உங்கள் பிடித்த உபசரிப்பு சமையல் எளிய மற்றும் அசல் கருத்துக்கள் - சோளம் மென்மையான மற்றும் தாகமாக சமைக்க எப்படி

மென்மையான மற்றும் தாகமாக சோளம் சமைக்க எப்படி தெரிந்து, அது உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பு தரம் பண்புகள் மேம்படுத்த மற்றும் அதன் சிறந்த சுவை அனுபவிக்க முடியும். Cobs பாரம்பரியமாக இந்த மற்ற சமையலறை கேஜெட்டுகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பயன்பாடு இருக்க முடியும்.

சோளம் சமைக்க எப்படி சுவையாக?

உங்களுக்கு விருப்பமான கோடைகால உணவுகள் ஒன்று சமைத்திருந்தால், சமைத்த உணவுகள் மற்றும் இரகசியங்களை தயாரிப்பதற்கான வழியைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

1. வெற்றிக்கு முக்கியமானது மூலப்பொருட்களின் சரியான தேர்வு ஆகும். இலகுவான மென்மையான, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெண்மை நிறமான மஞ்சள் அல்லது பால் வெள்ளை நிற நிறமுடைய தானியங்கள், இளஞ்சிவப்பு ஒரு இளம் சோளம் ஆகும். ஒரு நிறைவுற்ற மஞ்சள் நிறம் cobs overripe என்று குறிக்கிறது.
2. பச்சை இலைகளில் இருந்து சமைப்பதற்கு முன் சோளம் பெரும்பாலும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. எனினும், இந்த செயல்முறை கட்டாயமற்றது மற்றும் மூலப்பொருட்களின் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னர் ஏற்கனவே செய்யப்பட முடியும்.
3. பசுமையானது ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை ஒரு முன்னோடியில்லாத வாசனையை அளிக்கிறது மற்றும் சதைப்புள்ளியைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதாகக் கருதுகிறாள், பல இல்லத்தரசிகள் கழுவித் துணியால் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மாற்றி மாற்றி மாற்றி அமைக்கிறார்கள்.
4. சோளம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் முன் நனைத்திருந்தால் மேலும் ஜூசி டிஷ் இருக்கும்.
5. பொருத்தமான சர்க்கரை காய்கறி தரத்தின் சமைத்த சோளம் தயாரிப்பது 30 நிமிடத்திற்கு மேல் எடுக்காது. இதில், சமையல் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும். இது தயார்நிலையின் தருணத்தை இழக்காதது, தானியங்களை ஜீரணிக்க முடியாது, இது அவற்றின் நறுமணத்தை இழந்து, தேவையற்ற விறைப்புத்தன்மை பெறும்.
6. சமையல் சேர்க்கப்படாத போது தண்ணீரில் உப்பு. வெப்ப சிகிச்சை முடிந்த பிறகு உற்பத்தி அல்லது நீர் தயாரிப்புகளில் ஏற்கனவே தயாரிப்பு முடிக்கப்பட்டது.

செய்முறை - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சோளம் சமைக்க எப்படி

சமைத்த சோளத்திற்கான மிகவும் பொதுவான, எளிமையான மற்றும் மலிவு செய்முறையானது, வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது, சமைக்கும் போது மசாலா அல்லது இதர கூடுதல் கலவைகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். முன்மொழியப்பட்ட பதிப்பானது அவர்களது சொந்த சமையல் சோதனைகள் அடிப்படையாக எடுக்கப்படலாம், தனித்துவமான மற்றும் விருப்பத்தேர்வு விருப்பத்திற்கு பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• இளம் சோளம் - 6-7 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 4-5 எல்;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேவை.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட சோளத்தை ஒரு நீண்ட கைத்துண்டுடன் போட்டு வையுங்கள். பெரிய cobs அரை அதே நேரத்தில் வெட்டி.
2. கொள்கலனில் உள்ள உள்ளடக்கங்களை 2 செ.மீ. நீளத்திற்கு குளிர் நீர் கொண்டு ஊற்றவும்.
3. அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் புள்ளியில் இருந்து சோளத்தை சமைக்கவும்.
4. சேவை செய்யும் போது, ​​வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு வெப்ப cobs சேவை.

ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சோளம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுத்த செய்முறையை இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்தி சோளம் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் சமைக்க வேண்டும். கிளாசிக்கல் சமையல் ஆதரவாளர்கள் விளைவாக இறுதி முடிவு ஆச்சரியப்படுவார்கள் மற்றும் சந்தேகம் இல்லாமல் சேவை முறை எடுத்து. சாதனத்தின் திறன் பொறுத்து, சமையல் நேரம் அதிகமாக அல்லது அறிவிக்கப்பட்ட விட குறைவாக இருக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• இளம் சர்க்கரை சோளம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, சேவை செய்ய வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. இலைகளை சேர்த்து அசுத்தமான cobs 3-5 நிமிடங்கள் நுண்ணலை அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
2. உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் உடன் விரும்பியிருந்தால், சேவை செய்யப்படுவதற்கு முன் நுண்ணலை சமைத்த வேகவைத்த சோளம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

ஒரு multivark உள்ள கோப் மீது சோளம் சமைக்க எப்படி?

