சாறு சேகரிக்க கனடாவில் மற்றும் சில அமெரிக்க மாநிலங்களில் வளர்ந்து, மேப்பிள் சிறப்பு இனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேப்பிள் சிவப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு - இனிப்பு மேப்பிள் பில்லின் முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள். எங்கள் நிலுவைகளில், சாம்பல் சாறு சேகரிக்க ஏற்றது.
மாப்பிள் சிரப் தயாரிக்கப்படுவதையும், மூலப்பொருட்கள் எவ்வாறு செயலாக்கப்படுகின்றன என்பதையும் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யலாம். மாப்பிள் சாறு சேகரிப்பு பிர்ச் SAP உற்பத்தியை ஒத்திருக்கிறது, சேகரிக்கப்பட்ட திரவ நீண்ட காலமாக ஆவியாகி உள்ளது, 43 லிட்டர் சாறு கலந்த கலவையை 1 லிட்டர் உற்பத்தி செய்கிறது. மருந்து மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் பெறுவதற்கான தொழில்நுட்பத்தை கவனியுங்கள்.
மேப்பிள் சிரப் - கலவை
மேப்பிள் சிரப் என்பது ஒரு பிசுபிசுப்பான, அம்பர் திரவமானது ஒரு வியப்பூட்டும் மர வாசனை. இது ஒரு இயல்பான தயாரிப்பு என்பதால், இயற்கையாகவே தயாரித்திருக்கிறது, இது கிருமிகளையும் நிரப்புகளையும் கொண்டிருக்காது. சுற்றுச்சூழல், இயற்கையான சருமம் உடலில் பலப்படுத்தக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கும். சர்க்கரை, ஜாம் மற்றும் ஜாம் ஒரு பெரிய மாற்று, மேப்பிள் சிரப் உலகின் பத்து மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் ஒன்றாகும்.
மேப்பிள் சிரப் - பயன்பாடு
கனேடியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்களின் தேசிய பெருமை - மாப்பிள் சிரப், சமையல் முறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் அப்பத்தை மற்றும் வாஃபிள்ஸ் , ஐஸ் கிரீம் மற்றும் பான்காக்களுடன் பருவமடைந்து, காய்கறி சாலட் மற்றும் இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காக ஒரு காரமான ஆடைகளை உபயோகிக்கின்றனர். க்யுபெக்கில், சர்க்கரைப் புழு, தாய்ப்பால் குடித்து, லாலிபாப்ஸில் தாயகத்தை உருவாக்குங்கள். இனிப்பு மற்றும் பேக்கரி தொழிலில், சர்க்கரை ஒரு இயற்கை சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் புகழ்பெற்ற உணவகங்களில் இதுபோன்ற பிரபலமான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மெனுவில் சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்புகளை உள்ளடக்கியிருக்கிறது.
மேப்பிள் சிரப் வீட்டில் ஒரு செய்முறையை உள்ளது
நீங்கள் மாப்பிள் சிரப் செய்ய முன், நீ சாறு வசந்த சேகரிப்பு ஒரு சிறப்பு மரம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். 10 செமீ ஆழத்தில் ஒரு மரத்தில் ஒரு துளை செய்து திரவத்தை சேகரிக்க ஒரு பிளாஸ்டிக் குழாய் வைக்கவும். 500 மி.லி. சர்க்கரையைப் பெறுவதற்கு 20 மடங்கு சாறு சாறு தேவை.
பொருட்கள்:
- மேப்பிள் சாறு - 20 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை பாகு தொழில்நுட்பம் சாறு இருந்து திரவ ஆவியாதல் அடிப்படையாக கொண்டது, அதை வெப்பம் மற்றும் தொகுதி ஒரு மாற்றம் வழிவகுக்கிறது.
- சமையல் செயல்முறை பல மணிநேரம் எடுக்கும்பொழுது, எரியும் சிரப்பையைத் தவிர்க்க, ஒரு நிலையான பூச்சுடன் ஆழமான மற்றும் பரந்த உணவுகளை தயார் செய்யவும். தொடர்ந்து மெதுவாக, ஒரு கொள்கலன் மற்றும் மெதுவாக வெப்பம் மாப்பிள் சாறு ஊற்ற.
- திரவத்தை கொதிக்கவைத்து, இந்த நிலையில் வைத்து, சமையல் வெப்பநிலையை மாற்றாமல், முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை. மாப்பிள் சாறு அதிக சர்க்கரை செறிவு, வலுவான கொதிநிலை புள்ளி. சமையல் முடிவில், பல டிகிரிகளால் கொதிநிலை பாயும் தண்ணீரை விட சர்க்கரையின் கொதிநிலை அதிகமாக உள்ளது, இது கிடைப்பதைத் தீர்மானிக்கிறது.
- தயார் மருந்து ஒரு பணக்கார இருண்ட நிறம் மற்றும் தடித்த நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும்.
- கடைசி படி வடிகட்டி, ஒரு கம்பளி வடிகட்டி அதை செய்ய. சர்க்கரை படிகங்களை அகற்றுவதற்கு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் சூடான சிரை கடக்க.
- ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் மற்றும் கடையில் குளிரூட்டப்பட்ட மருந்து ஊற்ற.
மாப்பிள் சிரப் பதிலாக எப்படி?
சர்க்கரை மேல்புறங்கள் இல்லாததால் எங்கள் இயற்கை நிலைகளில் மாப்பிள் சிரப் மிகவும் கடினமாக இருப்பதைப் பற்றிய தகவல்களிலிருந்து, இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு மாற்றீடை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். மிகவும் பொருத்தமான மாற்று ஆகாசியா இருந்து தேன், இதில் தீங்கு சர்க்கரைகள் மற்றும் உயர் வைட்டமின் பண்புகள் குறைவான உள்ளடக்கம். கூடுதலாக, தேன் ஒரு பிசுபிசுப்பு, பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையும் கொண்டது, இது மாப்பிள் சிரப் அமைப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது. கவர்ச்சியான சருமத்திற்கு விசித்திரமாக இனிப்பு, உற்சாகமான வாசனையைப் பெறாவிட்டால், அதை ஜாம்மில் இருந்து எந்தவொரு பாகையுடனும் மாற்றலாம்.