சோடா பேக்கிங் பயன்பாடு இல்லாமல் ருசியான மற்றும் மிகவும் பசுமையானது பஃப் பேஸ்ட்ரி பெறப்படுகிறது. நிச்சயமாக, உண்மையில் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க, நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
எளிதான செய்முறையை
ரோல்ஸ், ரோல்ஸ், துண்டுகள் மற்றும் பீஸ்ஸா: நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் இருந்து பொருட்கள் பல்வேறு சுட முடியும். நாம் ஒரு அடிப்படை செய்முறையை கொடுக்கிறோம், மற்றும் என்ன ஒரு பஃப்-இலவச, ஒல்லியான சோதனை இருந்து சுட வேண்டும், நீங்கள் முடிவு.
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரமான வெள்ளை கோதுமை மாவு - சுமார் ½ கிலோ;
- நீர் பனியை தயாரித்து அல்லது சிறப்பாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட (நீங்கள் அதை உறிஞ்சி பின்னர் கசகால் கொடுக்கலாம்) - 0,25 எல்;
- சேர்க்கைகள் அல்லது அயோடின் இல்லாமல் உப்பு மலை - 1 டீஸ்பூன்;
- உயர்தர எண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
கிளாசிக்கல் டெக்னாலஜி படி, நாம் உப்பு கொண்டு மாவு sift, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் படிப்படியாக தண்ணீர் ஊற்ற. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது அழகாக இருக்கிறது. மேலும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது அல்ல, நீங்கள் வலிமை மற்றும் பொறுமை வேண்டும். சுத்தமாக இல்லாமல் மெல்லிய முடிந்தவரை மாவை வெளியே உருட்டவும். நாம் அடுக்கு (இது உருக முடியும், நீங்கள் ஒரு மென்மையான ஒரு பயன்படுத்த முடியும்), பாதி அதை மடிய, அதை உருட்ட, அதை உயவு, அதை சேர்க்க. 5-20 முறை, இந்த வலிமை, பொறுமை, எண்ணெய், மற்றும் நெகிழ்ச்சி ஆகியவற்றால் போதும் போதும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அதை இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து croissants சுட முடியும். இதை செய்ய, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்டு மாவை உருட்ட, முக்கோணங்கள் வெட்டி நிரப்புதல் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
சமைக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் உறிஞ்சப்பட்ட croissants, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, கல்லீரல் பேஸ்ட் மற்றும் காய்கறி கலவை கொண்டு பிசைந்து. மிகவும் சுவையாக - சீஸ் அல்லது குடிசை சாஸ் மற்றும் கீரைகள். நாம் தளம் மூலம் மாவை இருந்து முக்கோணத்தை வைத்து, அடிப்படை நடுவில் பூர்த்தி வைத்து ரோல் அணைக்க - நம்மை இருந்து. பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் croissants (அது oiled காகிதத்துண்டு அதை மூடி சிறந்தது) அளவு பொறுத்து 7-15 நிமிடங்கள்.
இனிப்பு மாவை
ஒரு பஃப்-சுடப்பட்ட, ஈஸ்ட்-அல்லாத மாவை தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இனிப்பு விருப்பம் தேவை. அவரது செய்முறை மிகவும் சிக்கலானது அல்ல.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் "சாண்ட்விச்", "பெசண்ட்" அல்லது ஒத்த - 200 கிராம்;
- வீட்டில் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 0,5 கண்ணாடிகள் (சுமார் 150 கிராம்);
- பசையம் ஒரு சிறிய உள்ளடக்கத்தை உயர் தரமான மாவு - 2 கப்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு (கோழி முட்டைகள் இருந்து) - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை வெள்ளை தளர்வான உரிக்கப்படுவதில்லை - 1 கண்ணாடி;
- வனிலின் - 1 சிறிய தொப்பி.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் 2/3 புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள் கருவை கலந்து. சர்க்கரை மற்றும் வனிலீன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உப்பு மாவை சேர்க்கவும். விரைவில் மாவை சேகரித்து ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து. பிறகு, கேக்குகளை உருட்டிக்கொண்டு, மீதமுள்ள எண்ணெயைக் கொட்டி, இறுக்கமாக திருப்பவும், வெட்டுக்கவும். நாம் ஒவ்வொரு குறுக்கு வெட்டு உருட்டிக்கொண்டு, குவியல் அவற்றை சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் நிற்க நாம். சர்க்கரை, சர்க்கரை, பழம் அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட சாக்லேட், க்ரீமி பெர்ரி வெகுஜன, நிரப்பப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவைப் பிழிந்து மாவைப் பிரிக்கவும்.
நீங்கள் apicots, பிளம்ஸ், ராஸ்பெர்ரி ஜாம் அல்லது currants கொண்டு, உதாரணமாக, puffed, batterless மாவை செய்யப்பட்ட துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.
Nesladko, ஆனால் அது சுவையாக இருக்கிறது
பஃப் பேஸ்டரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ருசியான குக்கீகள் பீர் அடிப்படையிலும், பீர் ஒரு சிற்றுண்டாகவும் சமைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் "கிரீம்" அல்லது பிற - 1 பேக்;
- கோதுமை மாவு / மிக உயர்ந்த தரத்தில் - சுமார் 1 கிலோ;
- பீர் ஒளி பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் வாழ - 1 கண்ணாடி;
- மசாலா கலவை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மசாலா கலவையை கலக்கவும், உருகிய வெண்ணெயை சேர்த்து விரைவாக அசை. பீர் சேர்த்து, நாங்கள் மாவை சேகரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். கேக் அவுட் ரோல், பட்டைகள் கொண்டு வெட்டி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ருசியான பிஸ்கட்.