நீங்கள் பேக்கிங் கோழிக்கு அதிக நேரம் இல்லை என்றால், மற்றும் இரவு நேரம் ஏற்கனவே வருகிறது, பின்னர் ஒரு வழி உள்ளது - நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கோழி ஒரு டிஷ் சமைக்க முடியும். அதை எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்!
ஒரு வறுக்கப் பாலில் கேஃபிரில் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 1 துண்டு;
- kefir - 1 உருப்படியை;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெந்தயம் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
ருசியான வறுக்கவும் கோழியை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில், நாம் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். கால்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட, ஒரு துவைப்பால் கழுவப்பட்டு உலர்ந்திருக்கும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பூண்டு சுத்தம், பூண்டு நசுக்கிய மற்றும் ஒன்றாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் நாம் இறைச்சி சேர்க்க. , அனைத்து மசாலா தூவி kefir ஊற்ற, கலந்து மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. பிறகு, கோழி ஒரு வறண்ட வறுக்கவும் பான் மாற்ற, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. நாம் கொத்தமல்லி அல்லது துளசி மூலிகைகள் ஒரு டிஷ் சேவை.
ஒரு வறுத்த பாணியில் பிழிந்த கோழி
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகங்கள் - 700 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs;
- மாவு;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கோழி சமைக்க எப்படி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்? கயிறு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுத்தி கொண்டு சிறிது அடித்தது. பின்னர் மசாலாப் பொருளுடன் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தெளிக்கவும். தனித்தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் முட்டைகளை அடித்து, ஒரு தட்டில் மாவு போடுகிறோம், மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றொரு மற்றொரு. இப்போது நாம் முட்டையில் கோழி துண்டுகளை உருட்டுகிறோம், பின்னர் முட்டையில் மற்றும் உலர்ந்த ரொட்டி கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு வறுக்க பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, வடிகட்டிகளை பரப்பி அதை ஒரு சுவையான மேலோடு வரைக்கும் வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது முடிந்த துண்டுகளை வைத்து சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, கூடுதல் கொழுப்பு வெளியே வரும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள கோழி
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய்;
- ரொட்டி crumbs.
இறைச்சிக்காக:
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் நாம் marinade தயார். கரைசலில் எலுமிச்சை சாறு அவுட் துடைக்க, முட்டை மற்றும் கலவை உள்ள இயக்கி. பின்னர் மயோனைசே, கடுகு, கெட்ச்அப் சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா தூக்கி. நாம் ஒருமித்த ஒத்திசைவு அனைத்தையும் கொண்டு வருகிறோம். தொடைகள் கழுவி, அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்டி, சமைத்த இறைச்சியில் போடப்படுகின்றன. 20 நிமிடங்கள் promarinovatsya இறைச்சி விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு வறுக்கப் பாலில் காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம். ஒவ்வொரு தொடையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பொன்னான பழுப்பு வரை வறுத்தெடுக்கப்படும். பிறகு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், அடுப்பில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜூசி கோழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பணியாற்றினார், பருப்பு கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகள் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 300 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- சோயா சாஸ் - 60 மில்லி;
- அரிசி மது - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் இறைச்சி தயார்: அரிசி மது இயற்கை சோயா சாஸ் கலந்து. சிக்கன் துண்டுகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை போட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊறுகாய் நீக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற, தீ அதை வைத்து, grated பூண்டு மற்றும் தரையில் இஞ்சி சேர்க்க. 15 நொடிகளில் மசாலாப் பொருட்களை கடந்து, பின்னர் கோழி துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். நாம் 1 நிமிடம் அவர்களுக்கு பழுப்பு, அவற்றை திரும்ப மற்றும் மற்ற பக்கத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் மீண்டும் வைத்து, வறுத்த பாண்டத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, இஞ்சி பூண்டுடன் சேர்த்து வையுங்கள். பின்னர், காய்கறிகள் கலந்து, தொடர்ந்து கலந்து, 5-7 நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். அடுத்து, தண்ணீர், சோயா சாஸ் ஊற்ற, கோழி பரவியது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வசித்து விடுங்கள்.