ஜமோனின் அருங்காட்சியகம்

• முகவரி: கால் மேயர் 7, 28012 மாட்ரிட்
• தொலைபேசி: +34 914 31 72 96
• வலைத்தளம்: www.museodeljamon.com

ஒரு ஆர்வமுள்ள சுற்றுலா பயணிகளை ஆன்மீக ரீதியில் மட்டுமல்லாமல், ஒரு கலாச்சார மற்றும் வரலாற்று முக்கியத்துவத்தை மற்றொரு காரணத்திற்காக ஒதுக்கித் தள்ளிவிட வேண்டும், ஆனால் உடல். இங்கே அது ஸ்பானிஷ் தேசிய உணவு சுவையானவை நினைவில் நன்றாக இருக்கும், இது ஒரு பழம்பெரும் ஜமோன் - ஒரு உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி ஹாம். மேலும், இந்த வெளிநாட்டு சுவையானது அதன் சொந்த அருங்காட்சியகத்தையும் கொண்டுள்ளது - மாட்ரிட்டில் உள்ள ஜமோன் அருங்காட்சியகம் (Museo del Jamon). உண்மையில், விஜயத்தின் மதிப்பு.

ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்ப்பில், ஜமோன் பின்னணியில்தான் உள்ளது, இருப்பினும் பலருக்கு ஹாம் உடனான நேரடி தொடர்பு உள்ளது. Gastronomically, உண்மையில் எங்காவது இடையே உள்ளது. செய்முறையின் சதி ஒரு ஹாம், கடல் உப்பால் உப்பு மற்றும் ஒரு காற்றோட்டமான குளிரில் சுமார் ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்கு வயது. இறுதியில், நாம் பழம்பெரும் ஜமீன் கிடைக்கும்.

ஜமோன் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சாதாரண வெள்ளை பன்றிகளிலிருந்து serrano மற்றும் அதே இனத்தின் கருப்பு பன்றிகளிலிருந்து ஒரு சிறந்த Iberico. அனுபவமில்லாத சுற்றுலாத் தலத்திற்கு முதல் பிரதான வேறுபாடு விலை. எனவே, ஒப்பீட்டளவில், ஒரு கிலோ சராசரியான serrano செலவுகள் € 10, மற்றும் உயரடுக்கின ஐபிகோகோ ஏற்கனவே € 140-150 ஆகும். கறுப்புப் பன்றி இனப்பெருக்கம் செய்வது கடினம் என்பதால், அவை மெதுவாக எடையைக் கொண்டு வருகின்றன என்பதாலேயே, இந்த விலை உயர்ந்த விலைகள் ஸ்பெயினில் ஸ்பெயினில் அதிகரித்து வருவதில்லை. இந்த இனங்கள் இடையே இன்னும் பல ஜமோன்களின் பிராண்டுகள் உள்ளன, இவற்றின் விலையானது இனவிருத்தி மற்றும் வயதானது, உணவை உபயோகிக்கும் உணவு, இறைச்சி உலர்த்தும் நேரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. முழு வீரியமும் ஜமோன் அருங்காட்சியகத்தில் பார்க்க குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை சிறப்பாக உள்ளது.

மாட்ரிட்டில் உள்ள ஜமோனின் அருங்காட்சியகம் மார்க்கெட் ஷாப்பிங் போன்றது, அங்கு ஒரு நூறு ஹேமன்ஸ் உச்சவரம்புக்கு மேல் வைக்கப்படுவதில்லை, ஷோ-ஜன்னல்கள் சாஸ்சுகள் மற்றும் சீஸ்கள் ஆகியவற்றால் நிறைந்து கிடக்கின்றன. வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, பீர் அல்லது திராட்சை மது வகைகளால் இது உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. Tastings நடைபெறும் ஒரு காபி உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு விருப்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு உத்தரவிட முடியாது. ஸ்பானிஷர்கள் தங்களை அடிக்கடி ஒரு appetizing அருங்காட்சியகம் வருகை, செய்முறையின் நம்பகத்தன்மையை பற்றி சூடான விவாதங்களை ஏற்பாடு.

மாட்ரிட்டில் ஹேமன் வாங்க எங்கே?

உண்மையில், மாட்ரிட்டில் உள்ள ஜமோனை விற்கும் இடங்களான இதே அருங்காட்சியகங்களும் ஓரளவுதான்:

• பாஸோ டெல் ப்ராடோ, 44 - 1978 ஆம் ஆண்டில் நகர மையத்தில் "கலை கோல்டன் டிரையாங்கிள்" (பிராடோ மியூசியம், ராணி சோபியா ஆர்ட்ஸ் சென்டர் மற்றும் தைசென்-பெர்ன்மீஸ்ஸா மியூசியம் ) ஆகியவற்றில் முதல் கவுண்டர் திறக்கப்பட்டது;
• அவெனிடா டி கோர்டோபா, 7 மற்றும் 9;
• கர்ரேரா டி சான் ஜெரோனிமோ, 6;
• கால் மேயர், 7;
• பிளாசா மேயர், 17 வது 18;
• கேப்டன் ஹயா, 15;
• சி / ஜெனரல் டயாஸ் பொர்லியர், 8 (மெர்கோடோ டி டோரிஜோஸ் - டோரிஜோஸ் சந்தையில், பெவிலியன் 43).

ஸ்பெயினில் இருந்து எதை எடுத்துக் கொள்வது என்பது பற்றி இன்னமும் தீர்மானிக்கப்படாத நிலையில், நீங்கள் எந்தவொரு கண்காட்சியை வாங்கினாலும், அதை வீட்டிற்கு எடுத்துச்செல்லக்கூடிய நாட்டில் மட்டுமே இந்த அருங்காட்சியகம் என்பதை உணர நல்லது. விற்பனையாளர்கள், அவர்கள் வழிகாட்டிகள், எப்போதும் இந்த கால் இயங்கும் மற்றும் அதை அருங்காட்சியகம் எதிர் ஹிட் வரை அது சாப்பிட்டேன் அங்கு விவரம் சொல்ல. ஸ்பானிஷ் மொழியின் அறிவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது இது தான்.

குறிப்புகளில் gourmets செய்ய:

• மெல்லிய வெட்டு - மேஜையில் ஒரு ஜமோன் உணவளிக்கும் போது ஒரு முன்நிபந்தனை. ஸ்பெயினில் மெல்லிய மற்றும் மிக நீண்ட துண்டுகளை வெட்டக்கூடிய ஒரு போட்டியும் கூட உள்ளது;
• தளத்தில் நீங்கள் ருசிக்க ஒரு இலவச கூப்பன் பதிவிறக்க முடியும்;
• ஜாமனின் தரம் வெள்ளை அல்லது கருப்பு: குளம்பின் நிறத்தால் சுதந்திரமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.