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வேகவைத்த சோளத்தை சமைக்க எளிதானது மற்றும் எளியது . ஒரு ஜோடி மூன்று சிறிய காதுகள் ஒரு ஜோடி ஒரு கட்டம் மீது பற்றவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு பெரிய எண் அல்லது பெரிய மாதிரிகள் முழு கவரேஜ் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். குறிப்பிடப்பட்ட சமையல் நேரம் பிரத்தியேகமாக சர்க்கரை தரத்தின் ஒரு காய்கறி உபயோகத்தில் கணக்கிடப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6-7 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 4-5 எல்;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேவை.

தயாரிப்பு

1. பலவகைகளில் உள்ள இலைகள் மற்றும் இழைகளிலிருந்து cobs சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
2. உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை நீரில் ஊற்றவும்.
3. 20 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி சமையல்" அல்லது "நீராவி" முறையில் சாதனத்தை இயக்கவும்.
4. சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மென்மையான வேகவைத்த சோளம் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கும்.

பிரஷ் குக்கரில் சோளம் சமைக்க எப்படி?

சமைத்த குக்கரில் சமைத்த சோளம் தண்ணீர் கொதிக்கும் புள்ளியில் இருந்து 6-7 நிமிடங்கள் கழித்து தயாராக இருக்கும். எனவே, உங்கள் சமையலறையில் பன்முகத்தன்மை அல்லது ஒரு சுயாதீனமான சாதனம் போன்ற ஒத்த கேஜெட்டைக் கொண்டிருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டாக பயன்படுத்த அதை பயன்படுத்தலாம். அடிப்படை உற்பத்தியில் ஒரு நல்ல ஆரம்ப தரம் கொண்ட, சுவையானது சுவை மாறாத juiciness மற்றும் மென்மையாக தயவு செய்து.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6-7 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 4-5 எல்;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேவை.

தயாரிப்பு

1. சாதனத்தின் கொள்கலனில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட cob களை வைத்து, அதை தண்ணீர் நிரப்பவும்.
2. மல்டிகலர் திரையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​"நீராவி சமையல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உள்ளடக்கங்களை 7 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும்.
3. அது அடுப்பில் பயன்பாட்டிற்கான cobs பிடுங்குவதற்கு எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும்.

ஒரு இரட்டை கொதிகலத்தில் சோளம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

குறிப்பாக மணம் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் சமைத்த சோளம் . இதேபோன்ற முறை புதிய cobs, மற்றும் உறைந்த, தயாராக சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும் 10-15 நிமிடங்கள். நீங்கள் உப்பு அல்லது மசாலா வெண்ணெய் ஒரு துண்டுடன் அவர்களுக்கு கிரீஸ் என்றால் பெறப்பட்ட சூடான சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6 துண்டுகள்;
• நீர்;
• உப்பு வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிரில் நீராவி மீது இலைகள் மற்றும் இழைகள் இருந்து சோளம் சுத்திகரிக்க.
2. சாதனத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், 35-40 நிமிடங்கள் டைமரை இயக்கவும்.
3. தயாராக இருக்கும் போது, ​​சூடான cobs வெண்ணெய் சுவை.

அடுப்பில் சோளம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சர்க்கரையை அடுப்பில் கொதிக்கவைத்து, அதன் செய்முறையை அடுத்தபடி கோடிட்டுக் காட்டப்படும், தரமான வடிவமைப்பு இல்லாத நிலையில், தரமில்லாத வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் cobs அடுப்பில் படலம் உள்ள சுடப்படும், இது அவர்களுக்கு ஒரு அசாதாரண பணக்கார சுவை கொடுக்கிறது, தானியங்கள் juiciness பாதுகாக்கும். பெரும்பாலும், காய்கறி வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள், பூண்டு, அனைத்து வகையான மசாலா மற்றும் பருவமடைதல் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• பசுமை - 0.5 பீம்
• மசாலா - சுவைக்கு;
• தாக்கல் செய்ய உப்பு.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட cobs மென்மையாக வெண்ணெய், பருப்பு கீரைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு கலவையை தேய்க்கப்பட்டிருந்தது.
2. ஒவ்வொரு கோபமும் படலத்தில் மூடப்பட்டு ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது.
3. சாதனம் 45 நிமிடங்கள் இயக்கவும், வெப்பநிலை ஆட்சியை 220 டிகிரிக்கு மாற்றவும்.

