பீட்ரூட் எப்படி சேமிப்பது?

ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் பீட்ஸில் இருந்து சமைக்க முடியும் என்ன தெரியும். உக்ரைனியம் போர்ஷ், ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், vinaigrette - இந்த அனைத்து நாம் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட. ஆனால் பீட்ஸை சரியாக எப்படி சேமிப்பது, அனைவருக்கும் தெரியாது.

எப்படி குளிர்காலத்தில் பீட்ரூட் சேமிக்க: தயாரிப்பு

மிகவும் வசந்த வரை நன்கு பாதுகாக்கப்படுவதால், நீங்கள் சரியாக அதை சேகரிக்க எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும். இது வறண்ட காலநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும். மிகவும் சாதகமான காலம் அக்டோபர் நடுப்பகுதி. இந்த காலகட்டத்தில் காலநிலை குளிர்ந்திருக்கும், ஆனால் உறைபனி இன்னும் வரவில்லை.

சூரியன் நன்றாக உலர்ந்த பிறகு பீட்ரூட் தேவை. பின்னர், நிலத்தின் எஞ்சியுள்ள பகுதியை அகற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் பீட்ஸை சுத்தம் செய்ய முடியாது. அடுத்து, நீங்கள் சேதம் அல்லது நோய் வேர் என்றால் கவனமாக பார்க்க வேண்டும். அத்தகைய பீட்ரூட் சேமிக்கப்படக்கூடாது, அதை ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த நல்லது.

வீட்டிற்குச் சேமித்து வைத்திருக்கும் பசுக்கள் கவனமாக காய்ந்துபோகும். இலைகளைத் தேய்க்க வேண்டாம், இது பீட்ஸை சேதப்படுத்தும். தண்டு இருந்து 2 செ.மீ. விட விட்டு விட. இப்போது உலர்ந்த உலர்த்துவதற்காக உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் வேர்கள் வைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய சூழ்நிலையில், பீற்று ஒரு வாரம் செலவிட வேண்டும்.

பீட்ஸை சேமிப்பதற்கான வழிகள்

வெப்பநிலையானது 2 ° C க்கு மேல் தாமதமின்றி தாழ்வாரத்தில் அல்லது பாதாளத்தில் இருக்கும். இந்த நோக்கங்களுக்காக மணல் பயன்படுத்த நல்லது. இது ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதை அனுமதிக்காது, பயிர் சிதைவதை அனுமதிக்காது, அச்சு தோற்றத்தை தடுக்கிறது. இந்த வழியில் குளிர்காலத்தில் பீட்ஸை சேமிப்பது சரியானது, ஏனென்றால் ரூட் பயிர் தொடங்கும் அல்லது வறண்டுவிடாது. மண்ணுக்கு பதிலாக கரி அல்லது மரத்தூள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பெட்டியில் பீட்ஸை சேமித்து வைக்க முடிவு செய்தால், கீழே உள்ள நடுத்தர அளவிலான ரூட் பயிர்களை வைக்க நல்லது - அவை சிறப்பாக சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளன - பெரியவை மேல் மேல் வைக்கப்படுகின்றன.

நன்கு பாதுகாக்கப்பட்ட பீட்ரூட், சுண்ணாம்பு அல்லது மர சாம்பல் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு களிமண் பாப்பருடன் முறையை முயற்சிக்கவும். அவர் ரூட் காய்கறிகள் பூசப்பட்ட மற்றும் சேமிக்கப்படும்.

பிளாஸ்டிக் பைகளில் பயிர் சேர்ப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு தொகுப்பு 40 கிலோ காய்கறிகள் வரை வழங்கலாம். பிரதானமானது ஒரு பொதியை மூட அல்லது மூடுவதற்கு அல்ல, அதைத் திறந்து விடுங்கள்.

சிறிது நேரத்திற்கு பின் நீ உலர் அழுகல் தோற்றத்தைக் கண்டறிய முடியும். இது மிகவும் பொதுவான நோயாகும். தடுப்பு, ஒரு மாதம் ஒருமுறை, நீங்கள் பீட் எடுத்து அனைத்து அழுகிய ரூட் பயிர்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் வெட்டி மற்றும் மர சாம்பல் தெளிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய முறைகள் அறுவடைக்கு நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

பீற்று முளைக்க ஆரம்பித்து விட்டது என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், ஈரப்பதம் மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். ரூட் வெளியே ஈரம் இல்லை என்று அதனால் டாப்ஸ் குறைக்க வேண்டும்.

குடியிருப்பில் பீட்ஸை எப்படி சேமிப்பது?

வீட்டிலோ குடிசைகளிலோ அடித்தளம் இருந்தால் நல்லது. ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகள் இல்லாத ஒரு அடுக்ககத்தில் பீட்ஸை எப்படி சேமிப்பது? பாலியெத்திலீன் பையில் முறையைப் பயன்படுத்துவது ஏற்கத்தக்கது. அத்தகைய ஒரு பை (அவசியம் திறந்த!) கதவை அருகில் பால்கனியில் வைக்க முடியும். ஒரு தொகுப்புக்கு பதிலாக, பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

0 ° C வெப்பநிலையில் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுவதால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பீட்ஸை சேமிக்க முடியும். கீழே பெட்டியில் ரூட் காய்கறிகள் ஒரு மாதம் வரை படுத்திருக்கலாம். சில நிலப்பகுதிகள் மற்றும் பீற்று மற்றும் தட்டி தட்டி விரும்புகிறார்கள், பின்னர் உறைவிப்பான் ஒரு தட்டில் சேமிக்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் பீட்ரூட் ஒரு பாக்கெட் வைத்து இருந்தால், ஒரு நாள் கழித்து, தண்ணீர் ஒரு துளி இருக்கலாம். பீட்ரூட் உலர வைக்க வேண்டும். அது பொதிகளில் மட்டுமே வைத்திருங்கள், அது உறைபனியின் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாப்பாகும்.

நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் காய்கறிகள் சேமிக்க முடிவு செய்தால், அவை சமமாக பாக்ஸ் கீழே வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த அழுகும் தவிர்க்க உதவும். பீட்ஸை எப்படி சேமிப்பது என்பதற்கான பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு விதி அனைவருக்கும் பொருந்தும்: சேகரிப்பு நிலைகள், அவ்வப்போது சேகரிப்பு நிலைகளை பராமரிக்கின்றன.