அனைத்து உணவுப்பொருள்களும் பண்டிகை அட்டவணையில் உணவுகளை கவனமாக தேர்வு செய்கிறார்கள், அதனால் அவை கலோரி மற்றும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. உணவு உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று அவர்கள் வாதிடுகின்றனர். புத்தாண்டு விடுமுறைகளில் சிறந்து விளங்காத பொருட்டு பல உணவுத் தொழிலாளர்கள் பயன்படுத்தும் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
புத்தாண்டு உதவிக்குறிப்புகள்
- சிவப்பு இறைச்சி ஒரு பறவை, பதிலாக இனிப்பு, பழங்கள் மற்றும் சீஸ் சேவை. காய்கறிகளை வெட்டவும்.
- வறுக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக, அடுப்பில் அல்லது கிரில் மீது சமைக்கவும்.
- நீங்கள் சரியான கையில் இருந்தால், உங்கள் இடது கையில் சாப்பிடுங்கள். நன்றி, நீங்கள் மெதுவாக சாப்பிடுவீர்கள், அதாவது கொழுப்பு கிடைக்காது.
- ஒரு உணவுக்குப் பிறகு, புதிய காற்றுக்கு வெளியே சென்று, பனிப்பாறைகள் விளையாடலாம் அல்லது சறுக்கல் செல்லலாம். இது புத்தாண்டு ஈவ் ஒரு அற்புதமான பொழுதுபோக்கு இருக்கும்.
- ஜனவரி 1 அதிகாலையில், ஒளி மற்றும் சத்தான உணவுகளுடன் காலை உணவை அவசியம்.
- டிசம்பர் 31 அன்று காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவைப் பெறுவது அவசியம், எனவே புத்தாண்டு ஈவ் காலத்தில் நீங்கள் அதிகம் சாப்பிட விரும்பவில்லை.
- நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் மட்டுமே.
- பண்டிகை அட்டவணையில், பக்கத்தில் எங்காவது உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள், அதனால் உங்களுக்கு முன்பே நிறைய தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் இல்லை.
சில சமையல்
ஒரு புதிய வழியில் "ஷூபா"
"ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" ஒவ்வொரு புத்தாண்டு அட்டவணை மொழியில் காணலாம் ஒரு மிகவும் பிரபலமான சாலட் உள்ளது. ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் இந்த டிஷ் ஒரு புதிய பதிப்பு வழங்குகின்றன. இது 450 கிலோகலோரி மற்றும் 5 கிராம் கொழுப்பு கொண்டிருக்கும் 4 servings, கணக்கிடப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வாத்து மார்பகம் - 300 கிராம்;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு - 100 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 1 முடியும்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உலர் வெள்ளை மது - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இஞ்சி வேர் - 40 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும், ஒரு சிஸ்பன் வைக்கப்பட்டு அரை லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கவும். கேரட் அரிசி சேர்த்து 20 நிமிடம் ஒரு குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. இறைச்சி செய்ய நேரம். இதை செய்ய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி , பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து. மார்பை இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் அணைக்க சிறிய தீ மீது. அன்னாசி மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். மார்பகத்திற்கு, 0.3 லிட்டர் தண்ணீர், குழம்பு, அன்னாசி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து ஒரு டிஷ் மீது அடுக்கப்பட்ட மற்றும் அரிசி மற்றும் கேரட் ஒரு "கோட்" மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி சேர்த்து, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஒரு அசாதாரண vinaigrette
டிஷ் 4 servings ஐந்து வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒவ்வொன்றும் 195 கிலோகலோரி மற்றும் கொழுப்பு 8 கிராம்.
பொருட்கள்:
- ஹெர்ரிங் fillets - 1 பிசி;
- வலுவான தேநீர் - 1 உருப்படியை;
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரி வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் fillet வைக்கவும், மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வலுவான தேயிலை அதை ஊற்ற. பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும் மற்றும் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
பயனுள்ள "ஒலிவியே"
நன்றாக, அனைவருக்கும் பிடித்த "ஆலிவர்" இல்லாமல் ஒரு புத்தாண்டு, ஆனால் மயோனைசே உடையணிந்த இந்த சாலட் மிகவும் கலோரி ஆகும். நீங்கள் சற்று செய்முறையை மாற்றினால், நீங்கள் மிகவும் சுவையாக இருப்பீர்கள், ஆனால் உணவு சாலட் கிடைக்கும். டிஷ் 4 servings, ஒவ்வொரு கொண்டிருக்கும் 127 கலோரி மற்றும் 2 கிராம் கொழுப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்.
சாஸ்:
- இயற்கை தயிர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொதிக்கும் நீர் துருவல் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
மார்பக, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் முட்டைகளை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் க்யூப்ஸ் மற்றும் கலப்பு வெட்டப்பட வேண்டும். தனித்தனியாக, ஒரு சாலட் கொண்டு சாஸ் மற்றும் சீசன் தயார்.
இந்த எளிமையான குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் உங்கள் புத்தாண்டு ஈவ் மீது நல்லது இல்லை உங்கள் எடை வைத்து உதவும்.