பனாமாவின் தேசிய உணவு பணக்கார மற்றும் வேறுபட்டது. அதன் உருவாக்கம் நாட்டின் சாதகமான புவியியல் இருப்பிடம் மற்றும் உலகின் இரண்டு மிகப்பெரிய கடல்களின் அணுகல் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த காரணிகளுக்கு நன்றி, பானாமானியன் சந்தைகள் முழுமையாத பழங்கால பழங்கள், புதிய மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் நிறைந்தவை. ஆபிரிக்க-கரீபியன் சமூகங்களுடன் அண்டை நாடான ஸ்பெயின்காரர்களுடன் இப்பகுதியில் குடியேறியதும் மற்றும் நாட்டின் பழங்குடி மக்களின் அடையாளம் என்பதும் அதன் பங்கும் ஆகும்.
பனாமா சமையலறையின் அம்சங்கள்
பனாமாளர்கள் உண்ணும் முக்கிய பொருட்கள் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகும், இதில் உள்ளூர் மக்கள் டஜன் கணக்கான ருசியான உணவை சமைக்க கற்றுக்கொண்டனர். காசவா மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இங்கே குறைவாகவே பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் வேகவைத்த, வறுத்த, உப்பு, சில்லுகள், மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும் மிகவும் அதிகமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பனாமாவின் கிராமப்புறங்களுக்குப் பொதுவாக கோழி இறைச்சி, அத்துடன் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் உணவு வகைகள் உள்ளன. நகர உணவகங்களில் நீங்கள் ஒரு மணம் பூண்டு சாஸ் மற்றும் புதிய தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம் ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட கீழ் பணியாற்றிய மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள், உணவுகள் அனுபவிக்க முடியும். கவர்ச்சியான உணவு ரசிகர்கள் கடல் ஆமைகள் முட்டைகள் இருந்து உணவுகள் கண்டுபிடிக்க முயற்சி. இது சட்டவிரோதமானது என்று நாங்கள் எச்சரிக்கிறோம், ஏனெனில் ஊர்வலம் சிறிய அளவிலான மற்றும் அழிவுக்கான அச்சுறுத்தலின் காரணமாக அரசாங்க அதிகாரிகளால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.
பாரம்பரிய பனாமா சமையல்
ஒருமுறை விருந்தோம்பல் பனாமாவில், கீழ்க்கண்ட உணவுகளை முயற்சி செய்யுங்கள், இது நாட்டிலுள்ள கேஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகள் பற்றி சொல்லும்:
- கேல்லோ பிண்டோ மற்றும் கச்சோ டி ராபிடோ பாரம்பரிய உணவு வகைகள், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் சந்திப்பதற்கான செய்முறையில்.
- Hojaldras - மாவை இனிப்பு ரோல், ஏராளமாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இது காலை உணவுக்காக வழங்கப்படுகிறது.
- Guacho de marisco ஒரு பிடித்த பனாமாணி சூப் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பிற்காக அரிசி மற்றும் கடல் மீன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
- பர்கோ ரோஜோ ஃபிரியோ - கடல் பாஸ் நறுமண மசாலாக்களில் நறுக்கப்பட்ட , வறுத்தெடுக்கப்பட்டு வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள், தேங்காய், காய்கறிகள், அரிசி ஆகியவற்றால் பரிமாறப்பட்டது.
- பொல்லோ சூடோடோ - வேகவைத்த கோழி காய்கறிகள்.
- ரோபா வைஜா கான் பாட்னான்கள் - நன்கு வறுத்த மாமிசத்தை அல்லது மாமிசத்தை, வேகவைத்த அரிசி, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.
- சான்கோச்சோ - வெள்ளை அரிசி மற்றும் பாரம்பரிய மசாலா கொண்ட மணம் கோதுமை குழம்பு.
- Bodichi bhihao இலைகள் மூடப்பட்டிருக்கும் அரிசி ஒரு இனிப்பு ரொட்டி உள்ளது.
- Bienmesabe - பாரம்பரிய இனிப்பு, இது பனாமா சின்னங்கள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
- சரிமோலா என்பது பசியின்மை மற்றும் இறைச்சி கொண்டு முட்டையிடும் ஒரு பசியின்மை.
- Ceviche - வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு marinated மூல கடல் மீன், பசியின்மை.
பனாமாவில் குடியுங்கள்
உள்ளூர் மக்கள் வெறுமனே முதிர்ச்சியடைந்த தேங்காய் சாறு இருந்து காக்டெய்ல் வணங்குகிறேன், அவர்கள் "பிப்பா" என்று அழைக்கிறார்கள். மேலும் பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பெரும்பாலும் பால் மற்றும் சர்க்கரை இதில் வெப்பமண்டல பழங்கள், காக்டெய்ல் சேவை. நுரை பானம் ரசிகர்கள் நல்ல தரமான மற்றும் சிறந்த சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன இது பீர் "Balboa", "பனோம்", "அட்லஸ்" உள்ளூர் பிராண்ட்கள் கவனம் செலுத்த முடியும். வலுவான பானங்கள் மத்தியில் சீக்கோ, கரும்பு சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது.
