கிலண்ட்ரோ குப்பி குடும்பத்தின் ஆண்டு ஹெர்பெஸ்ஸஸ் ஆலை. இந்த மசாலா-நறுமண மூலிகை முதன்மையாக பரவலாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக கிழக்கு சமையலறையில். சமையல் பண்ணையில், தானியம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கொத்தமல்லி, அத்துடன் விதைகள் (கொத்தமல்லி). சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு புதிய பச்சை கொத்தமல்லி சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் விதைகள் இறைச்சி, மீன், ஊறுகாய், இறைச்சி மற்றும் கூட ரொட்டிக்கு சுவையாக இருக்கும்.
கொத்தமல்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்
கென்ஸா 5000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்களுக்கு அறியப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் ஒரு கழிவறைக்குப் பிறகு மிகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. விதைகளில் வைட்டமின் பி, பி 1, பி 2, பீட்டா கரோட்டின், ரத்தீன், வைட்டமின் சி அதிக அளவு உள்ளது. இலைகளின் இலைகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், சுவடு கூறுகள் (குறிப்பாக மெக்னீசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு), பெக்டின், டானின்கள் ஆகியவை உள்ளன. கொத்தமல்லியின் பயனுள்ள அம்சங்கள் அதன் அங்கமான அமினோ அமிலங்களால் ஏற்படுகின்றன: ஸ்டீரியிக், லினெல்லிக், அஸ்கார்பிக், ஒலிக், பட்மிட்டிக், ஐலூலிக், மிஸ்ட்டிக்.
கின்ஸா ஆன்டிஆக்சிடண்ட், எதிர்ப்பு அழற்சி, மயக்கமருந்து மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபல், இனிமையான, கார்டினோஜெனிக் பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இரைப்பை குடல் மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகளின் வேலை தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, கொத்தமல்லி இயற்கை பாலுணர்வைக் கருதுவதாகவும், பல்வேறு தூண்டுதல்களில் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லியின் சிகிச்சை பண்புகள்
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கொத்தமல்லி பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- செரிண்ட்ரோ செரிஸ்டிக் அமைப்பிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது: இது வயிற்று செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது, இரைப்பை அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அஜீரணத்தை தடுக்கிறது.
- நச்சுகள் , ஸ்லாக்ஸ் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள் நீக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது. குறிப்பாக, இயற்கை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாக சால்மோனெல்லோஸிஸ் எதிரான போராட்டத்தில் கொத்தகத்தின் நன்மைகள் - டொடிசென், நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.
- டையூரிடிக் மற்றும் கிருமிநாசினி பண்புகள் உள்ளன. சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை தூண்டுகிறது.
- கார்டியோவாஸ்குலர் முறையை பாதிக்கின்றது: இரத்தக் குழாய்களின் சுத்திகரிப்பு, ஆக்ஸிஜனைக் கொண்ட இதய தசைகளை சிறந்த முறையில் வழங்குவது, இரத்த ஓட்டம் தூண்டுகிறது.
- கொத்தமல்லியின் உட்செலுத்துதல் நரம்பு கோளாறுகள், மூச்சுத்திணறல் அச்சங்கள், மன அழுத்தம் ஆகியவற்றில் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.
- அதன் அழற்சியற்ற தன்மை காரணமாக, மேல் சுவாசக் குழாயின் காய்ச்சல் மற்றும் அழற்சி நோய்களுக்கு இது பயன்படுத்தப்படலாம்.
- சர்க்கரை நோய், தோல் நோய், பல்வேறு தடிப்புகள்: உணவு உள்ள கொத்தமல்லி பயன்பாடு தோல் நோய்கள் போராட உதவுகிறது.
- கொத்தமல்லி இலைகளை உறிஞ்சும் இலைகளால் உறிஞ்சப்படுவது எர்ஸிபிலாஸ், டெர்மடிடிஸ் மற்றும் பிற தோல் வியாதிகளில் பயனுள்ளதாகும். அத்தகைய அமுக்கிகள் வீக்கம் அகற்ற உதவுகிறது, எரிச்சல், எரியும் மற்றும் பிற அறிகுறிகளைத் தடுக்கின்றன.
- கொத்தமல்லி சாறு, கம்மை உறுதிப்படுத்துகிறது அவர்களின் இரத்தப்போக்கு நீக்குகிறது, stomatitis ஆற்றும்.
- கொத்தமல்லி செறிவூட்டுடன் கழுவுதல் தோலை பாதிக்கிறது, இதனால் அது மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் வெல்வெட் செய்யும்.
கொத்தமல்லியைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்
கொத்தமல்லியின் பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தாலும், முரண்பாடுகள் உள்ளன. கொத்தமல்லியை அடிப்படையாக கொண்ட ஏற்பாடுகள் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, தாய்ப்பாலூட்டும் போது, மாரடைப்பு அல்லது மாரடைப்பு ஏற்பட்டவர்கள், த்ரோம்போபிளிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள். கொளூசிஸ்டிடிஸ் உடன், கொத்தமல்லி முரணாக இல்லை, ஆனால் எச்சரிக்கையுடன் செயல்பட வேண்டும். ஆனால் உணவில் கொத்தமல்லியைப் பயன்படுத்துவதில் வெளிப்படையான முரண்பாடுகள் இல்லாதிருந்தால், தவறாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் எதிர்பார்த்த நன்மை உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சராசரியாக, ஒரு நாளைக்கு 35 கிராம் கீரைகள் அல்லது 4 கிராம் விதைகளை சாப்பிடலாம். இந்த டோஸ் அதிகமாக தூக்கம் தொந்தரவு ஏற்படலாம், மாதவிடாய் சுழற்சி தோல்வி, நரம்பு கோளாறுகள்.