ஆடு பால் - பயனுள்ள பண்புகள்

பசுவின் பால் போன்ற ஆடுகளின் பால், கேசினின்-கொண்ட உணவுகள் கொண்ட குழுவிற்கு சொந்தமானது. ஆனால் பசுவின் பால் போலல்லாமல், அது நடைமுறையில் ஆல்பா -1 கேசினையும் கொண்டிருக்காது, மேலும் இந்த பொருள் பெரும்பாலும் பால் பொருட்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, ஆடு பால் நிறைய மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன.

ஆடு பால் கலவை

ஆடு பால் அதன் பயனுள்ள பண்புகள், அதன் கலவை நன்றி காட்டுகிறது. பல காரணிகள் அதன் உருவாக்கம் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன, ஏனெனில் விலங்கு, அதன் உடல் நிலை மற்றும் வயது, இனப்பெருக்கம் மற்றும் பாலூட்டுதல் காலம் ஆகியவற்றின் உணவு மற்றும் பராமரிக்கும் நிலைமைகள். ஆனால் எளிமையான நிலைமைகளின் கீழ், அத்தகைய பால் பசுவின் பால் விட அதிக தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஆடுகளின் பால் அமைப்பில் சாதாரண உயிரணுக்கான மனித உடலுக்கு அவசியமான 40 உயிரியல் கூறுகள் உள்ளன. அவர்களில் மிக முக்கியமானவை:

• பாஸ்பரஸ்;
• நொதிகள்;
• பொட்டாசியம்;
• செம்பு;
• சோடியம்;
• மாங்கனீசு;
• கால்சிய
• இரும்பு;
• மெக்னீசியம்;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• ரெட்டினோல் (வைட்டமின் A);
• ரிபோப்லாவின் (வைட்டமின் B2);
• தியமின் (வைட்டமின் பி 1);
• சியானோகோபாலமின் (வைட்டமின் பி 12).

மற்ற கால்நடைகளின் பால் விட ஆடு பால் இன்னும் குளோரின் மற்றும் சிலிக்கன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

ஆடு பால் உபயோகமான பண்புகள்

ஆட்டுப் பாலின் சுவை குறைவாக உள்ளது. ஆனால், சிறந்த சுவை பண்புகளுடன் கூடுதலாக, அது மருத்துவ குணங்கள் நிறைய உள்ளது. பீட்டா கரோட்டின் (ப்ரெவிட்மின் ஏ) பெரிய அளவு கொண்டிருக்கும் என்பதால் ஆடுகளின் பால் ஒரு புற்று நோய்க்கான சிறந்த தடுப்பு ஆகும். கூடுதலாக, அத்தகைய பால் என்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதோடு, ஜலதோஷத்தை தடுக்கிறது. ஆடுகளின் பால் ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கிறது, ஆண் ஆற்றல் அதிகரிக்கிறது மற்றும் உறுப்பு மீளுருவாக்கம் செயல்முறை வேகப்படுத்துகிறது.

புதிய ஆடு பால் பாக்டீரிசைல் பண்புகளை கொண்டுள்ளது. இதற்கு நன்றி, இது நீண்ட காலமாக புதியதாக வைக்கப்படலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அது ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும், மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அது 48 மணி நேரம் புளிப்பு இல்லை. இத்தகைய இயற்கையான மருந்தை பெரும்பாலும் குழந்தைகளின் கூந்தல், காது நோய் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியின் சிக்கலான சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆடுகளின் பால் குணப்படுத்தும் பண்புகளும் மனித கல்லீரலில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்கவில்லை என்பதாலேயே இது குறைவாக உள்ளது. இந்த வகையான பாலுணர்வானது இரைப்பைக் குழாயின் நிலைமையை சீராக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அது மலச்சிக்கல் மூலம் குடித்துவிட முடியும்.

ஆடு பால் மருந்து மருத்துவ பண்புகள் மற்றும் இதய அமைப்பு நோய்கள் காட்டுகிறது. இதய தசைகள் சாதாரண சுருக்கம் தேவை இது பொட்டாசியம் நிறைய, ஏனெனில் இந்த பகுதியில் பிரச்சினைகள் மக்கள், அத்தகைய பால் குடிக்க வேண்டும்.

ஆட்டுக்குட்டியின் தினசரி பயன்பாட்டை பாரம்பரிய மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது, ஏனெனில் அதன் பண்புகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன. ஆனால் இது தவிர, நீங்கள் வழக்கமாக உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் இரத்த சோகை, தூக்கமின்மை, ஒவ்வாமை மற்றும் மைக்ராய்ன்கள் இருப்பதை மறந்துவிடலாம். நன்றாக, அது ஆடு பால் போல், மாட்டு பால் போல், நிறைய கால்சியம் உள்ளது என்று இல்லாமல் போகும், அதாவது, இந்த தயாரிப்பு எலும்புகள் வலுப்படுத்தும் அவசியம்.

ஆடு பால் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள்

ஆடுகளின் பால் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது எச்சரிக்கையுடன் குடித்து இருக்க வேண்டும். இவற்றில் மிகவும் பொதுவானது இந்த தயாரிப்புகளின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

ஆடு பால் கணிசமாக ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது, அதனால் அதிக ரத்தம் கொண்டவர்களுக்கு, அதை குடிக்க நல்லது, அல்லது பயன்படுத்தினால், தண்ணீர் 1 முதல் 1 அதை குறைக்க.

இது மக்களுக்கு இந்த தயாரிப்பு அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக ஆடு பால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:

• கணைய நோய்களால்;
• மிகவும் கண்டிப்பான உணவு உட்கார்ந்து;
• குறைந்த கொழுப்புடன்.