பரோடா சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் முழுமையற்ற நீர்வழிகள் என்றழைக்கப்படுகின்றது. வெல்லப்பாகு ஒரு அரை-தயாரிப்பு ஆகும், இது சர்க்கரையை சர்க்கரை தயாரிப்பதில் பெறப்படுகிறது. மக்கள், வெல்லப்பாகு, தவறுதலாக, எந்த இனிப்பு சிரப் அழைக்க அல்லது ஆச்சரியம் இல்லை இது ஒரு செயற்கை தேன், கருதுகின்றனர் - வெளிப்புறமாக மற்றும் சுவை மூலம், அது உண்மையில் தேன் போல். எனவே, இந்த தயாரிப்பு தேனை நேசிக்கிறவர்களுக்கு குறிப்பாக பொருத்தமானது, ஆனால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை பயப்படுவதால், அதைப் பயன்படுத்த முடியாது.
இந்த சர்க்கரை மாற்றீடு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தொழில்களையும் விவரிக்க கடினமாக உள்ளது. கடற்பாசிக்கு மிகப்பெரிய கோரிக்கை சமையல் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரொட்டி, muffins, கிங்கர்பிரெட், கேரமல் மற்றும் பல இனிப்பு பொருட்கள் உற்பத்தி இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் கற்பனை முடியாது. மதுபானம் அதை ஆழமான நொதித்தலுக்கு பயன்படுத்துகிறது. இந்த சாகுபடியானது உற்பத்தி, கூட, கெட்ச்அப் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை பாதுகாப்பது ஆகியவற்றுக்காக மிகவும் பொருத்தமானது. சர்க்கரை சதைப்பகுதியுடன் மற்றும் பல மென்மையான பானங்கள் உற்பத்தியில் மாற்றவும். தேவையான சுவடு கூறுகள் (பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம்) ஆகியவற்றில் பணக்கார உள்ளடக்கத்தை டாக்டர்கள் பேசுகின்றனர்.
பாத்தோ - அதிக குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பு, அதன் உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் மூலம் வேறுபடுகின்றது - இது 100 கிராமுக்கு 100 கி.மு.க்கு 316 கிலோ கற்களாகும். இருப்பினும், இது சர்க்கரை அல்லது தேன் கலோரிக் மதிப்பை விட குறைவாக உள்ளது.
ஸ்டார்ச் மற்றும் மால்டோஸ் வெல்லோசுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
எனவே, இந்த தயாரிப்பு மனித உடலில் எதிர்மறையான தாக்கம் தெரியவில்லை. மதுவைச் சுத்தப்படுத்தும் செயலில் முலாசிகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய சர்ச்சைகள் உள்ளன. இது பாத்திரத்தின் வலிமையை அதிகரிக்கிறது, இது மால்ட்டால் மாற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை மற்றும் மால்டோஸ் வெல்லஸின் பிரதான பாதிப்பு இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் காரணமாக பாதிக்கப்படும் மக்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அதிகப்படியான சர்க்கரை கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் உடலில் குவிந்துள்ளது.