துரதிர்ஷ்டவசமாக, நாம் பிரபலமான பிரிட்டிஷ் செஃப் ஜமி ஆலிவர் அனைத்து நேர்மறையான முயற்சிகள் வெற்றிகரமான மற்றும் லாபம் என்று ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும். செஃப் தனது உணவகங்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை இங்கிலாந்தில் ஜேமி இத்தாலிய இத்தாலிய நெட்வொர்க்கை மூட வேண்டும் என்று அறியப்பட்டது. இத்தாலிய உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பொது உணவுப் பொருள்களை மூடுவதற்கான காரணம் மிகவும் எளிதானது - இழப்புகள்!
"நிர்வாணமான சமையல்காரர்" அவரது ஊழியர்கள், கடன் மற்றும் சப்ளையர்கள் ஒரு நேர்த்தியான தொகை கடன்பட்டிருக்கும் - இது 71, 5 மில்லியன் பவுண்டுகள் ஸ்டெர்லிங்.
வியாபாரத்தில் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன
முதல் பார்வை உணவகத்தில் வெற்றிகரமான இழப்புக்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, இல்லையா? ஜேமி ஆலிவரின் வணிகத்தின் அத்தகைய எதிர்மறையான வளர்ச்சியை தூண்டிவிட முடியுமா? கடந்த ஆண்டு நினைவு, அதிகாரப்பூர்வ செஃப் உலகெங்கிலும் உள்ள அதன் நிறுவனங்களின் நெட்வொர்க்கை குறிப்பிடத்தக்க விரிவாக்கத்தை அறிவித்தது, ஆனால் திட்டங்கள் காகிதத்தில் மட்டுமே இருந்தன.
இது எல்லாவற்றையும் சுற்றியது: இஸ்தான்புல்லில் ஒரு உணவகம் மற்றும் இங்கிலாந்தில் ஆறு புள்ளிகள் மூடப்பட்டன. இன்றுவரை, ஆலிவரின் 450 ஊழியர்களை தள்ளுபடி செய்ய எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
இங்கிலாந்தில் 23 ஜேமி இத்தாலியின் இத்தாலிய உணவகங்கள் மட்டுமே உள்ளன, ஆனால் அவர்களது வாடகையைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வாய்ப்பிற்காக அவர்கள் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறார்கள். இங்கிலாந்துக்கு வெளியே உள்ள எஞ்சிய 28 நிறுவனங்களுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. இந்த நிலைமை குறித்து திரு. ஆலிவர் கருத்து தெரிவித்திருக்கிறார்:
"எங்கள் உணவகங்கள் நவீன வணிக ரீதியான யதார்த்தத்தில் பொருந்துகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம். எங்களுக்கு ஒரு வணிகத் திட்டம் உள்ளது, இலாபத்திற்கும் திட்டத்திற்கும் சாதகமான சூழ்நிலைகளை ஏற்பாடு செய்ய எங்களுக்கு உதவும். "
ஜேமி ஆலிவர் தனது வியாபாரத்தின் தோல்விக்கு குறைந்தபட்சம் அல்ல, ப்ரெக்ஸிட் குற்றம் சாட்டுகிறார் என்பதில் உறுதியாக உள்ளார். கூடுதலாக, அவர் தவறாக தனது நண்பர்களிடமிருந்து வணிக பங்காளிகளை எடுத்தார் என்று அவர் நம்புகிறார். நாட்டில் வருமானத்தில் உள்ள பொது வீழ்ச்சியின் காரணமாக, வாடிக்கையாளர்கள் தனது உணவகங்களுக்கு வருவதற்கு குறைவான வாய்ப்பு இருப்பதாக மற்றொரு உணவகம் தெரிவித்துள்ளது.
- சமையல் பெஸ்ட்செல்லர் ஜாமி ஒலிவேரா ஆரோக்கியமான உணவை விரைவாக தயாரிப்பது எப்படி என்பதை உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுப்பார்
- ஜேமி ஆலிவர் எதிர்பாரா வெளிப்பாடுகள்: ஒரு பொழுதுபோக்கு மற்றும் உணர்வு தந்தை என தைரியம்
- ஜேமி ஆலிவர் மற்றும் காமிலியின் டச்சஸ் ஆகியோர் சமையல் போரில் பங்கேற்றனர்
ஆனால் பதில் மிகவும் எளிதாக இருந்தது: கொடூரமான சேவை! இது உணவக நிர்வாகிகள் தங்கள் கடமைகளில் மோசமாக செய்கிறார்கள் என்று மாறிவிடும், தனித்துவமான செஃப் நேர்மையான பெயர் வெறுப்பதை! நெட்வொர்க்கில் முதல் வருடம் ஜேமி இத்தாலியின் சேவையில் எதிர்மறையான விமர்சனங்கள் உள்ளன. இது வாடிக்கையாளர்களின் வெளிச்சத்தை தூண்டியது, இது ஆலிவரை ஒரு பெரிய தொகையை செலவழித்தது - 13 மில்லியன் பவுண்டுகள் ஸ்டெர்லிங் இழப்புகள்.