இன்று, நீங்கள், வீங்கி ரொட்டி இருந்து சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட kvass செய்யும் விருப்பங்களை. யாரோ குடிக்க விரும்புகிறார்களோ, எல்லோரும் குடிக்கிறார்கள், யாரோ சுவைக்க முடியாது. இருவரும் ஒரு புத்துணர்ச்சியுடனும், உற்சாகமளிக்கும் கெவாஸிற்கும் பொருத்தமான எளிய செய்முறையை கண்டுபிடிப்பார்கள்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் கம்பு ரொட்டி இருந்து வீட்டில் kvass - செய்முறையை
பொருட்கள்:
ஸ்டார்ட்டர்:
- கம்பு கருப்பு ரொட்டி - 2 பெரிய துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 470 மிலி;
Kvass க்கு:
- கருப்பு ரொட்டி புளி;
- தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம் அல்லது சுவை;
- கம்பு ரஸ்க் - 2 பெரிய handfuls;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
- திராட்சையும் .
தயாரிப்பு
ஸ்டார்ட்டருக்கு ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் வறண்டு, மேலும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இப்போது ஒரு கண்ணாடி குவளையில் குளிர்ந்த பிஸ்கட் வைத்து, சர்க்கரையைச் சர்க்கரை நிரப்பவும், வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற்றவும், முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும், குளிர்ந்து விடவும். முற்றிலும் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கி மற்றும் நாற்பத்தை எட்டு மணி நேரம் வெப்பம் வைத்து. வெப்பநிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்து சற்று அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பழுத்த பழுப்புநிறை நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளலாம். அவளது தயார்நிலை தீவிரமாக புளிப்பு வாசனை மற்றும் சுவைக்காக சோதிக்கப்படுகிறது.
மூன்று லிட்டர் கண்ணாடி குடுவையின் முழு அளவையும் ஊற்றவும், ஒரு காளானின் ஒரு காலாண்டில் சேர்க்கவும், வறுக்கப்பட்ட ரெய் crumbs மற்றும் hangers மீது தண்ணீரை மேல் ஊற்றவும். வெப்பத்தில் முதிர்ச்சி kvass இரண்டு நாட்கள் கழித்து, நாம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் அதை ஊற்ற, கூர்மையான ஒரு சுவை கொடுக்க பல திராட்சையும் ஒவ்வொரு தூக்கி, stoppers மூடி இறுதி பழுக்க வைக்கும் மற்றும் குளிர்ச்சி சில நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் அதை வைத்து.
முடிவில் இருந்து சோர்வு மீண்டும் ஒரு தயாராக நொதித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் கனவு பானத்தின் இரட்டை பகுதியிடம் போதுமானதாக இருக்கும்.
ஈஸ்ட் கொண்டு கம்பு ரொட்டி இருந்து kvass ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு கருப்பு ரொட்டி - 520 கிராம்;
- சர்க்கரை - 450 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 5 எல்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
இது முந்தைய வீட்டுக்குள்ளேயே தயாரிக்கப்பட்ட க்வெஸ் ரொட்டிக்கு ரொட்டி கம்பு ரொட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், உலர்ந்த மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். அதன் பிறகு, நாம் க்வஸ் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த தண்ணீரை தயார் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட ருக்குகள் போட்டு, ஒரு துணியால் பாத்திரத்தை மூடி, நாற்பது எட்டு மணி நேர அறை அறைகளின் கீழ் அதை விடுவோம். சிறிது நேரம் கழித்து, கத்தரிக்காய் அல்லது பருத்தி துணியுடன் புளிப்புள்ள வோர்ட்டை கசக்கி, நொதித்தல் தொட்டியில் திரவத் தளத்தை நொதித்தல் தொட்டியில் ஊற்றவும், நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி ஊற்றவும். முற்றிலும் கப்பல் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு loosely மூடி பதினைந்து மணி நேரம் அலைய விட்டு. அறை வெப்பநிலை இந்த ஒரு சிறந்த நிலையில் இருக்கும்.
இப்போது நாம், பிளாஸ்டிக் eggplants மீது பெறப்பட்ட kvass அடிப்படை ஊற்ற ஒவ்வொரு சுவை சர்க்கரை சேர்த்து, இறுக்கமாக முத்திரை மற்றும் ஐந்து மணி நேரம் அறை நிலைமைகள் அதை விட்டு. நேரம் கழிந்த பின், நாங்கள் குளிர்பானத்தை அலமாரியில் நகர்த்துவோம், அதை ஒழுங்காகக் குளிரச் செய்து, நாம் முயற்சி செய்யலாம். அத்தகைய kvass அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த நேரத்தில் இறுதியில், அவர் தனது சுவை இழக்கிறது.
Raisins மீது கம்பு ரொட்டி இருந்து வீட்டில் kvass
பொருட்கள்:
- கம்பு கருப்பு ரொட்டி - 520 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300-450 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 5 எல்;
- திராட்சையும் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
வேர்க்கடலை ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது, முந்தைய சந்தர்ப்பங்களில் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. நாம் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறோம், அது பட்டாசுகளில் வைக்கிறோம், ஒரு கண்ணாடி நிரப்பப்பட்ட சர்க்கரை நிரம்பிய ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க, குழப்பு மற்றும் அறை நிலைமைகளின் கீழ் குளிர்ச்சியுங்கள். இப்போது, unwashed raisins சேர்க்க, ஒரு துணி கொண்டு கப்பல் மூடி மற்றும் நாற்பத்தி எட்டு மணி அறை அறையில் அலைய விட்டு. சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, kvass இன் அடிப்படையானது கத்தரிக்காயின் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு சிறிது நசுக்கியது, மீதமுள்ள சர்க்கரை ருசிக்கவும், கிளறி, பருப்புகளில் ஊறவைத்து, இரண்டு திராட்சைகளை ஒவ்வொன்றாகவும் எறிந்து, நார்களை மூடுகிறோம், பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து சாப்பிட்டுக் கொண்டுவருவதற்கு குளிர்ச்சியடைவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறோம்.