சமையல் இறைச்சி திறன்களை மிகவும் பிரபலமான இல்லை அந்த, நாம் loin துகள்கள் எடுத்து பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் அந்த மலிவான என்று: கொழுப்பு, எலும்புகள் மற்றும் நரம்புகள் கொண்டு. மிகவும் சுலபமாக கையாள இந்த வகையான இறைச்சி கொண்டு, ஏனெனில் அவர் துல்லியமாக சமையல் நேரம் அல்லது வெப்பநிலை அளவிட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, கொள்கை இங்கே வேலை: மேலும், சிறந்த. அதே அடுப்பில் பன்றி விலாவிற்கு செல்கிறது, நாம் கீழே பகிர்ந்து இது எளிய சமையல்.
அடுப்பில் சுவையாக பன்றி விலா
நீங்கள் எப்போதாவது மசாலாப் பொருட்களின் உலர்ந்த கலவையில் விலாக்களை சமைத்திருக்கிறீர்களா? ஒருவேளை ஆமாம், ஆனால் இது போன்ற ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை. எங்கள் செய்முறையின்படி மசாலா கலவையை சூடாக இறைச்சிக்காக சுவாசிக்கின்ற அனைவரும் குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட பேக்கிங்கிற்கு நேரத்தை செலவிட முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி விலா எலும்புகள் - 2.8 கிலோ;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- மிளகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த பூண்டு, வெங்காயம் - 1 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தரையில் சீரகம், தைம் - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 45 மில்லி;
- தரையில் மிளகாய் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் அடுப்பில் சமையல் பன்றி விலாக்களைத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றை துவைக்க வேண்டும், அதிகமாக கொழுப்பு நீக்க வேண்டும். இறைச்சி அதன் இன்பம் இழந்துவிடும், ஆனால் அது பெரிய துண்டுகள் பெற தேவையான வேண்டும், ஏனெனில், அனைத்து கொழுப்பு குறைக்க அவசியம் இல்லை. காகித துண்டுகள் கொண்ட விலா வரிசைகள் விவாதித்த பிறகு, வினிகர் உட்பட பட்டியலில் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, மசாலா ஒரு கலவை தயார். உப்பு சேர்த்து பன்றியை தேய்க்கவும் மற்றும் மசாலா மசாலா கலவை ஒரு தடிமனான அடுக்கு கவர். குறைந்தது ஒரு மணி நேரத்திற்கு இறைச்சி விட்டு, மற்றும் இரண்டு நாட்கள் வரை இருக்க முடியும், பின்னர் 3 மணி நேரம் 170 டிகிரி அடுப்பு ஒரு preheated உள்ள துண்டு வைக்கவும். காலப்போக்கில் தண்ணீர் வெளியிடப்பட்ட கொழுப்பு கொண்ட வரிசைகள், மற்றும் இது தேவைப்படுகிறது என்றால், துண்டு கொண்ட துண்டு மறைக்க.
பன்றி விலா - எளிய ரெசிபி
அடுப்பில் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்க வாய்ப்பைப் பெற்றபின், விலாக்கள் மட்டும் சுடப்படுவதில்லை, ஆனால் குழம்பு அல்லது திராட்சை, அல்லது இரண்டின் ஒரு கலவையுடனும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கிறது. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஒரு மென்மையான, எலும்பு மெல்லிய இறைச்சி கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு ஒயின் - 475 மிலி;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2.3 லிட்டர்;
- விலா எலும்புகள் - 2.4 கிலோ;
- மைதானம் இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.
- கெய்ன் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை கற்பனை செய்வது சுலபமானது, கற்பனை செய்வது கடினம், முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், விலாசங்களை வறுத்தெடுப்பதாகும், இதனால் தங்கத்தை அணைத்தபின் அவர்கள் தங்க நிறத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். வறுத்த இறைச்சி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சூடான எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும். பிறகு விலா எலும்புகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் பிற மசாலா கலந்த கலவையில் வைக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்பட்டு அடுப்பில் 150 டிகிரிக்கு 3 மணி நேரம் அனுப்பப்படும். அடுப்பில் சுடப்படும் சமையல் பன்றி விலாக்களை இறுதியில் உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார், மற்றும் மீதமுள்ள ஒயின் மற்றும் குழம்பு இருந்து சாஸ் செய்ய வழக்கமாக உள்ளது, மாவு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக திரவ evaporating.
பன்றி விலா ஒரு எளிய செய்முறையை
பன்றி ஆசிய உணவுகளில் மிகவும் பொதுவானது. சூப்கள், குளிர் சாலடுகள் அல்லது வசந்த ரோல்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு மாமிசத்தை அவ்வப்போது சேர்க்கவில்லை, ஆனால் அவற்றை வார்னிஷ் பளபளப்பான லேயர் கீழ் சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தோம். செய்முறை வேகமாக உள்ளது, மற்றும் முக்கிய விஷயம் எளிது, மற்றும் சமையல் பொருட்கள் நிச்சயமாக ஓரியண்டல் உணவுகள் எந்த விசிறி சமையலறையில் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 520 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரமல் - 35 மில்லி;
- சோயா சாஸ் -35 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த திராட்சை - 45 மில்லி;
- அரிசி வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒன்றாக இறைச்சிக்காக அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, விலாசின் கலவையில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் இட வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் இடத்திற்கு ஒரு நிமிடம் 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். 200 டிகிரி வெப்பநிலை உயர்த்தவும் மற்றும் இறைச்சி ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை 5 இன்னும் நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
இந்த எளிமையான செய்முறையின் பன்றி விலாக்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மையை உருவாக்கலாம், 40 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்ய "பேக்கிங்" முறையில் தேர்ந்தெடுங்கள்.