இன்று நாம் மாகோஸ்டீன் என்ற புதிரான பெயருடன் வெப்பமண்டல பழங்களைப் பற்றிய எல்லா மகிழ்ச்சியையும் கற்றுக்கொள்கிறோம். இந்த பழம் ஒரு பெரிய பசுமையான மரத்தின் மீது முதிர்ச்சியடைந்த ஒரு பசுமையான மரத்தில் வளர்கிறது. இந்த ஆலையின் சொந்த நிலம் ஆசியாவின் தென்கிழக்கு பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இன்று அது வெப்ப மண்டல காலநிலையுடன் அனைத்து பிரதேசங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த மரம் வளரும் எங்கே நாம் கற்று பிறகு, மிகவும் சுவாரசியமான பகுதியாக பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டும் - மிகவும் சுவையாக பழங்கள்.
பொது தகவல்
இந்த ஆலை பழுத்த பழம் ஒரு ஊதா-பர்கண்டி தோல் வண்ணம் உள்ளது, அது சாப்பிடக்கூடாது. ஆனால், அது நமக்குள்ளாக சாதிக்கும் ஆர்வத்துடனும் உள்ளது. மாங்கொஸ்டீன் உள்ளே 4 முதல் 8 சதைப்பகுதிகளும், தாவர விதைகளும் உள்ளன. இந்த வெப்பமண்டல அதிசயத்தின் சுவை மிகவும் இனிமையானது, அது அதன் மணம் மற்றும் மிகவும் சுவைமிக்க இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாறுடன் தாகத்தைத் தணிக்கிறது. சிறந்த சுவை குணங்கள் கூடுதலாக, mangosteen பழம் மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் மிகவும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. ஆனால் இது ஒரு மனிதனுக்கு மாங்கொஸ்டீன் விட முக்கியமானது. அதில் உள்ள மதிப்புமிக்க பொருட்கள் xanthones ஆகும். இந்த கூறுகள் மனித இயல்புக்கான ஒரு உண்மையான பரிசு. அவை நினைவகத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை தூண்டுகின்றன, மற்றும் எதிர்மறை சுற்றுச்சூழல் காரணிகளுக்கு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. முட்டாள்தனமானது, மாங்குரோன் பழம் என்பது முழு பூகோள பூமிக்குமான இந்த உறுப்புகளுக்கு மட்டுமே அறியப்பட்ட மூலமாகும். இந்த மாங்கொஸ்டீன் ஃபைபர் புரோட்டீனைக் கொண்டது என்ற உண்மையைச் சேர்க்கவும் - தசைக் கட்டிக்கு மிக முக்கியமான "விவரம்", மற்றும் ஒரு நபர் கிட்டத்தட்ட சரியான உணவு கிடைக்கும்!
மங்காஸ்டீன் எப்படி இருக்கிறார்?
முயற்சி செய்ய ஏற்கனவே காத்திருக்க முடியாது? ஒரு பிட் காத்திருங்கள், முதலில் நாம் உண்மையான உணவைச் சாப்பிடுவதால் மங்காஸ்டீன் சாப்பிடுவது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்கிறோம். முதல் நீங்கள் ஒரு கனியும், ஆனால் overripe பழம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு முதிர்ந்த mangosteen கிட்டத்தட்ட பர்கண்டி இருக்க வேண்டும், தொடு மிகவும் அடர்ந்த மற்றும் அவசியம் பெரிய. அனைத்து பிறகு, அளவு இருந்து தலாம் தடிமன் சார்ந்து இல்லை, எனவே சிறிய பழங்கள், சமையல் பகுதி மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. இந்த பழம் மிகவும் பழமையானது மே தொடக்கத்தில் இருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை இருக்கும்.
இப்போது நேரடியாக உறிஞ்சும் செயல்முறைக்கு செல்லுங்கள். பழத்தின் கீழ்ப்பகுதி வழியாக வெட்டுக்கடலிலிருந்து ஒரு மேலோட்டமான கீறல் செய்கிறோம், மேலும் ஒரே வழியில் இன்னொன்று. நாம் தலாம் உடைத்து நாம் சாப்பிடுவதைப் பார்ப்போம் - அவற்றுடன் இணைந்த விதைகளை வெள்ளை வில்லைகள் (விதைகள் சாப்பிடக்கூடாது). பான் பசி!
ஒரு விடுமுறை நாட்களில் ஒரு விருந்துக்கு வந்த நண்பர்களை நீங்கள் சமாளிக்க விரும்பினால், இந்த பழத்தின் சேமிப்பு காலம் மிகவும் குறைவாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சிறந்த நிலைமைகளின் கீழ், வறண்ட மற்றும் இருண்ட அறையில், அது அகற்றப்பட்டு மூன்று வாரங்களுக்கு மேல் இருக்கும்.
மாங்கொஸ்டீன் வளர
ஏன் வீட்டில் ஒரு கவர்ச்சியான mangosteen வளர முடியாது? யோசனை எளிதானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் சாத்தியமானது. இந்த ஆலை விதைகளை முற்றிலுமாக முற்றிலுமாக அழிப்பதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. மரத்திலிருந்து பழத்தை அகற்றுவதால் 4-5 வாரங்களுக்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது. விதைகளை ஒழுங்காக தொகுக்கப்பட்டிருந்தால் (பாசி அல்லது நாரை நனைத்தவுடன் சிறிது மூடப்பட்டிருக்கும்), பின்னர் சேமிப்பு காலம் 8-10 வாரங்களுக்கு அதிகரிக்கிறது. பானையின் கீழே, நாம் மண் மற்றும் கரி ஒரு கலவையை வடிகால், ஊற்ற. 1-2 சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு மேலாக ஒரு விதையை நாம் விதைக்கிறோம்
கூடுதலாக, தென்கிழக்கு ஆசியாவில், நீங்கள் மற்ற அசாதாரணமான பழங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் - டிராகன் மற்றும் ட்ரியரின் கண் .