சர்க்கரை நிரப்பல் கொண்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரி எந்த பருவத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம்: எனவே குளிர்காலத்தில், மாவைக் கொட்டகையில், நீங்கள் பாதாமி ஜாம் மற்றும் ஜாம் போடலாம், பருவத்தில், புதிய பழங்கள் சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. Apricots உடன் துண்டுகள் செய்ய எப்படி, நாம் கீழே சமையல் உள்ள விரிவாக சொல்ல வேண்டும்.
அடுப்பில் apricots கொண்ட பட்டி
ஒருவேளை, நாம் கிளாசிக் தொடங்குகிறோம்: அடுப்பில் வேகவைத்து, சிறிது நாட்களுக்கு முன்னதாகவே அவற்றின் புத்துணர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும் சர்க்கரைப் பூச்சுடன் மாவு மீது பசுமையான துண்டுகள். ஒரு பயணத்தின் போது சிற்றுண்டிக்கான சிறந்த தீர்வு எது?
பொருட்கள்:
- பால் - 520 மிலி;
- ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- மாவு - 980 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- ஆப்ரிக்கோட்கள் - 480 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் ஓபர் மிகவும் அசாதாரணமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது: முட்டையிடப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உடனடி ஈஸ்ட் ஆகியவற்றுடன் முட்டைகளை இணைத்து ஏற்கனவே பூர்த்தி செய்துள்ளது. நுரையீரலின் மேற்பரப்பில் நுரைத் தொப்பி தோன்றும் வரை வெப்பத்தில் விட்டு வைக்கப்படுகிறது, பிறகு உருகிய வெண்ணெய் கலவையாகவும், வெதுவெதுப்பான பால் கொண்ட கலவையாகவும் ஊற்றப்படுகிறது. இறுதிக்குள், சல்லடை வழியாக சர்க்கரை ஓட்டம் பகுதிகளிலும் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மிருதுவான மற்றும் ஒட்டும் ஒல்லியான மாவுடன் கசக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அவை ஒவ்வொன்றும் பனைமரத்தால் உறிஞ்சப்பட்டு அங்கேரிக் கூழ் துண்டுகளை அங்கு பரப்பின. பழங்கள் கூட பழுத்த இல்லை என்றால், நீங்கள் கூடுதலாக சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் கிள்ளுங்கள் முடியும்.
Apricots கொண்ட பட்டி ஒரு preheated 175 டிகிரி அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம் தயார். இந்த செய்முறையின் மாவை நம்பமுடியாத மென்மையானதாக மாறும் போது, சமையல் நேரம் முதல் பாதியில் அடுப்பைத் திறக்க தடுக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் மாவை விழுந்துவிடும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள apricots கொண்ட பட்டி
நீங்கள் அதில் சமையல் பேக்கிங் கொண்டு ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு ஆசை இல்லையென்றால், தாவர எண்ணெய் கொண்டு ஒரு பழைய நல்ல வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த போது பட்டுகள் வெளியில் இருந்து மிகவும் மிருதுவாக வெளியே வந்து, உள்ளே ஈஸ்ட் சோதனை உட்புற ஆடம்பரத்தை பாதுகாக்கும்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 980 கிராம்;
- பால் - 490 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- ஆப்ரிக்கோடுகள் - 1.2 கிலோ;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் ஈஸ்ட் மாவை மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுவதால், ஒரு நிரப்புடன் செய்முறையை செயல்படுத்துவோம். துண்டுகள் ஐந்து apricots பூர்த்தி அடிப்படை தயார்: அழிந்த பழ கூழ் வெட்டு மற்றும் சிட்ரஸ் சாறு மூலம் ஊற்றப்படுகிறது. தனித்தனியாக மாவு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சர்க்கரையை இணைத்து, உலர்ந்த பொருட்கள் பழங்களையும் கலவையும் சேர்த்து தெளிக்கவும்.
ஒரு எளிய ஈஸ்ட் சோதனைக்கு, இது அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்க மற்றும் சூடான பால் அவற்றை ஊற்ற போதுமானதாகும். மாவை பிழிந்து பிறகு, அது துண்டுகள் அமைக்க மற்றும் பகுதிகளை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வறுத்தெடுப்பதற்கு, எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப் பான் அல்லது பிரேசியிலும், பழுப்பு நிறத்தில் உள்ள பானீஸிலும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து apricots கொண்ட பட்டி
பொருட்கள்:
- பேப் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங்;
- apricots - 480 g;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- கிரீம் சீஸ் - 320 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
- தேன் - 65 மில்லி;
- நிலக்கடலை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளை பனிக்கட்டிக்கு வைக்கவும், அவற்றை வெளியேற்றவும், அடுப்பில் 190 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும். சதுரங்களுக்கிடையே மாவை உருட்டவும் மற்றும் துண்டுகளாகவும் செல்லுங்கள்.
சிறிய துண்டுகளாக பழங்கள் கூழ் வெட்டு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் அவற்றை தெளிக்க. சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையைச் சேர்த்து தூள் தூவும்போது பேக்கிங் செய்யும் போது அதிகப்படியான சாறு உறிஞ்சுகிறது.
பஃப் பேஸ்ட்ரி சதுர மையத்தில், கிரீம் சீஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தாக்கப்பட்டு. மேல், apricot பூர்த்தி மற்றும் ஒன்றாக பஃப் பேஸ்ட்ரி சதுர இரு முனைகளை இணைக்க விநியோகிக்க. 20 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.