சாகுபடியில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் வளர - அது நல்லதல்லவா? எங்கள் காலத்தில், சந்தை மற்றும் கடை அலமாரிகளில் ஆரோக்கியமான தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் நிறைந்த பழங்களை நிரப்பும்போது, உங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை அனுபவிப்பது மகிழ்ச்சி. ஆனால் நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், அறுவடை வெற்றி பெற்றது, பெரிய அளவு சேமித்து வைப்பது எப்படி? ஒரே தீர்வு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி வாங்க உள்ளது.
குளிர்பதன உபகரணங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?
ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அமைச்சரவை ஒவ்வொரு வீட்டுக்கும் ஒரு சாதாரண வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி அல்ல. சாதனத்தின் முக்கிய கொள்கை ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பொருட்களுக்கான உகந்த சேமிப்பு நிலைகளின் உருவாக்கம் ஆகும். அறியப்பட்டபடி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை சிறிய நீர் இழப்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு பழம் விற்பனை சந்தை தோற்றமளிக்கிறது, ஒட்டுமொத்த எடை குறைகிறது. இந்த சாதகமற்ற காரணிகள் எளிதாக ஒரு குளிர்பதன பெட்டியை பயன்படுத்தி தீர்க்கப்பட முடியும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சேமிப்பதற்கான குளிர் சேமிப்பு அறைகள் உடனடி குளிரூட்டலின் கொள்கையில் வேலை செய்கின்றன. அலகு அறைக்குள் "அதிர்ச்சி" குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, வெப்பநிலை ஆட்சி சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும். மற்றும் வெப்பம் வகை வகை பொறுத்து, தானாக அமைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, வீச்சு 0 + 14 ° சி ஆகும். இந்த வெப்பநிலையில் பழம் வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் எதிர்வினைகள் மெதுவாகவே இருக்கின்றன. மேலும், சிட்ரஸ் மற்றும் கேரட் முற்றிலும் மாறுபட்ட வெப்பநிலை ஆட்சிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, திராட்சைக்கு 0 + 2 ⁰, கேரட்டுகளுக்கு 0 ⁰С, ஆப்பிள் - 0 + 4 ⁰С, வாழைப்பழங்கள் - + 7 + 12 ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஈரப்பதம் குளிர்சாதன பெட்டியில் காபனீட்டில் அமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் உங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மோசமடையக்கூடாது. காற்றோட்டம் இல்லாமல் பொருட்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு சாத்தியமற்றது.
இவ்வாறு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் குளிர்சாதன பெட்டி வெப்பநிலை, காற்றோட்டம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை சரிசெய்யவும் கட்டுப்படுத்தவும் ஒரு தானியங்கி அமைப்புடன் முத்திரையிடப்பட்ட சாதனம் ஆகும். எனவே, சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை அலகுக்கு கொண்டுசெல்லுங்கள், அவற்றை பெட்டிகளில் வைக்கவும், தயாரிப்பு வகைக்கு ஏற்ப தேவையான அளவுருவை அமைக்கவும்.
வீட்டிலேயே மட்டுமல்ல, குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளையும் பயன்படுத்தவும், ஆனால் கடைகள், விற்பனை அல்லது சேமிப்பிற்கான பல்பொருள் அங்காடிகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு வீட்டு குளிர்சாதன பெட்டி தேர்வு எப்படி?
வீட்டு உபயோகத்திற்காக இது ஒன்று அல்லது இரண்டு கதவுகளுடன் அமைச்சரவை வகையினால் அலகு வாங்குவதற்கு உகந்ததாகும். கதவுகள் உலோக அல்லது கண்ணாடி இருக்க முடியும். நீங்கள் வாங்கும் போது செலுத்த வேண்டும் முதல் விஷயம் - குளிர்சாதன பெட்டி அளவுகள் ஆகும். இது சாதனம் வைக்கப்படும் கருத்தில் மதிப்பு, மற்றும் கணக்கில் அறையில் அம்சங்களை எடுத்து. நீங்கள் கதவு வழியாக கேமராவை எடுத்துச் செல்வதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
சரிசெய்தல் அளவுருக்கள் முன்னிலையில் கவனம் செலுத்துங்கள். மிகவும் உகந்த மாறுபாடு, ஒவ்வொன்றிலும் உள்ள வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்தும் சாத்தியக்கூறுடன் பல மண்டலங்களுடன் கூடிய ஒரு குளிர்பதன பெட்டியைக் கொண்டுள்ளது. மண்டலங்கள் இல்லாதிருப்பதால், ஒரு அறை முழுவதும் ஒரே அறை வெப்பநிலையை அமைக்க அனுமதிக்கும்.
குளிர்பதன உபகரணங்கள் அளவைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சேமித்து வைக்கும் பொருட்களின் தோராயமான அளவு கணக்கிட வேண்டும். விற்பனைக்கு கிடைத்த குறைந்தபட்ச அளவு 35 லிட்டர் ஆகும்.
குளிர்பதன அமைச்சரவை தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து நாம் பேசினால், குறிப்பாக நீடித்திருக்கும் ஈரப்பதமான நிலைகளில் மிகவும் நீடித்த தயாரிப்பு, ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு உற்பத்தி ஆகும். பூச்சுடன் பூசப்பட்ட உலோகத்தாலான அமைச்சரவை, துரதிருஷ்டவசமாக, விரைவில் ஒரு அழகான தோற்றத்தை இழக்கிறது.
குளிரூட்டும் வகை மூலம் குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளும் உள்ளன:
- நிலையான, இயற்கையான காற்று சுழற்சியின் அடிப்படையில் இயங்குகிறது;
- டைனமிக், ஒரு விசிறி கொண்ட குளிர் காற்று உந்தி மூலம் வேலை.
ஒரு புள்ளிவிவர வகையுடன் குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளில், மேல் மற்றும் கீழ் மண்டலங்களுக்கு இடையே வெப்பநிலை வேறுபாடு உள்ளது.