பிளம்ஸ் நீக்க மற்றும் துண்டுகள் வெட்டி. ஆப்பிள் மரங்கள் விதைகளுடன் கோர்வை அகற்றியபின், சிறிது துண்டாக்கப்பட்டன. பல சாதனத்தின் எண்ணெய் திறன் ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற, பழம் மிக அவுட் போட்டு மாவை எஞ்சிய ஊற்ற. மேல் இருந்து நாம் பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள் மீதமுள்ள துண்டுகள், நாம் ஒரு சிறிய சர்க்கரை அவர்களை ஒளிரச்செய்ய மற்றும் ஐம்பது நிமிடங்கள் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் multivark ஆன். நேரம் ஒரு கழித்து பிறகு தயாரிப்பு மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சாதனம் நிற்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு டிஷ் அதை நீக்க, அது முற்றிலும் கீழே குளிர்ச்சியாக மற்றும் சர்க்கரை தூள் ஒரு தூள் பணியாற்றினார் முன்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள பிளம் ஜாம் கொண்டு பை
பொருட்கள்:
- ஜாம் பிளம் - 210 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- கோதுமை மாவு மாவு - 320 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்முகத்தன்மை உள்ள பிளம் பை புதிய பிளம்ஸ் மட்டும் தயார், ஆனால் பிளம் ஜாம் கொண்டு. இதை செய்ய, சர்க்கரை மென்மையான வெண்ணெய் தட்டி, பின்னர் முட்டை சேர்க்க மற்றும் நன்றாக துடைக்க எல்லாம் வரை. இப்போது மாவு ஊற்ற மற்றும் விரைவில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை ஒருமித்த மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. நாங்கள் அதை ஒரு கட்டி எடுத்து அதை சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் ஒரு பையில் வைத்து.
நேரம் கழிந்தபிறகு, சோதனைகளில் மூன்றில் இரு பகுதிகள் ஒரு மல்டிசஸ்டில் வைக்கப்பட்டு, பக்கவாட்டில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். இப்போது நாம் மேலே இருந்து நெரிசலை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் எஞ்சிய மாவை துண்டுகளால் மூடிவிடுகிறோம். இதை செய்ய, ஒரு மாவு கோமா துண்டு துண்டித்து மற்றும் ஒரு இனிப்பு பிளம் வெகுஜன மீது இடுகின்றன.
பன்முகத்தன்மையில் பை காத்திருக்க மட்டுமே உள்ளது. இதை செய்ய, சாதனம் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் அமைக்க மற்றும் எண்பது நிமிடங்கள் ஒரு உபசரிப்பு தயார். உடனடியாக தயாரிப்பு நீக்க வேண்டாம், ஆனால் அது மேஜையில் மற்றும் குளிர் மீது கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய நிற்க நாம்.