அவர்கள் மிகவும் உயர் கலோரி கருத்தில் ஏனெனில் பல குழம்பு மீது சூப்கள் பிடிக்காது. ஆனால் வான்கோழி இறைச்சி தன்னை ஒரு குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே நீங்கள் தைரியம் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, மற்றும் விடாமுயற்சியுடன் பின்தொடரும் நபர்களுக்கு சூப் சமைக்க முடியும்.
நூடுல்ஸ் கொண்டு துருக்கி சூப்
நீங்கள் தண்ணீரின் அளவு அதிகரிக்கிறதா அல்லது தடிமனாக ஆக்குகிறார்களா எனில், நீங்கள் நூடுல்ஸ் லைட் மற்றும் வெளிப்படையான டர்க்கி சூப் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- shank turkey - 600 g;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- பச்சை பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- வெங்காயம் பச்சை, எலுமிச்சை - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை நிரப்பவும், தீயில் பானை வைத்து, கொதிக்கவைத்து, வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி ஆகியவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ சமையல்காரர்.
தயாராக இறைச்சி பான் வெளியே எடுத்து, குளிர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி அனுமதிக்க. காரட் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன 0.5 செ.மீ. தடித்த இல்லை கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள வெட்டப்படுகின்றன கேரட், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் விட்டு. நூடுல்ஸ் "அல் dente", மற்றும் கேரட் மென்மையை மாநில அடைய போது கணம் வரை குக்.
குழம்புக்குள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை விட்டு, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். ஒவ்வொரு தட்டில் பணியாற்றும் போது, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.
அதற்கு பதிலாக நூடுல்ஸ் நீங்கள் எப்போதும் அரிசி பயன்படுத்த முடியும் - நீங்கள் குறைவான ருசியான துருக்கி சூப் கிடைக்கும். அரிசி முதலில் கழுவ வேண்டும் மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும்.
துருக்கி சூப்
நீங்கள் தடிமனாக இருக்கும் சூப்கள் விரும்பினால், பின் வான்கோரிலிருந்து சூப்-ப்யூரி தயாரிக்கவும். அவரது சுவை மேலும் நிறைவுற்றது மற்றும் இரண்டாவது டிஷ் கூட மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- வான்கோழி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி ரூட் - 1 PC;
- மாவு - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- கிரீம் - உருப்படி 3/4;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் துருக்கி வான்கோழி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்க, வெங்காயம் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை வேர்களை சேர்த்து ஒரு சிறிய தீ சுமார் 1-1.5 மணி நேரம் சமைக்க. வான்கோழி முடிக்க, ஒரு கலவியில் கூழ் வெட்டுவது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, கிரீம், வெண்ணெய் அரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெய் மீது மாவு கடந்து, குளிர், குழம்பு சேர்க்க, கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் கஷ்டப்படுத்தி. உப்பு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தேய்த்தால் வான்கோழி சேர்க்கவும். பானைக்கு தீ மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. சேவை செய்யும் போது, இறுதியாக பருப்பு கலந்த பருப்புகளை சேர்க்கவும்.
காளான்கள் கொண்ட துருக்கி சூப்
கேரட், வெங்காயம், செலரி - காளான் கொண்டு வான்கோழி சூப் செய்யும் செய்முறையை வேர்களை கொண்டு passaging காளான் அடங்கும். குழம்பு, ஆயத்த ஆடைகளை சேர்க்க மற்றும் மூலிகைகள் சூப் அலங்கரிக்க.வான்கோழி இறைச்சி கொண்ட சூப்
பொருட்கள்:
- பைலட் டர்க்கி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- அரிசி - 100 கிராம்;
- கிரீம் 35% - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, பூண்டு கீரைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
முற்றிலும் அரிசி துவைக்க மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, கிரீம், பிசைந்து அரிசியைப் பிழிந்து, நன்கு வறுத்தெடுக்கவும். படிவம் ஒரு வாதுமை கொட்டை வகை அல்லது ஒரு சிறிய அளவு அளவு மீட்பால்.
2.5 லிட்டர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு பெரிய grater மீது grated கேரட் சேர்க்க. கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்து 5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வெங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு, வெங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு, வெங்காயம், உளுத்தம் பருப்பு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். கொதிக்கும் குழியில், உருளைக்கிழங்குகளை சேர்க்கவும், அரிசி தயார் செய்யப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். உப்பு, மிளகு, சமையல் முடிவில் நீங்கள் விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும். ஒவ்வொரு துணியையும் பரிமாறும்போது, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.