பழைய சோளம் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பின்வரும் பரிந்துரைகள் இருந்து, நீங்கள் இளம் சோம்பு, மெல்லிய பால் ripeness போன்ற மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும் என்று பழைய சோளம் weld எப்படி கற்று கொள்கிறேன். வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்னர் அசல் உற்பத்தியை முறையாக தயாரிக்கிறது, முன்னர் நினைத்தவாறு, குணாதிசயங்களை சமையல் செய்வதற்கு இனிமேலும் பொருந்தக்கூடிய பண்புகளை மாற்றுவதற்கு அது சாத்தியமாகும்.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6 துண்டுகள்;
• பால் - 1-1,5 எல்;
• நீர்;
• உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேவை.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட பழைய சோளம் ஏற்கனவே பால் மற்றும் குளிர்ந்த நீர் கலவையில் நனைக்கப்பட வேண்டும், இது பாகங்களை சம விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரத்திற்கு ஒரு பாலுணர்ச்சியில் மக்காச்சோளத்தை விட்டு வெளியேறவும், கோப் திரவத்தின் முழு பூச்சு மற்றும் ஒரு தட்டில் அவற்றை அழுத்தி வைக்கவும்.
3. ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதிக்கவைத்து பிறகு தயாரிப்புகளை துவைக்கலாம், கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் வசதியான முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
4. இந்த வழக்கில் சோளத்தின் சமையல் நேரம் வழக்கத்தைவிட அதிகமாகவும் 30-40 நிமிடங்களாகவும் இருக்கும்.

கொதிக்கவைத்த சோளம் மற்றும் உப்பு - செய்முறை

வேகவைத்த சோளம் உப்பு உள்ளது - பல அறிவார்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு கற்பனை போல தோன்றலாம் என்று ஒரு செய்முறையை. உப்பு தானியங்களின் கடினத்தன்மை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மென்மையான மற்றும் தட்டையான சிற்றுண்டின் ரசீதை தடுக்கிறது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளது. எனினும், நீங்கள் cobs சமையல் பிறகு தண்ணீர் உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கடைசி விட்டு, தானியங்கள் கடினமாக மாட்டேன், ஆனால் அவர்கள் பல போற்றும் உறிஞ்சும் ஜூசி கண்டுபிடிக்கும்.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6 துண்டுகள்;
• நீர் - 5-6 லிட்டர்;
• உப்பு, எண்ணெய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோளம் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு சமைப்பதற்கு ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
2. 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, தீயில் இருந்து பான்னை நீக்கவும், தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. எண்ணெயில் சாப்பிடுவதில் சுவையாக இருக்கும் சுவையாகவும் பரிமாறவும்.

பால் சோளத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மென்மையான சோளம் மற்றும் ஜூசி சோளத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பரிந்துரைகளுடன் மற்றொரு அசல் முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் ஒரு பால் நடுத்தர பயன்படுத்தி சுவையாகவும் சிறந்த சுவை பெறுவதற்கான ரகசியம். இந்த வழக்கில் தண்ணீர், பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அங்கீகாரம் அப்பால் snack பண்புகள் உருமாறும் மற்றும் செயல்முறை வேகம்.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6-8 துண்டுகள்;
• பால் - 0.5 லிட்டர்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• வெண்ணெய் - 0,5-1 பேக்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட cobs தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வந்துள்ளன.
2. பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மீண்டும் கொதிக்க உள்ளடக்கம் கொடுக்க.
3. 8 நிமிடங்கள் கழித்து பாலில் சமைத்த சோளம் தயாராக இருக்கும். சிறந்த சுவைகளை அனுபவித்து மகிழலாம்.

இனிப்பு வேகவைத்த சோளம் - செய்முறை

உண்மையான இனிப்புகளை வீட்டில் வேகவைத்த சோளம் அடுத்த வழங்கினார் செய்முறையை . அந்த இனிப்பு சர்க்கரை cobs இல்லாமல் மேலும் granulated சர்க்கரை நீர் பகுதிகள் சேர்க்கப்படும் நன்றி ருசியே செய்யப்படுகிறது. தானியங்களுக்கு கூடுதல் மென்மையானது வெண்ணெய் அல்லது பால் வழங்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• சோளம் - 6-8 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி அல்லது சுவை;
• தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
• வெண்ணெய், பால், உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. Cobs சுத்தம், தண்ணீர் ஊற்ற, சமைக்க அடுப்பில் வைத்து.
2. கொதித்த பிறகு, சர்க்கரையை தண்ணீருக்கு சேர்க்கவும், தேவையானால், எண்ணெய் அல்லது பால்.
3. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்கவும், தேவையானால், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. சோளம் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.